红枣绿色丰产栽培技术
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摘要 近些年来，宁夏地区红枣产业得到了快速发展，规模化、集约化程度越来越高。该文主要从建园定植、整形修剪、疏花疏果与保花保果、肥水管理、病虫害防治、收获等方面总结了红枣的绿色丰产栽培技术要点，以期为提高红枣产量、品质提供参考。
关键词 红枣;绿色栽培;丰产;栽培技术
中图分类号 S665.1 文献标识码 B
文章编号 1007-5739（2020）11-0092-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
红枣属于鼠李科枣属植物，成熟后果实颜色为红色，维生素含量丰富，有着“天然维生素丸”的称号[1]。枣树的抗逆能力强，有着广泛的适应能力，抗旱、耐盐碱瘠薄土壤、抗风沙能力强，在沙化现象严重的宁夏地区有着悠久的栽培历史。现结合笔者实践，对红枣绿色丰产栽培技术进行总结。
1 建园定植
红枣建园地要求有良好的排灌条件、土壤有机质含量比较高、土质疏松、土层厚度超过80 cm，以黏壤土、砂壤土为最佳[1]。建园时间一般选择在春季，提前挖80 cm×80 cm的栽植穴，表層土与心土分开放，填土时先填入与有机肥（多选农家的厩肥）充分混匀的表层土（填深为44～60 cm）。红枣定植的株行距控制在2 m×3 m，栽植时保持枣树苗竖直，一人扶苗，一人边回填土边踏实，并浇透水[1]。栽植结束后2～3 d进行中耕松土，上方覆盖1层中间低、边缘高的地膜，膜的边缘用湿土充分压好。
2 整形修剪
定植后进行合理的整形修剪，以改善树体结构。目前，枣树生产中常见的高产树形有4种，即主干疏层形、小冠疏层形、开心形、自由纺锤形。实际生产中多选择主干疏层形、开心形2种。整形修剪形成的伤口要做好消毒保护，避免病原侵入。春季枣树发芽后，将萌发的过多芽抹除，有的枝条没有发展空间，可采取摘心处理;有的枝条直立生长，可采取拉枝等措施，拉枝的角度以60°～80°为宜[2]。如果枣树的树干过高，要及时落头，为树体通风透光提供条件，降低病虫害发生几率。
3 花果管理
枣树的花量比较大，要保证枣树负载量的合理，需要进行科学的疏花疏果[3]。对于鲜食红枣来说，一般长势健壮的树上每个枣吊保留5～7台果为宜;如果树体长势中庸，则每个枣吊上留2～3台果;如果树体长势很弱，则每个枣吊只需要留1～2个果实[1]。枣花自然坐果率低，只有10%左右可以坐果，为提高坐果率，可在枣树刚开花时、谢花时分别喷施60 mg/kg赤霉素1次，也可采取环剥措施。
4 肥分管理
适当增加有机肥的施用量，以改善土壤结构、提高土壤透气性，促进根系生长[1]。每年9—11月或2—3月施入有机肥，其中以9—11月施入效果最好。具体的施用量结合树龄而定，幼龄树施入20～25 kg/株;成龄树的施肥量根据目标产量而定，一般鲜枣产量与有机肥施用量的比例为1∶2。幼龄期施肥方式多为环状沟施，成龄树施肥方式为放射状沟施。合理追肥，补充适量的微量元素肥，要注意氮、磷、钾等各类养分的搭配，追肥一般每年在萌芽前、开花坐果期、果实膨大期分3次进行，萌芽前追肥主要选择速效性氮磷肥，开花坐果期主要选择氮肥，果实膨大期追肥搭配氮磷钾肥及微量元素肥。每年从枣树发芽到采收前这段时间每隔2周叶面喷肥1次，具体喷肥的类型结合树体的营养需求而定。如开花期喷硼砂、尿素等，对提高红枣的坐果率有积极的作用;如果红枣树叶发黄，则表明树体缺乏镁、铁等，可及时喷施0.3%左右的硫酸镁、硫酸亚铁等;如果红枣树缺钙，则对准叶面喷施稀土钙800～1 000倍液等[4]。
5 水分管理
过干或者过湿均不利于红枣的生长，因而要结合实际做好排灌水。萌芽前、开花前、果实膨大期分别灌水1次，并在17：00后对准树体喷清水，提高空气相对湿度。遇到降雨过多的季节，要及时将林内的积水排走，对抑制病原菌侵染有较好的效果。红枣生长中后期，如果较长时间无有效降雨，则要结合红枣树的长势适当增加灌水次数，提高土壤含水量。
6 病虫害防治
结合各类病虫害的发生发展规律、趋势等，采取农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施进行病虫害的防治，必要时选择无污染的微生物源、植物源农药等进行防治。
7 采收与包装
如果红枣作为鲜枣在当地销售，要求达到9成熟以后采收;如果运输到外地销售，则采收要提前到8～9成熟。采取人工手摘的方式采收，以减少棍棒敲打造成的损伤[1]。采收后在阴凉处进行分级挑选，根据不同的级别分开包装，并迅速送入冷库中保鲜，然后用有保鲜设备的车辆运输到市场中进行销售[3]。
8 参考文献
[1] 王晓峰，李霞.红枣高效丰产栽培技术[J].河北果树，2011（5）：32.
[2] 李兴平，李彩梅.浅谈红枣丰产栽培技术及管理[J].陕西林业，2011（2）：36.
[3] 马娟.浅谈红枣丰产栽培技术及管理[J].农家科技，2017（5）：12.
[4] 董战胜，颜志文，刘强伟.论新疆阿克苏地区红枣丰产栽培技术[C]//中国园艺协会干果分会，中共阿克苏地委，阿克苏地区行署，新疆自治区林业厅.第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集.北京：中国农业技术出版社，2007.
作者简介 夏湛河（1970-），男，宁夏灵武人，工程师。研究方向：灵武长枣种植。
收稿日期 2020-03-05
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