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有机和无机肥料不同配比对大白菜产量及 硝酸盐含量的影响研究

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  摘 要:近几年来,大白菜成为我国当前露地蔬菜的主要产品,有较大的种植面积和范围。目前人们的生活日益提高,对于蔬菜的质量要求不断提高。过量的使用化肥会对蔬菜造成影响,同时还会给土地造成影响,从而降低蔬菜的产量和质量。笔者通过对大白菜不同的无机肥配比来进行试验,并制定相应的方案内容,以供相关人员参考。
  关键词:无机肥料;有机肥料;大白菜;硝酸盐
  蔬菜是当前人们生活中不可缺少的一部分,能够为人们提供较多的维生素和矿物质,是当前人们饮食中主要的食物。蔬菜是一种含有较多硝酸盐的农作物,根据相关专家调查表明,人体自身的硝酸盐高达75%都是通过蔬菜吸收获取。硝酸盐在人体当中会产生相应的变化,转化成有毒的物质(亚硝酸盐),其能够与人体的蛋白产生反应,从而出现致癌物质,对人体存在较高的危害。当前控制蔬菜中硝酸盐积累是主要研究对象,同时也是我国蔬菜行业发展面临的主要问题。
  1 材料与方法
  1.1 准备工作
  该项试验于贺街镇寿峰村进行,实验面积共220平方米,土壤和地质相对较好,土质为沙壤,肥力适中,耕作层厚度为14厘米,前茬农作物为玉米。肥料选用含氮46%的尿素、含磷17%的钙镁磷肥,并搭配含钾50%的硫酸钾溶液。试验产品为大白菜青杂3号,生长期约2个月,种植时间为2013年10月1日,移栽时间为10月19日。在2014年1月10年进行收获。
  1.2 试验设计
  试验设计为5个不同的处理,不重复,每个处理面积约为29平方米。
  处理1:不施肥,对照。
  处理2:不施用有机肥。
  处理3:有机肥施用量为正常的一半。
  处理4:有机肥正常施用。
  处理5:有机肥使用为正常的1.5倍,具体参照表1、表2。
  1.3 试验安排
  在10月17日进行小区规划,根据规划要求其规格为2.38米×12米,每小区面积约为29平方米,各区间运用筑田来进行间隔,并采用薄膜覆盖,各小区进行单排单灌,并在周围设置1米宽的保护行,保护行之间施肥料。种植规格为50厘米×50厘米,每行24株,共计每小区96株,总数量约为2200株,其种植密度符合常规要求。
  2 结果与分析
  2.1 不同处理对其性状的影响
  通过试验可以看出,处理1生育期相对稍晚1天,其余4个无其他影响。有机与无机肥料的不同配比对大白菜的产量有着不同的影响,通过对比得知,处理3的大白菜产量明显高于其他处理的产量。大白菜生长前期叶色比较明显,而且长势比较旺盛,速度相对较快,但由于肥效原因,不能为蔬菜提供充足的营养,从而影响了产量。通过对比得知,生物有机肥的比例降低,其前期大白菜会有严重的缺肥现象,而且生长速度较慢,但具有较多的有机质含量,肥料氮含量过高限制大白菜的生长且受到影響。在有机肥与无机肥0.5∶1处理中,可以看出大白菜在前期和后期都能够得到较好的营养,并保证大白菜的产量。
  2.2 不同配比处理对大白菜硝酸盐和亚硝酸含量的影响
  硝酸盐与亚硝酸是当前无公害食品中重点检测的内容,并且与施肥有直接关系,不同的肥料配比和搭配对大白菜产品的硝酸盐都有极大的影响。试验表明,随着有机肥料比例的提高,硝酸盐的含量有较为明显的下降,当比例达到1∶1时其下降9.1%,同时也能够符合当前国家无公害食品的相关标准。
  3 结论
  综上所述,在本次试验结果来看,处理3效果较高,而且试验后期的实施在温度较低情况下展开,对于大白菜的施肥有较大影响,但其仍具有较高的产量,应选用试验中的处理3配比进行推广。为保证人们的饮食健康,应该在当前种植过程中合理的调整,降低亚硝酸盐的出现和产生。
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