日粮中添加亚甲基水杨酸杆菌肽对肉鸡生长及屠宰性能的影响

来源:用户上传      作者:何文峰 唐钧

　　摘要 选取600只1日龄的健康肉鸡为研究对象，经过合理的试验方案设计，随机分为5组，分别为低、中、高剂量受试药物组以及阳性对照组和空白对照组，受试药物剂量分别为40、25和5 mg /kg饲料，阳性对照组添加杆菌肽锌预混剂，空白对照组不给药。连续饲喂49 d后，测定相关参数指标并进行评价。其中，基本评价指标包括饲养期间肉鸡的死亡率、体重变化、饲料转化率等。结果发现，供试药物对肉鸡屠宰性能的影响不大（P>0.05），但相对于空白对照组，饲喂亚甲基水杨酸杆菌肽组肉鸡的死亡率、腹泻率显著降低（P<0.05），且对肉鸡具有增重作用。综合考虑，1 kg饲料中加入25 mg的亚甲基水杨酸杆菌肽效果最好，为推荐使用药量。
　　关键词 水杨酸杆菌肽;生长性状;屠宰性状
　　Abstract A total of 600 onedayage healthy broilers were selected as research objects and divided into five groups， which were named as low， medium， high dose drug administration group， positive control group and blank control group by reasonable experimental scheme design.The drug doses in three drug administration groups were 40， 25 and 5 mg per one kilogram of feed respectively， bacitracin zinc premix was added in positive control group， and no drug was added in blank control group. After continuous feeding 49 days， the relevant parameter indices were determined and evaluated. Among them， the basic evaluation indicators included chicken’ rearing mortality， changes in body weight， feed conversion rate. The results showed that the drug had little effect on the carcass traits of broilers during the test period. Compared with blank control group， the mortality and diarrhea rate of broilers in drug administration group with adding methylenesalicylic bacitracin greatly reduced（P<0.05）， and methylenesalicylic bacitracin could had a well improvement on the weight gain of broilers. Overall， the best dose of methylenesalicylic bacitracin was 25 mg per one kilogram feed， the best effect could be obtained under these conditions.
　　Key words Methylenesalicylic bacitracin;Growth traits;Carcass traits
　　自改革开放以来，由于国家正确的畜牧业发展政策，使我国畜牧业有了长足发展，但快速发展的养殖在带来经济增长和人民生活水平提高的同时也存在许多问题，如饲料原料匮乏、动物发病率增高、环境问题日益严重和食品安全问题频发，这些问题制约着畜牧业的发展。药物添加剂曾在动物养殖过程中发挥了重要作用，但不合理的使用导致耐药菌株的产生和药物残留的问题，所以寻找安全性好、无药物残留和无毒副作用的药物添加剂成为当今科技工作者研究的热点[1]。
　　杆菌肽为白色或淡黄色的粉末，无臭，味苦，易被氧化剂破坏，在溶液中能被多种重金属盐类沉淀，在水中易溶[2-5]。杆菌肽是一种用有益菌所生产的药物添加剂，主要作用于革兰氏阳性菌，对部分革兰氏阴性菌和螺旋体也有着较好的抑制作用，进入机体肠道发挥作用后大部分随粪便排出，极少量被吸收后通过肾小球过滤后排出体外[6]。杆菌肽可在土壤中被微生物降解，对环境无污染，并且杆菌肽产品在动物生产中无毒副作用、安全性良好[7]。亚甲基水杨酸主要作用的菌类为革兰氏阳性菌，且作用效果良好，目前已知的抗菌机理主要是其能够干扰细菌分裂后胞壁的形成过程[8]。亚甲基水杨酸杆菌肽于1954年研发成功，80年代开始在全球推广使用，美国FDA先后批准亚甲基水杨酸杆菌肽在鸡、猪、牛等动物促生长以及预防和控制梭菌性腸炎的使用规定[9]。2013年，亚甲基水杨酸杆菌肽获得农业农村部（原农业部）药物添加剂批准文号（批准文号为兽药添字（2013）130012425）[10]，正式在中国推广，获准在鸡、猪、鸭上连续使用。这也是自21世纪初农业农村部（原农业部）《饲料药物添加剂使用规范》颁布实施后国家批准的第一个批准的能在饲料中长期添加的药物添加剂。亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂是一种杆菌肽类制剂，兽医临床常用于坏死性肠炎以及畜禽促生长。为了让亚甲基水杨酸杆菌肽得到更好的推广应用，笔者通过其对鸡的促生长效果研究，确定其在靶动物鸡应用促生长的最佳推荐剂量和安全性，旨在为临床合理用药提供参考。 　　1 材料与方法
　　1.1 受试药物
　　亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂，由浦城绿康生化有限公司生产和提供。包装规格为1 kg/包，其中每150 mg含有1 g的亚甲基水杨酸杆菌肽，批号为L100317。
　　1.2 对照药物
　　杆菌肽锌预混剂，由浦城绿康生化有限公司生产提供。包装规格为1 kg/包，其中每150 mg含有1 g的杆菌肽锌，批号为Y100317。
　　1.3 试验动物
　　1日龄健康AA雏鸡，600只，雌雄各半，购自北京华都肉鸡公司。
　　1.4 饲料配制
　　按NRC（1998年）《肉鸡营养需要量》配制基础日粮。饲料由中国农业科学院畜牧兽医研究所配制并提供。
　　1.5 动物分组及饲养管理
　　共选取600只肉鸡为研究对象，随机分为5组，每组3个重复，每个重复40只鸡，公母各半（表1）。其中，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为受试药物组，分别给予添加高（40 mg/kg）、中（25 mg/kg）、低（5 mg/kg）剂量亚甲基水杨酸杆菌肽的饲料;Ⅳ组为阳性对照组，给予25 mg/kg剂量杆菌肽锌的饲料;Ⅴ组为空白对照组，给予不含任何药物添加剂的饲料。除药物添加剂以外，各组饲以相同日粮并在同一条件下饲养，基础日粮成分及营养水平见表2。自由采食、饮水，进行常规疫病免疫、卫生清理与消毒。
　　1.6 给药
　　按40、25、5 mg/kg的剂量分别将亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂添加于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的鸡饲料中并混匀;按25 mg/kg的剂量将杆菌肽锌预混剂添加于Ⅳ组饲料中并混匀。受试药物组和阳性对照组连续给予拌药饲料48 d（组内各个重复按相同的方式给药）。Ⅴ组给予正常无药饲料。
　　1.7 测定指标与方法
　　（1）从试验开始到结束，每天观察各组试验鸡的健康状况，统计各组鸡的腹泻次数和死亡数，计算腹泻率、死亡率和成活率。
　　腹泻率=（腹泻数×腹泻天数）/（鸡总数量×饲养天数）×100%（1）
　　（2）给药期间，在第0、21和49天分别称量所有试验肉鸡的体重，计算1～20、21～49、1～49日龄的日增重和料重比。
　　（3）试验过程中记录每天、每个阶段的饲料投喂量，计算1～20、21～49以及1～49日龄3个阶段肉鸡的日均饲料摄入量，并计算料重比。
　　料重比=日采食量/日增重（2）
　　指数=受试药物组料重比/空白对照组料重比×100%（3）
　　（4）49日龄，从每个试验组和对照组随机抽出30只肉鸡进行屠宰，测定各组肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率以及腹脂率。
　　1.8 数据统计与分析
　　使用SPSS 20.0统计软件对试验数据进行统计与分析，包括均值检验分析、方差分析及卡方检验等。
　　2 结果与分析
　　2.1 不同组别肉鸡腹泻率和成活率的比较
　　不同组别试验鸡各生长阶段的腹泻率、成活率以及死亡率如表3所示。由表3可以看出，各组肉鸡的腹泻和死亡高峰期均集中在1～20日龄。与空白对照组相比，1～20和21～49日龄，日粮中添加不同剂量的亚甲基水杨酸杆菌肽（40、25、5 mg/kg）和杆菌肽锌（25 mg/kg），均能不同程度降低肉鸡的腹泻率和死亡率;添加亚甲基水杨酸杆菌肽Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，随着亚甲基水杨酸杆菌肽添加剂量的减少，腹泻率呈现上升的趋势，而死亡率呈下降趋势。整个试验期间，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的腹泻率和死亡率均低于空白对照组（Ⅴ组），而成活率均高于空白对照组（Ⅴ组），但与空白对照组相比均无显著差异（P>0.05）。
　　2.2 不同组别肉鸡日增重的比较
　　不同组别试验鸡各生长阶段的增重情况见表4。由表4可知，各组试验鸡始重基本保持一致;Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组试验鸡末重均极显著高于Ⅲ和Ⅴ组（P<0.01），而Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组以及Ⅲ和Ⅴ组间显著均不差异（P>0.05）。相对于空白对照组，饲料中添加高（40 mg/kg）、中（25 mg/kg）、低（5 mg/kg）剂量的亚甲基水杨酸杆菌肽和杆菌肽锌（25 mg/kg）对肉鸡均具有促生长作用。1～20日龄，5组试验鸡平均日增重没有显著差异（P>0.05）;21～49日龄，Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组平均日增重均显著高于Ⅲ组和Ⅴ组（P<0.05）;1～49日龄，Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组平均日增重均极显著高于Ⅲ和Ⅴ组（P<0.01）。综上可知，饲料中添加亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂对肉鸡具有促长作用。其中，对21～49日龄肉鸡的促长效果比对1～20日龄肉鸡的促长效果更好，高（40 mg/kg）、中（25 mg/kg）剂量受试药物组间促长效果差异不明显，与杆菌肽锌预混剂（25 mg/kg）的效果相当;低（5 mg/kg）剂量亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂对肉鸡的促长效果不明显。
　　2.3 不同组别肉鸡料重比的比较
　　由表5可知，对1～20日龄的肉鸡而言，饲喂含有高、中、低剂量的试验药物或者对照药物的肉鸡都表现出增加饲料转化率的趋势，且效果与剂量呈正相关，但与空白对照組均无显著差异（P>0.05）;21～49日龄，饲喂不同剂量的亚甲基水杨酸和杆菌肽锌预混剂均能提高肉鸡饲料的转化率，且高、中剂量组和阳性药物组的饲料转化率均显著高于空白对照组（P<0.05），高、中剂量受试药物组和阳性对照组间差异不显著（P>0.05）;1～49日龄，相对于空白对照组，高、中、低剂量受试药物组和阳性对照组都表现出较高的饲料转化率，且高、中剂量受试药物组和阳性对照组的饲料转化率极显著高于空白对照组（P<0.01），高、中剂量受试药物组和阳性对照组间以及低剂量受试药物组与空白对照组间差异均不显著（P>0.05）。 　　上述结果表明，饲料中添加亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂具有提高肉鸡饲料转化率的作用。其中，对21～49日龄肉鸡饲料转化率的改善效果比对1～20日龄肉鸡的改善效果更好，高剂量（40 mg/kg）、中劑量（25 mg/kg）受试药物组间的效果差异不明显，与杆菌肽锌预混剂（25 mg/kg）的效果相当;低剂量（5 mg/kg）亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂对肉鸡的饲料转化率无明显改善作用。
　　2.4 屠宰试验结果
　　试验各组鸡的屠宰试验结果如表6所示。由表6可知，各组试验鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腹脂重占活重比例均无显著差异（P>0.05）。该试验结果表明，肉鸡饲料中添加不同剂量（40、25、5 mg/kg）的亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂，与添加杆菌肽锌预混剂（25 mg/kg）一样，对肉鸡的屠宰性能各项指标均无显著影响。
　　3 结论与讨论
　　综上所述，在相同饲养条件下，饲料中添加高剂量（40 mg/kg）、中剂量（25 mg/kg）、低剂量（5 mg/kg）受试药物和对照药物后，各组间肉鸡的屠宰指标不具有显著差异，但能一定程度降低肉鸡的腹泻率与死亡率，提高肉鸡的日增重和饲料转化率。结果显示，亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂对肉鸡在21～49日龄提高饲料效率和促生长的效果比1～20日龄的效果更好，且高剂量（40 mg/kg）、中剂量（25 mg/kg）受试药物组的效果差异不明显，与添加杆菌肽锌预混剂（25 mg/kg）的阳性药物对照组效果相当;低剂量（5 mg/kg）受试药物组的效果不明显。
　　综合考虑，亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂的成本和促长效果，推荐使用剂量确定为25 mg/kg。
　　促生长试验结果表明，亚甲基水杨酸杆菌肽可以降低肉鸡死亡率，并起到促生长的效果。通过对比不同浓度梯度的亚甲基水杨酸杆菌肽对肉鸡的促生长效果，发现15%亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂用于肉鸡促生长时，最佳推荐剂量为1 kg饲料25 mg（以杆菌肽计）。
　　参考文献
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　　[9] FDA.NADA 046-592 BMDsupplemental approval[Z].1988.
　　[10] 农业部兽医局.中华人民共和国农业部公告第1998号[A].2013-09-30.
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