由小班孩子们不喜欢吃蔬菜所引发的思考

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　　一次偶然的机会，我到一所公办幼儿园参与教学研讨活动，活动结束的时候，恰巧到了孩子们吃午饭的时间，于是我便留下来继续观察孩子们的情况，一方面是自己想了解一下该所幼儿园孩子们的午餐伙食情况，另一方面也想实地考察一下这所幼儿园中孩子们在午餐环节中的饮食习惯如何。
　　我先去的是一个小班，这已经是小班的第二个学期了，按理说，这个阶段的孩子，良好的午餐习惯应该已基本养成。我进去的时候，班级保育员正在为孩子们发饭，我发现保育员每次给孩子们们发菜时，蔬菜总是舀得很少，甚至有的幼儿碗里一点蔬菜也没有。我便很好奇地上前寻问：“这么多的蔬菜为什么只舀那么一点，有的碗里竟然一点蔬菜都没有，不分给他们吃，剩下的不也都浪费倒掉了吗？”“他们不喜欢吃，尤其是蔬菜，有的孩子一口也不吃，发给他们，最后也都会被他们乱扔在桌子上，不仅浪费，还脏”。保育员边舀边淡淡地说。
　　小朋友们不喜欢吃？一个班小朋友都不喜欢吃蔬菜？我感到非常的诧异，怎么会呢？也许有可能是因为刚入园时有个别小朋友偏食不喜欢吃，难道我们做老师的就能听之认之？明知道那样做不对，不立刻纠正，反而去以一盖全，把全班小朋友都要引入到误区中吗？我陷入到沉思中。
　　作为教育工作者，我们都知道幼儿挑食会给幼儿身体带来的危害是不可估量的，因此面对挑食的幼儿，我们教师一定要注意采用科学的方法，帮助幼儿克服或改正这一现象。
　　一、了解幼儿产生挑食的原因
　　我们要想了解幼儿产生挑食的真正原因，首先就要和家长沟通，因为有很多幼儿有挑食的习惯大多跟家长的溺爱有关，家长对孩子娇惯，有求必应，从而使孩子的口味越来越挑剔，孩子会自然专挑自己喜欢吃的好吃的东西吃，还有的可能是受到一些家庭成员的不良习惯的影响，有的孩子父母本身就有挑食的习惯，在孩子面前常常说这不好吃，那不好吃，整天会不自觉地把一些消极的暗示传递给了孩子，使孩子间接地养成了挑食的习惯。也有的是因为家长教养方式不科学，食物单调，让孩子总吃一种或几种食物，进而造成幼儿对同种食物的食欲的缺乏。
　　二、正确对待，循序渐进，帮助幼儿克服挑食的毛病
　　我们都知道，好习惯是需要慢慢培养的。对于挑食的幼儿，我们首先要尊重，正确地面对他们，遇到幼儿不喜欢吃的食物时，我们可以建议他们先少吃一点，但不能一点都不吃。我们要耐心地教育他们，让他们了解到自己有不爱吃的食物是一件很平常的事，如果不想吃或吃不了可以事先告诉老师，老师可以给你少盛一点，但扔掉是不对的，不可以浪费。家长们把孩子送到我们幼儿园来就是对我们幼儿教师的信任，对于孩子在家养成的不好的习惯，我们就要想办法帮助他们改掉，从而培养成新的好习惯，尤其对于这些小班的小朋友们，更要有耐心地把他们向好的方面引导，在他们成长的过程中，我们应该多给与他们一些好的，积极的暗示。
　　例如每次在吃饭前，可以先夸张地跟他们介绍一下今天都有哪些好吃的菜，然后再告诉他们吃每一样菜对我们身体都有哪些好处等等，这些话对于这些小班的小朋友们来说，刚开学的那第一個月，我们每天都应该去讲，当然，我们得用他们最明白最直观的语言去说，比如可以告诉他们吃豆腐，肉可以让我们长得高高大大，吃萝卜，白菜可以让我们皮肤长得白白，嫩嫩，漂漂亮亮的等等。对于个别挑食的小朋友，我们更要给他以积极的暗示，千万不可以把他的不良习惯扩大化。
　　于是，那天在他们吃饭时，我走到他们身边，再次跟他们强调了多吃蔬菜的好处，并且我还当着他们的面舀了满满一勺蔬菜吃下去，吃完后我还高高兴兴地对他们说：“真好吃，现在我就要看看你们谁吃得最多，最好”。“我这里刚才还剩了一点点蔬菜，哪位小朋友想长得更漂亮点，想再多吃点，我就添给谁”。那天，那个班每位小朋友都添了蔬菜，并且都把蔬菜吃得干干净净，没有一个人扔掉。保育员说，这是自开学以来从未有过的。
　　人们都说孩子就像一张白纸，我们把他们画成什么样，就是什么样。其实更准确地说，是我们想把他们画成什么样，他们就会成为什么样的。孩子长大后的行为习惯究竟会怎么样，往往就全在于我们这些启蒙教师究竟该怎么去引导。尽可能地多给他们一些积极的暗示，尽可能地把一些消极的隐患扼杀在萌芽状态，于是，敞在他们每个人面前的都将会是一片美好的蓝天……。
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