《导游业务》课程教学艺术刍议

来源:用户上传      作者: 廖燕平

　　旅游业是我国自改革开放以来迅速发展的一个行业,相对于旅游业的蓬勃发展,旅游教育起步较晚,相对滞后,特别是导游专业领域内的教学,至今尚未形成比较科学、行之有效的教学模式。
　　《导游业务》课是旅游专业的必修课,也是“导游人员资格考试”中笔试和现场考试中的必考科目之一,在专业课中也具有主干核心课的地位。笔者通过自己的努力探索,在承担导游业务教学中不断作新的尝试,探索新的教学方法和艺术,下面笔者以自身的教学实践和带领学生参加导游考试的经验,结合我校课程教学改革的要求,就该课程的教学艺术作一番分析,以引起业内同行的共鸣和探讨。
　　
　　一、培养学生兴趣是良好教学效果的第一步
　　
　　我校旅游专业的学生入学时分数并不高,很多学生只是为了读大学才选择这样一个专业,对此专业并无特别的兴趣和爱好,因而学习较为被动。所以,如何树立他们正确的思想是第一步,在教育观念上改变是非常重要的。做导游的收入不菲,可以从这一点上树立学生对该课程的学习兴趣。根据马斯洛的需求层次,人只有满足了生存的需要,才能更好地发展自身其它方面的需求,所以,追求经济效益并不是一件可耻的事情。
　　
　　二、选好教材是保证教学的前提
　　
　　高职学生自主学习能力较差,很少会主动查阅参考书和专业资料。因此,教材成为他们获取专业知识的重要载体。
　　目前市场上林林总总的教材繁多,其中不少质量低下。选用一本好的教材是成功教学的前提。就教材选择而言,笔者选用的是高等教育出版的《导游业务》,该教材是经教育部立项的“面向21世纪中等职业教育国家规划教材”,特别紧贴导游业务课程既强调服务实践又讲究接待艺术的要求。首先,该教材贯彻了“以学生发展为本”的教育理念,突出了学生学习的基础性和创新性,加强了对学生进行导游基本素质的训练。而注重应用性和实践性,是该教材的最大特点。其次,该教材与传统教材相比,有一些新的表达方式,从而使教材更加简洁明了、生动活泼,也更加贴紧行业实际。本教材的内容反映了行业发展的最新进展和成果,具有前沿性。如对导游人员实行年度计分(10分制)和IC卡管理的新制度,实行旅行社责任保险和出入境旅游等方面,教材都作了充分的反映。当然,毕竟已经是2009年,该教材的出版时间稍早,但相对于其他粗制滥造的高职教材,该教材的质量还是较高的。除此之外,教师在授课时,也应当根据变化,更新政策和数据。除此之外,笔者在上课时,还把江苏省旅游局的考证教材《导游服务技能》作为重要的参考教材,并且紧跟当年导游考证的新大纲的要求,理论教学和实际操练双管齐下,取得了较好的教学效果。
　　
　　三、在教学中体现教学目标,树立学生正确的价值观和审美观
　　
　　早在1963年,周恩来同志在全国第三次翻译导游会议上对导游员就提出了“三过硬”(思想、外语、业务过硬)和“五大员”(导游讲解员、生活服务员、对外宣传员、安全保卫员、情况调查员),这是我国第一次概括地提出了对导游工作的要求,其核心内容和精神至今仍有现实意义。这与邓小平同志提出的“有理想、有道德、有文化、有纪律”的人才要求是完全一致的,是导游员良好素质的具体化的表现。因此,笔者在教学中,处处注重帮助学生树立正确的思想观、价值观。
　　导游是一门引导旅游者寻觅美、探索美、欣赏美的艺术。一名合格的导游员应有较高的文化修养,广博、合理的知识结构,敏锐的观察力和丰富的想象力、理解力与创造力,还必须具备良好的道德素质,出色的组织能力、交际能力,很强的自控能力和服务意识,良好的服务态度和高超的服务技能,以及健康的心理和身体等。如笔者在讲授“导游员的条件”这一内容时,先讲如何树立导游员的职业形象,用大量优秀导游员的事迹说明:热心为旅游者服务是导游员的职业生命和形象。为加深学生的认识,笔者还让学生通过读书看报搜集优秀导游员的事迹,然后组织学生撰写“旅游者心目中的导游员”小论文。有位学生写道:“以前我认为做导游好玩,四处周游,现在才明白导游员的责任很重,他最重要的是要有全心全意为旅游者服务的精神。”
　　
　　四、在教学中采用形式多样的教学方法,提升课堂吸引力
　　
　　1.开展丰富多样的知识竟赛。
　　为让学生更好地掌握导游知识,并挑战自己,我们组织了“爱我中华、知我山河”主题活动,把《旅游政策与法规》、《全国导游基础知识》、《导游业务》、《江苏省导游基础知识》等学科知识融会贯通,用演讲、必答题、抢答题、抽签题、小组提问等多种形式结合,使小组之间互相竞争、奋发努力、人人参与、气氛热烈,具有专业性、知识性和趣味性。即使学生掌握和熟记了导游业务知识,又锻炼了学生的意志,培养了他们的团体合作精神,以及不畏竞争、善于进取的心理。
　　2.采用先进的教学媒介。
　　《导游业务》教学还须广泛运用电教手段,在教学过程中,我们运用幻灯片、电脑、录像等,以加强教学的直观性。比如在讲述“导游服务程序”时,笔者就给学生播放了情景模拟的导游服务接待程序;在讲述“导游服务技能的提高(心理学和美学知识的运用)”时,笔者以苏州古典园林为例,播放了“中国电视诗歌散文”中拙政园和狮子林的片段,使学生在观看视频的过程中,感受、分析其中的美。
　　3.自觉地把教学与导游考试相结合,提升教学质量。
　　黄炎培先生曾指出,“教育只有紧贴行业才能发展专业,行业也需依靠教育提高素质”。职业教育的宗旨就是使“无业者有业,有业者乐业”。所以,笔者在第一堂课就告诉学生:这一门课程在专业学习中非常重要,它是每年十二月份举行的导游考试中必考的专业课程,也是现场考试中规范题和应变题的出题方向,从而让学生从一开始就端正认识,明确课程的重要性,为以后的教学打下良好的基础。
　　
　　五、开展丰富多样的实践环节,提升学生的现场感
　　
　　导游业务中的基本概念、职责、工作程序、导游技能、问题和事故的预防及处理、旅游者个别要求的处理、导游须知的常识等都是学生必须掌握并懂得运用的,在教学过程中,如果忽视了理论联系实践,就会导致教师在课堂上讲条条,学生背条条,对导游技能技巧等业务知识“死记硬背”,考完试后就会忘记掉,这样不但使学生感到‘枯燥无味”,而且造成学生在导游工作实践中碰到问题时不懂得如何处理。要解决这个阿题、教师在教学中必须做到理论联系实践。主要做法有:
　　1.理论来源于实践,老师应该做到言教身教。
　　笔者把自身带团的经验传授给学生。教师应有导游工作实践经验,只有熟悉导游工作,讲课才能生动、活跃、富有实践性和创造性。为此,笔者利用假期带团,一年出几个团,作全陪导游、地陪导游的实践。每带一个团前都做准备工作,写好工作日记,回来后把该旅游线路的主要景点、旅游特色、风土人情、住宿、餐饮、交通、购物等整理归纳,对导游应特别注意的问题作重点讲授,把旅途中发生的事作案例,这样可大大充实讲课的内容,使学生理解课本上的理论知识,这对于没有做过导游工作的学生来说很重要。
　　2.组织学生完成好实训。
　　笔者根据教学大纲的要求,组织了多项实训活动。比如对购物这一个专题,笔者要求学生介绍自己家乡有购物特产,并且以PPT的方式进行演示,必须有图片有文字。又如在导游服务程序专题中,笔者组织了“校园一日游”的导游实训活动,从欢迎词、学院概况、学院主要景点(如广场、图书馆、陈列室)、欢送词等整个接待程序进行训练,安排一些学生模拟导游,另一些学生模拟游客,并且提出问题,旨在调动学生的参与性,结果取得了较好的教学效果。
　　3.景点考察。
　　我校旅游专业学生都有1周至几周不等的实训课。笔者利用这实训周的时间,带领学生到不同的旅游景点进行“踩点”,一是为听取其它优秀导游员的讲解,二是为了解导游讲解的旅游线路、主要景点、旅游风土人情,三是为自己练习,因为我们“踩点”的景点都是导游人员资格考试现场考试时可能会抽取到的旅游景点。
　　4.现场模拟导游。
　　在教学时,笔者采用模拟整个导游人员资格考试中现场面试的情景的方法,让学生从自我介绍、城市概况、景点讲解、回答考官问题这几个方面进行训练,仿真度高,使学生做到心中有数,对现场考试不怯场。
　　高职高专的教育教学着重于学生的能力培养,但也应着眼于学生长远的发展,这就应狠抓住提高学生的基本素质这一环,全面提高学生的思想道德、基础文化、专业、智能劳动等综合素质。这样有利于社会需要,有利于职教发展,也有利于学生的未来。旅游业是一项具有国际性的经济产业,因而常被视为一个国家的“窗口”行业。建立一支国际服务水平的高素质的导游队伍,不仅能增强我国旅游业在国际上的竞争能力,而且能向各国旅游者展示我们国家的形象。如何为旅游业培养出合格的导游员,是《导游业务》教学有待探讨的问题。只有理论上的探索与实践上的身体力行,才能不断提高教学质量。
　　
　　参考文献:
　　[1]杜炜,张建梅.导游业务.高等教育出版社,2006年12月出版.
　　[2]邓泽民.CBE理论与在中国职教中的实践.
　　[3]戴士弘.职业教育课程教学改革.清华大学出版社,2007年6月出版.
　　[4]周彩屏.实施以能力为取向的导游实务课程教学改革.金华职业技术学院学报,2006年10月.第5期.

转载注明来源:https://www.xzbu.com/9/view-981144.htm