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试论“互联网+”绿色食品产业转型的发展路径

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  摘 要:新时代形势下,“互联网+”逐渐向各个行业渗透,并且步伐在不断加快,给我国农业绿色食品的发展带来了新的机遇。本文分析探讨我国当前的绿色食品发展的困境,探讨“互联网+”为绿色食品带来的促进作用,并为我国“互联网+”绿色食品的发展提出可供参考的具体措施。
  关键词:绿色食品;发展路径;信息技术;产业转型
  Abstract:Under the new era, the pace of “Internet+” penetration into all sectors of society has been accelerating, bringing new opportunities for the development of green food in agriculture. This paper analyzes and explores the current dilemma of the development of green food in China, discusses the promoting effect of “Internet+” on green food, and puts forward specific measures for the development of “Internet+” green food in China.
  Key words:Green food; Development path; Information technology; Industrial transformation
  中圖分类号:F426
  绿色食品又称生态食品,是产自优良生态环境、按照绿色产品质量标准生产并取得绿色产品质量标志认证的食品。随着我国生态建设、食品安全的大步推进,绿色食品产业也将迎来新的发展机遇。近年来,“互联网+”时代正在悄然改变着人们的生活,将这一概念与绿色食品产业相结合,势必会对整个产业产生巨大的影响。
  1 绿色食品产业发展的现状
  绿色食品是我国农业的重要组成部分,也是我国农业发展的必然方向,绿色食品的安全一直受到人们的关注,它不仅能够推动农业转型,在发展农业的过程中保护生态环境,而且还能够产出高质量、安全的农产品,促进农产品的收益,增加农民的收入。近年来,我国绿色产品的发展不断向前,取得了良好的经济和社会效益,但是绿色参与度发展还不够完善,有很大的提升空间。
  1.1 未能实现标准化生产
  农业生产是一个动态的过程,受自然因素的影响较大,如气温、季节、降雨量、病虫害等都会影响农业的收入。但在实际的农业生产中,标准化的生产操作没有能够适应变化的自然环境,只是把握了大体的标准化方向。
  1.2 标准许可审核服务水平不够高
  法律上规定的企业申报绿色食品许可证的时间要依据作物的生长时间来确定,所以申报许可证要花费大量的时间成本,而且农产品的季节性很强,有些季节不适宜种植某些农产品,再加上申请许可证机构的工作人员不足等,导致标准许可证申请困难。
  1.3 市场监管力度不够
  绿色食品标志的市场监管监察能力有限,有些企业并没有按照规定去种植绿色产品。再加上我国农产品的产地多、来源广,比较难追溯农产品的来源,所以完善绿色食品的市场是一个较大的挑战。
  1.4 市场机制不够完善
  目前来看,我国的绿色食品产业仍处于发展初期,绿色食品在生产中必须要求安全、无污染,整个过程全程跟踪监测。生产前要进行环境监测,生产中要对具体生产过程监控以及生产后的包装运输等监控[1],但这在确保产品质量的同时,也导致了生产成本的攀升。并且很多消费者都知道有绿色食品,但是并不了解绿色产品的性质,对绿色食品的品牌不够信任,有些厂家打着“绿色产品”的广告生产出假冒产品,顾客因此对很多绿色产品的认识存在偏颇,导致我国的绿色食品市场的开发度不够高,质优价优的市场机制尚未形成。
  2 “互联网+”对绿色食品的作用
  近年来,随着我国信息技术和实体经济产业的跨界融合,也催生了实体产业发展的新动力。“互联网+”与绿色食品的结合,不仅满足了信息产业与农业结合的实践要求,也必将通过“互联网+”概念的渗入,解决绿色产品发展遇到的瓶颈问题,帮助绿色食品更好地参与转型,促进产业的快速发展。
  2.1 有助于监控绿色食品的质量
  绿色产品的生产具有一定标准,对种植的生态环境、成长采摘过程、储存方法、运输过程等都有十分严格的要求,利用“互联网+”技术可以实现从“土地到餐桌”全程监控保证绿色食品的质量。例如,在产品的生产环境监测中,可以利用大数据和信息传输等技术,实时对绿色产品的环境质量进行监控[2],保证环境符合绿色产品的生产标准。
  2.2 提高标志许可服务水平
  绿色食品标志许可审核是绿色食品管理工作的关键,所以提高标准许可服务水平是非常重要的。“互联网+”平台服务的构建有利于提高管理机构的管理水平,提高品牌形象,节约资源,简化工作的环节。“互联网+”具有实时性和智能性的优点,在标准许可审核中使用互联网技术,有利于缩短各个环节的审核时间,利用互联网和移动互联网技术,构建从企业申报、环境监测、产品检测、现场检查、质量审核、专家评审、证书颁发到信息发布一体化的审核管理服务平台[3]。比如在材料的传递中,以往要从很远的地方亲自将材料送到上级手中,现在只要利用互联网就可以直接从云端传送过去,这样大大缩短了信息的传播时间和节省了人力物流。标志许可证的审核平台也可以在互联网上搭建,在平台上公布信息,说明清楚审核流程和标准,这样既方便了种植绿色食品的企业,也方便了政府的管理。
  2.3 提高监管水平
  在绿色食品标志认证申请成功后,相关部门依然有责任对其进行监督。这往往需要耗费很多的人力和物力、财力,更严重的是会花费很多的时间。但是在“互联网+”时代下,人们可以利用新兴的技术建立完善的监控系统,例如利用移动通信等技术,及时收集绿色产品的标志的信息,与多个部门建立数据对接,通过大数据的分析,及时发现不合格的或者假冒的产品,提高绿色产品的可信度。相关部门还可以通过互联网建立诚信评价系统、实时监控,努力宣传诚信知识,联合有关部门打假,及时查处违规或假冒的产品,提高人们的素养。   2.4 提高绿色食品的知名度
  绿色产品的知名度主要通过宣传获得,互联网技术改变了以往的交流模式,拉近了消费者和企业的距离,拓宽了企业消费的渠道,促进了市场的发展。企业还可以改变传统的传播方式,建立完善的营销服务体系,方便消费者买到丰富的绿色食品。同时,可建立国际交流平台,积极宣传绿色食品品牌形象,促进国际交流,推进绿色食品的国际化发展。
  3 “互联网+”绿色食品的产业转型
  “互联网+”技术给绿色食品的发展带来了新的机遇,相关管理机构应该善于利用现代先进的信息技术,推动绿色食品产业的发展。
  3.1 结合“互联网+”做到标准化生产
  目前,“互联网+”的发展还不够成熟,所以企业要想全面实现“互联网+”有一定的难度。但是“互联网+”已经取得了一定的成效,目前我国已经建成了多个绿色食品标准化生产基地,利用“互联网+”技术建立农业生长的动态检测系统,实现智能化生产。
  3.2 利用“互联网+”技术实现证后监管
  在企业绿色食品标志申请成功后,对企业的监督需要耗费很大的人力和物力。但是在互联网时代下,可以利用移动互联网技术,由国家建立一个信息管理服务平台,监控绿色产品的生产和运输、包装、储存等过程。
  3.3 提高绿色食品许可证服务
  企业应加大投资信息建设的步伐,利用互联网和移动互联网技术监控农作物的生长状况、测试产品的质量,并且建立一个统一的正规的平台,可以完成申报标志许可证的所有流程,这样就提高了服务的质量,缩短了时间,也促进绿色食品产业发展。
  3.4 利用“互联网+”技术建立绿色产品的品牌
  品牌是商品经济发展的产物,是产品市场的象征,品牌通过其信誉赢得市场、获得效益。绿色名牌需要创造,更需要保护,才能保持长期获利能力和相应的稳定性,获得最大的经济效益。特色产品一般都带有一定的垄断性,这些特色产品应有适当的规模,保持適度规模才能保持这些产品的市场垄断地位和较高的价格。互联网上有很多的平台,绿色产品要加大与物联网中电子商务平台的合作,比如与淘宝、京东这种知名度较高的平台合作,推动绿色产品的电子商务平台的建设。定时地利用大数据进行统计,公布销售数据,做出分析和预期,指导绿色产品的电子商务平台更好地发展。通过绿色食品网络商城的建立和发展能够打造出客户端APP,让广大消费者群体能够直接通过营销APP了解产品的特性,对生产到包装进行严格的监督和管理,除此之外,也可以借助当下特别火的短视频APP或者网络分享平台,将产品从播种到成熟的生长情况以视频、图文等多种形式展示给消费群体,实现生产过程的透明化。
  4 结语
  互联网技术给产业经济发展提供了强大的推进力,发展绿色食品产业是我国农业经济产业发展的必经之路。要抓住机遇,与时俱进,明确当前互联网飞速发展的社会背景下对绿色食品产业的有利影响,坚持通过“互联网+”思维形式来对绿色食品产业创新改革,挖掘互联网与绿色食品产业之间的重要联系,推动“互联网+”绿色产品行业的转型、可持续发展。
  参考文献:
  [1]张战友,孟钰博,孙 晓.“互联网+”绿色食品产业转型发展路径探析[J].农业经济,2018(11):17-19.
  [2]唐 伟,张志华.“互联网+”绿色食品产业发展路径探讨[J].农产品质量与安全,2015(6):7-10.
  [3]叶舒阳.试论“互联网+”时代我国文化产业发展方式的转变[J].改革与开放,2017(3):17-18.
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