青、黄皮尖椒无公害标准化生产栽培技术

来源:用户上传      作者: 王　晖　晏金桃

　　一、栽培季节
　　
　　冬春栽培：9―12月播种育苗，10月一翌年1月定植，翌年1―5月采收上市。
　　夏秋栽培：4―6月播种育苗，5―7月定植，7―10月采收上市。
　　
　　二、品种选择
　　
　　选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性佳、适应市场的品种，如南海王子318、319，琼茂5号，茂椒四号、五号等。
　　
　　三、苗床及种子处理
　　
　　1　育苗设施
　　根据季节、气候条件的不同选择不同的育苗设施，同时还应配备一些遮阳、保温、保水的设施，最好采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，以创造适合秧苗生长发育的环境条件。
　　
　　2　营养土的配制
　　因地制宜地选用无病虫害源的田土、腐熟农家肥、草木灰或椰糠等，按体积比为4:3:3配制成营养土，每立方米营养土加入三元复合肥1kg。将配制好的营养土均匀装入营养盘中。
　　
　　3　苗床消毒
　　每平方米苗床用福尔马林30～50mL，加水3L，喷洒，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气味散尽后播种。
　　
　　4　种子处理
　　温汤浸种把种子放入50～55℃的温水中，并不停搅拌，待水温降至40℃时浸种4～5h。
　　催芽：浸种后的种子捞出洗净后，在室内除去表层水分，置于30～33℃下恒温保湿催芽。在种子尚未发芽前，必须注意每天用清水擦洗种子一次，以除去种子表面粘液，防止种子发霉腐烂，促进种子早发芽。
　　
　　四、播种
　　
　　根据辣椒种植的密度，每667m2大田种植3000～3500株，用种量约40～50g。
　　当催芽种子70％以上露白即可播种。播种前先浇足底水，水渗下后每穴播1粒出芽种子，并用营养土覆土2cm，铺平苗床面，然后用稻草盖床面6～8cm，喷湿稻草，或用遮阳网覆盖于苗床上，70％幼苗顶出土时撤除覆盖物。
　　
　　五、苗期管理
　　
　　1　出苗期管理
　　从播种到2片子叶微展即称为出苗期，需4～5d。管理上应控制好出苗期的温度在22～26℃之间，高、低温限界分别为30℃和18℃。
　　
　　2　破心期管理
　　从子叶微展到第一片真叶微展称为破心期，需3～4d。此期的管理关键是由促转为适当的控，保证秧苗稳健生长。
　　加强光照。在保证幼苗正常生长的前提下，尽可能使幼苗多见阳光，也就是在白天9时至18时要撤除覆盖物，早晚覆盖。
　　降低湿度。床土湿度应控制在持水量的60％～80％为宜。
　　防治猝倒病。辣椒幼苗破心期是突发猝倒病的敏感时期。发现病苗应立即喷75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液或72％普力克水剂3000倍液。
　　
　　3　旺盛生长期管理
　　幼苗破心期后进入旺盛生长期，需15～20d。在管理上要体现出促中有控、促控结合。
　　确保生长的适宜温度。白天气温20～25℃，地温16～18℃；夜间气温15～18℃，地温可降至13～14℃。在冬春的寒潮期间育苗，仍必须用小拱棚塑料薄膜覆盖苗床。
　　尽可能增加光照，提高幼苗光合生产率。
　　保证水分和养分供应。每隔一天浇水一次，不要使床土“露白”。每次浇水量不宜过多，以防床土过湿而导致病害发生。结合浇水，每7～8d浇水肥一次，以三元复合肥为主，浓度为0.2％～0.3％，浇后及时喷净水，防止烧苗。
　　防治立枯病。幼苗的中后期易发生立枯病。常选用的药剂有75％百菌清可湿性粉剂600倍液或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液。
　　适时松土，促进幼苗根系生长。
　　
　　4　炼苗期管理
　　在定植前3～4d应进行炼苗。主要措施有：揭除覆盖物、控制肥水和喷抑制剂等。
　　
　　六、整地与定植
　　
　　1　整地
　　整地时，每667m2施腐熟农家肥2000～3000kg，三元复合肥50kg，尿素30kg，过磷酸钙40kg，饼肥30kg。过磷酸钙、饼肥混合农家肥一起沤熟。基肥的施用量占辣椒总生长期肥料用量的2/3。畦宽为1.2m(包括沟)，畦高为30～50cm，长度以实际大田的为准。
　　对于水源紧缺、杂草滋长、土质偏砂、温度偏低的地方，最好实行地膜覆盖栽培。覆膜时，尽可能选晴天无风的天气，地膜要紧贴土面，四周要封严盖实。
　　
　　2　定植
　　定植时间主要依据苗龄的大小而定，以晴天下午定植为宜。采用双行单株种植，株距为30～35cm，每667m2种植3000～3500株。定植当天的早晨或前天傍晚应对椒苗进行浇水，以免取苗时伤根。取苗时，尽量多带土，少伤根，切勿折断叶片。大小苗分级分区定植，以利于定植后的农事管理。穴盘育苗，取苗时营养土尽量保持完整。覆膜栽培，定植时，破孔尽可能小一些，以免风大时掀膜。
　　
　　七、田间管理
　　
　　1　肥水管理
　　定植后及时浇“定根水”，5～7d后浇一次“缓苗水”。当缓苗生根时，适当控制水分，以促进根群深扎土层，减缓地上部分生长，促使植株矮壮，起到蹲苗的作用。此时可轻施一次“提苗肥”。每667m2用三元复合肥10kg、尿素5kg昆水浇施；初果期配合灌水重施一次“挂果肥”。每667m2用三元复合肥40kg、氯化钾或硫酸钾10～15kg，宜开沟深埋。保证植株生长和果实膨大的双层需要，更有利于提高早期产且．盛果期配合灌水巧追2～3次“壮果肥”。每次每667m2施三元复合肥10kg、氯化钾或硫酸钾5kg。一般采收1～2次追施一次壮果水肥。
　　对于地膜覆盖栽培，前期不便根部追肥，以重施基肥为主。缓苗后的“提苗肥”仍不能忽视。以后的追肥以叶面追肥为主，主要采用生物有机肥，根据需要宜交替使用。
　　土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。
　　
　　2　中耕除草与整枝
　　对于露地栽培的，为防止表土板结和杂草丛生，及时进行中耕除草。最好是每浇水二次要中耕一次。第一、二次中耕宜深，有利于改善土壤通气状况，促进根系生长；中后期中耕宜浅，以尽量减少根系的损伤。
　　初果期后，为减少营养消耗，需摘除双杈枝以下的腋芽和老、病、残叶。
　　
　　3　保花保果
　　防止辣椒落花落果的主要农业措施有：选用抗病、抗逆性(耐高温、低温及耐寒、耐涝)强的品种；合理密植，适当进行植株调整，保持良好的通风透光群体结构；根据植株生长发育的需要，合理配合N、P、K施用量；加强水分管理，防止土壤过干或过湿，及时防治病虫害。
　　
　　4　采收
　　根据市场要求及时采收，以保证产量与品质，一般早期应尽量早采。
　　
　　5　病虫害防治
　　(1)主要病害和虫害
　　苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。
　　田间主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、枯萎病、炭疽病、疮痂病。
　　苗期主要虫害有：蚜虫、地老虎、黄守瓜等。
　　田间主要虫害有：蚜虫、地老虎、蓟马、棉铃虫、茶黄螨、潜叶蝇、甜菜夜蛾。
　　(2)农业防治
　　针对主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；实行严格的轮作制度，与茄科作物轮作3年以上，有条件的地区实行水旱轮作；深沟高畦，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性增施充分腐熟的有机肥，合理施用化肥；及时清洁田园。
　　(3)物理防治
　　覆盖银灰色的地膜可驱避蚜虫；温汤浸种杀死种子表皮部分病菌。
　　(4)生物防治
　　利用天敌：积极保护和利用天敌，防治病虫害。
　　生物药剂：多采用植物源农药藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素、BT粉等防治病虫害。
　　(5)主要病虫害药剂防治
　　猝倒病、立枯病：72.2％普力克水剂，1500～2000倍喷雾，安全间隔期7d。
　　灰霉病、早疫病：50％速克灵粉剂，1500倍喷雾，安全间隔期7～10d。
　　病毒病：8％菌克毒克水剂，1000倍喷雾，安全间隔期5d。
　　疫病：50％安克可湿性粉剂，2500～3000倍喷雾，安全间隔期7d。
　　枯萎病、根腐病：71％爱力杀可湿性粉剂，800倍喷雾，安全间隔期21d。
　　炭疽病：25％使百克乳油，1500倍喷雾，安全间隔期7d。

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