蔬菜产业发展探索
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作者: 张 利 杨晓峰
[摘 要]通过对蔬菜国内消费现状、市场等方面结合相关经济学理论进行全方位的分析，找出我国现阶段蔬菜产业存在的诸多问题，并对此提出了相应的对策建议。
[关键词]蔬菜产业；市场；结构
一、蔬菜市场的现状
(1)蔬菜种植结构调整过度依赖市场。由于很多农户缺乏必要的市场指导，他们往往根据当年某种蔬菜的热销情况来决定次年的播种结构，一哄而上或一哄而下的现象非常普遍。简单说是单个农户的小生产与市场大流通的矛盾，蔬菜流通中介组织功能低下，致使产销脱节，不可避免的早成蔬菜供需失衡与价格波动。(2)蔬菜交易市场整体建设水平不高，市场设施不完善，交易功能低下。在基础设施建设上，大多仅局限在场地的硬化、简易的交易大棚和门面建设上，少数市场有简单的储藏保鲜及加工设施或者其他，大多数市场缺乏相应的配套设施。在交易手段上，主要采取现货和对手交易，市场的整体功能难以发挥。(3)批发市场缺乏严格的准／x$0度，批发市场布局不合理。众多的经营者在同一时刻面临的市场风险基本一样，于是大批经营者同时进入或退出导致蔬菜市场波动频繁而剧烈，导致蔬菜经营者所面临的市场风险加大。蔬菜批发市场大多是由农民自发聚集交易、政府加以规范管理形成的，并没有纳入城建发展的总体规划中，有些地方政府部门为了政绩多收税费，不顾实际地大兴市场，存在着布局不合理、重复建设、盲目发展、恶性竞争等问题，造成了有场无市的尴尬局面。
二、蔬菜产业发展战略的对策建议
1.优化蔬菜产业结构，走精准蔬菜路。(1)整合品种资源结构，突出各地特色优势蔬菜产品。选育和推广优良品种是提高蔬菜产业水平的关键，在蔬菜品种改良上要下大功夫。在各地建立起相应的科研机构攻关、继续应用航天诱变育种技术培育出更多的优质、专用、多抗、高产的新品种，以满足国内外蔬菜市场的需要，为促进我国蔬菜产业向优质、高效方向发展，发挥更大的作用。(2)规模生产，优化管理。在全国形成一批规模化的生产基地，优化品种布局，提高规模化、专业化、集约化的生产能力，规范特种栽培技术，提高设施化栽培的水平，实行标准化生产和管理，增强抵御自然灾害的快速反应能力。具体可以通过建立示范体系精耕细作来实现这一目标，达到预期效果。确定有代表性、辐射力强的县(市、区)为示范县，有实践经验的乡镇龙头企业、农户作为示范点，构成一个辐射面广的扇形示范体系，直接为乡镇企业、农户提供个性化信息服务。
2.加强蔬菜科技信息服务建设。(1)逐步完善信息服务建设。运用现代化通讯网络，整合信息资源，实现全国各地大连网以及世界市场的联网互动，把供求信息集中起来，建立电子显示屏，发布和提供全国其他市场的交易信息，实现信息共享。(2)加强组织体系建设。建立政府宏观管理，有关部门、科研院所、大专院校、农业专业协会和企业等共同参与、协调推进的管理模式，相互之间及时反馈信息、交流经验，探讨新型发展路子。(3)完善蔬菜信贷服务体系。为扶持部分有发展潜力的小型蔬菜企业，要给予他们必要的资金支持，完善信贷服务，并充分利用WTO规则的国内支持空间。
3.建立蔬菜流通中介组织。一方面使蔬菜供应组织化，做强合作社便是出路之一；另一方面使蔬菜市场主体组织化，减轻蔬菜经营企业负担，建立蔬菜批发贩运准入制度，使市场主体更好发挥中介职能。
4.快速建立完善、高效的蔬菜批发市场体系。首先整合批发市场资源，建立现代的企业型流通机制。根据蔬菜供需实际，科学规划，布局合理，整合和规范现有的批发市场，建立一批大型的现代化的中心批发市场。其次健全市场服务功能。在完善客商基本教义服务的同时，逐步引进代理、配送、拍卖、信用交易等高级的市场交易手段，实现工商、税务、银行、保险等一条龙集中服务。再次设立市场准入制度，促进规模化经营。建立蔬菜质量分级制度。通过制定蔬菜质量分级标准，设立质量监督检查机构，可以大大降低蔬菜质量信息传递的成本，为蔬菜业产品升级提供制度保证，节约蔬菜交易时间，提高交易透明度。最后整顿市场竞争秩序，加强批发市场的法制建设。我国应尽早制定《农产品批发市场’法》、《公平交易法》等一系列必要的法规，确定批发市场的性质、批发业者资格审查及行为规范、交易结算方式、收费标准及违规者的法律责任等，使批发市场的开设者、经营者以及经过批准的参加者均有法可依。
5.积极开拓新兴市场。内地在保持蔬菜市场规模的前提下积极拓展要把市场开到社区，沿海地区要瞄准港、澳、台地区和国际市场，发挥区位、经济、技术和劳动力资源优势，积极开拓国际蔬菜市场。加快蔬菜加工业的发展，有重点地开展蔬菜加工领域具有重大影响的技术创新及应用，争取以点带面，实现整个领域技术的全面进步。
参考文献
[1]汪晓银，谭劲英，城乡居民年人均蔬菜消费长期趋势分析[S]，湖北农业科学科技期刊社，2006
[2]李青阳，单再成，农产品贸易对中国经济增长作用的实证分析[F]，湖南农业科学，2006
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