关于中职旅游教学的实用新型人才培养分析
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[摘 要] 随着我国社会的不断发展，人们生活水平和精神追求的日益提升，旅游业迎来了发展的春天。对于现在的许多人而言，旅游不再是一种“奢侈品”，而是生活的组成部分，是放松身心的重要方式。在此背景下，我国旅游业发展的规模不断扩大，旅游专业人才的需求也出现了很大的缺口。中职院校作为培养一线技术应用型人才的重要平台，每年都在为社会输送着大量旅游专业的人才，而教学效果在一定上影响着旅游事业的发展。提高中职旅游教学效果，培养出实用新型人才不仅是当前中职教育自身发展的需求，更是社会前进的重要推动力之一。对中职旅游教学中实用新型人才的培养进行分析，以期为中职旅游专业教学的改革发展提供一定的参考。
[关 键 词] 中职;旅游教学;实用新型人才
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）10-0156-02
一、中职旅游教学人才培养现状分析
目前，中职旅游教学是一直走在社会前沿的教育模式，不仅为社会培养出大量实用型旅游业人才，同时也为其他教育模式起到了一定的参考作用。中职旅游教育以企业与社会的需求为导向，一方面提高學生的就业能力，另一方面着力于培养学生的文化素质，有利于促进学生综合素质和创新能力的发展。但中职旅游教学还处于发展阶段，其中也存在着一些问题，需要相关教育者不懈的努力和改进。
（一）实践教学质量有待提高
中职学校的主要目标是培养一线的技术型人才，因此理论与实践的紧密结合是其最大的特点之一。在中职旅游教学中，只有将理论与实践紧密地结合起来，才能培养出高素质、高能力的专业型人才，使学校教育符合企业需求、社会需求。但目前来说，许多中职院校的旅游专业教学中，在理论知识方面做得比较扎实，实践方面却不够理想，其主要原因是许多教师虽然有着较高的专业知识水平，但并没有实际工作经验，以至于在实践教学方面无从下手，或者教学内容与工作实际有所偏差。
（二）学生专业实践经验不足
在新时期的教育背景下，为了确保学生拥有足够水平的专业能力，能够顺利适应实习岗位、工作岗位，中职学校教育中专业实践课程课时设置应当不低于50%。但许多中职旅游教学在课时安排上都达不到这一标准。其中很大一部分学校因为缺乏相关的专业实践场所或设备，对于一些实践教学部分只能进行缩减，或者通过课堂讲授的方式来完成。学生没有充分的机会来运用所学的知识，锤炼所学的技能，所带来的直接后果就是学生的实践经验不足，教学内容总体偏理论化，在面对工作中的突发事件时，学生往往会不知所措，难以及时地做出正确的判断和处理。
（三）教学模式较为传统保守
在新课程改革背景，教学活动的主体由教师转向学生，“教师讲，学生听”的传统教学模式已然无法满足现代社会的要求，特别是在中职教育当中，只有充分发挥学生的主体作用，才能让他们将所学的知识与技能融会贯通，真正实现学生个体专业水平的提升。但受传统教学模式的影响，一些旅游课堂上还保留着传统的教学模式，与现代教学模式和旅游业实际相脱离，没有充分调动学生的学习积极性，以至于课堂教学效率较低，对于学生的培养效果不够理想。
（四）综合素质方面重视不够
现代教育应当是促进学生个性全面发展的教育，既要大力培养学生的专业能力，又要注重学生综合素质的发展。目前，在中职旅游教学中，存在着过于注重专业教学，忽略了学生其他方面的发展需求的情况，比如文化素养、礼仪知识等。许多学生虽然具有较高的专业水平，但却因为其他方面的素质不足而错失了良好的工作机会。这些看似与旅游专业关系不大的内容，却能成为学生职业发展中的“软实力”，与他们的专业能力起到相辅相成的作用，使他们在职业发展的道路上走得更远。
二、中职旅游教学中实用新型人才培养策略分析
（一）提升旅游专业师资力量
旅游行业的人才需求量较大，公司在招聘时会更加倾向于选择无需二次培训能够直接胜任工作岗位的劳动者，这就要求学生在学校当中学习知识，磨炼技能，把相应的实践课程质量提上来。为此，中职院校需要建立起一支具有丰富旅游工作实践经验的教师队伍。学校要积极组织教师进行培养，让教师走入到实际的工作岗位中去，学习最新的应用技术与知识，了解旅游行业的发展趋势与变化，从而使旅游专业教师的知识、能力与社会相接轨，具有较强的实用性，从而培养出适应工作实际需求的应用型人才。与此同时，学校还可以邀请处于旅游行业实际工作岗位的精英技术人才与管理者走进学校开展座谈会，通过工作者对自身工作经验、岗位需求以及市场发展趋势的分享拉近学校与社会之间的距离，提升教师在这一方面的认识。学校还可以聘请这些人员来到学校任职，积极组织相关的教学活动和教研活动，以此来增强旅游教学课程的专业性，提升师资力量。与此同时，由于理论教学与实践教学在形式上有着较大的差别，学校还可以对教师进行专业化的培养，根据教师的自身能力特点和教学长处来确定岗位是理论教学或实践教学，使教师能够专注于某一项工作，并通过不断的研究与实践来提升教学的质量。要注意的是，教师的专业化培养并非是要隔离理论与实践之间的关系。教师之间应当经常联系、交流，并根据对方的教学情况来调整自身的教学方式、教学进度等，使理论与实践课程紧密联系起来，构建起一支各有所长而又紧密团结的旅游专业教师队伍。 （二）增加旅游实践教学投入
中职教育具有很强的专业性和实践性，因此专业实践教学的效果在很大程度上决定着整体的教育效果，也决定着学生是否能够顺利地适应工作岗位，实现自身的价值。近些年来，中职教育的规模日益扩大，越来越多的学校开设了旅游专业，也招收了许多热爱旅游专业的学生，但在这种快速发展的背景下，不少学校的实践教学基础设施没有跟上，以至于许多实践教学内容无法顺利展开。对此，学校应当加大对旅游专业实践教学的重视，增加对实践教学资源、时间等方面的投入，如为实践教学安排更多的课时，为学生配备实训基地、实验室以及配套的专业设备等，可以在学校内部进行真实化的模拟建设，也可以与企业联手合作，将企业作为校外实训基地为学生提供良好的实践环境，从而实现学校与旅游企业之间的无缝接轨，在此基础上，学校可进一步深化校企合作关系，通过协议的方式定期让教师到企业中去参加实训，同时让企业派出一批精英人员来进入学校参加实践教学工作，从而提高旅游实践教学的效果，使培养出来的学生更加符合企业工作岗位的需求，成为符合时代发展要求的实用型人才。
（三）优化改进旅游教学模式
自新课程改革以来，现代教学活动的方式发生了很大的变化，许多新颖有效的教学方法涌入到课堂中，突破了传统的教学模式。但近些年来，相关的理论研究和实践探索主要集中在义务教育阶段和普通高等教育阶段，中职教育教学改革方面还不够深入，以至于许多中职学校还沿用着传统的教学模式，课堂教学效率低，与社会现实接触面不够。对此，教师应积极学习最新的教育理念、教学方法，并根据具体的教学内容，将其引入到旅游专业的教学中来，推动旅游专业课堂教学的改革。无论运用什么样的教学方法，教师都要注重发挥学生的主体作用，促使学生积极地参与，从而最大限度地发挥各种教学方法的优势，实现高效化的旅游课堂教学。比如在教学“旅游投诉工作心理”时，教师可运用“角色扮演”的教学方法，首先针对“求发泄”“求补偿”“求尊重”等不同的心理诉求，设计出一定的问题情境，然后让学生分别扮演投诉的游客和旅游服务人员，“游客”可以在合情合理的范围内对服务人员“百般刁难”，而服务人员则要充分运用所学的知识和技能解决当前的问题。通过这样的方式，一方面可以让学生感同身受地深入了解游客的心理，另一方面可让学生站在旅游服务人員的角度，锻炼其实践能力。除此之外，这种教学方法在形式上较为有趣，能够激发学生的参与兴趣，增强学生的学习积极性。
（四）重视学生综合素质培养
旅游行业是一项综合性服务要求比较高的行业，工作人员不仅要具有过硬的旅游专业知识水平和能力，还有具有较高的综合素质。如旅游行业的大多数工作是需要与人进行沟通交流的，因此作为专业的旅游从业人员，需要具备较高的道德意识和礼仪素养，为游客展现出一个良好的形象，增强自身的亲和力。又如旅游工作人员还应当具有一定的文化素养，提高自身的语言艺术和知识底蕴，在为游客讲解地方景点、历史文化的时候，能够更加全面深入，丰富游客的旅行体验。除此之外，旅游工作人员还会经常接触到一些外国的游客，所以掌握一些基本的英语知识，拥有一定的英语交际能力对学生的工作发展也会有很大的帮助。因此，中职学校在设置旅游课程时，除了必要的专业课程，还应当加入社交礼仪、旅游文化、英语等综合课程，培养学生的“软实力”，以促进学生专业水平与综合素质的共同发展，使他们更加符合工作实际的需求，增强学生的职场竞争力，为学生未来的职业发展做好充分的准备。
三、结语
总而言之，在当今社会旅游已然成为人们生活中的重要组成部分，也是推动社会发展前进的重要途径。中职旅游专业是向旅游行业输送人才的主要渠道之一，在中职旅游教学培养实用新型人才，是现代职业教育改革发展的必然趋势，也是迎合旅游行业需求的一项重要举措。相关教育者要以学生的就业为本，转变传统的教育理念、教学方式，根据新课程改革的要求和旅游行业的实际发展需求来重新定义旅游教学的内容、目标、方式等，使旅游教学紧跟时代发展的步伐，使学生更好地适应行业与社会的发展，成为符合新时期发展需求的实用新型人才。
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◎编辑 赵瑞峰
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