人人乐连锁商业有限公司的存货管理
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作者:王燕
[摘 要] 以2018年人人乐连锁商业有限公司年销售额的指标作为研究内容，利用近年来财务数据作为基础，对人人乐近年来的存货情况进行分析，得出该公司在物流系统、采购部门的采购管理以及存货资金占用均需要改善，然后根据出现的问题分析存在问题的原因，最后针对性地提出解决以上问题的优化对策，进而去提高整个存货的效率，促进企业更好更快发展。
[关键词] 存货管理;物流系统;供应商;仓储设施
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2020. 07. 038
[中图分类号] F279.23 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2020）07- 0085- 02
1 人人乐连锁商业有限公司存货管理现状
1.1 人人乐连锁商业有限公司简介
到2018年为止，人人乐共开设138家商铺门店，覆盖福建、四川、天津、陕西、广西、湖南等几十个大中型城市，总营业面积超过180万。 2018年，营业收入达到81亿元，在全国百强连锁企业中位居第64，在百强零售企业位居第68位，中国500强企业排名第436位。
根据人人乐2018年公布的年度报告，2018年实现总资产46.68亿元，较2017年下降了11.05%，较2016年下降了18.81%;2018年公司实现营业收入81.31亿元，相较2017年同期下降7.24亿元，与2016年相差20.26亿元。
1.2 人人乐连锁商业有限公司存货管理现状
本節结合人人乐商业有限公司存货管理的业务流程发现，公司的整个流程中最重要的环节为采购、仓储，因此本人对流程中的采购、供应商、仓库保管等方面的现状进行进一步调查。人人乐超市产品按照产品类别可以分为八大类。从企业年报可以看出食品类的年销售额占33.95%，是超市的主体收入，其次就是生鲜和洗化类，分别占到18.93%和13.98%，百货和其他占9.44%和9.98%，家电类占5.54%，日杂文体类占4.4%，针纺类占3.78%。这是人人乐超市各类产品年销售额的占比情况。
2 人人乐连锁商业有限公司存货管理存在的问题
2.1 存货配送运输系统落后
配送运输系统直接影响成本控制。这不仅影响了用户经济效益，更是影响了公司利润，是人人乐存货管理水平中最急需解决的问题。人人乐超市采用自营配送模式和供应商直送这两种物流配送模式。按照调查数据，人人乐超市75%～85%的商品，尤其是食品类和生鲜类都是采用供应商直送的模式。然而这样就会产生很多问题。
首先是门店出现高缺货。人人乐送货主要依据供应商送货，因为考虑到资金问题，企业只能依靠订单小、频率高的方式来减少资金压占。与此同时，每个分店只能依靠供应商亲自送货。但是供应商往往会先送较大的外资企业，而人人乐只能排在后面。在货物到达店铺后，还存在收货时间，所以大多是送货车都在等待中，由于人人乐订货没有及时送到，造成了门店断货情况。
其次一个问题是门店出现库存过高。由于怕供应商送货不及时而造成断货，门店只能加大库存。在法定假期，店铺还要租用其他库房来放置存货。退货本来主要是针对有质量问题的商品，但实际这样的情况很少，大多数退货原因是将到保质期、包装破损、偷吃后的商品残余等。
2.2 采购管理水平低，缺乏主动性
在人人乐超市的总体分类项目中，有一类为生鲜类，由于生鲜产品保质期短，造成价格波动比较大，商品价格几乎一天一次，企业无法真正把握鲜货市场状况，为采购人员创造购买机会。一方面，采购人员为了满足个人利益，不严格控制商品质量，只是确保能以最低的价格购买商品。另一方面，在人人乐超市采购人员分工的模糊现象。一些采购人员只关心自己的工作，忽视分工模糊的工作。实际工作中，采购部门在市场部门下达采购任务后才进行采购工作，缺乏自己的整体采购计划处于相对被动状态。而市场部在采购部缺乏主动性的情况下，为了节约采购成本，考虑经济订单的数量，没有及时进行采购，从而导致了采购拖延。
2.3 存货储存成本较高、周转率低
从企业年报中可以看出2018年公司存货占总资产的27.99%，2017年存货占总资产的23.58%，2016年占到总资产的26.43%，货物高额的堆积严重造成了公司资金的积压。再从年报中可以看出：人人乐超市2016年至2018年的存货周转率分别为5.47、5.07、5.06，在这三年中，人人乐超市的存货周转率逐年下降。存货周转率越来越低，这不仅意味着公司短期偿债能力越来越低，更体现着公司要承担很高的仓储费用。
3 人人乐连锁商业有限公司存货管理问题的原因分析
3.1 信息化水平低，治理结构不健全
因为资金来源缺乏，对信息化的必要性与紧迫性认识不足，缺乏预测风险能力，使公司扩大规模比较困难。迄今为止，超市几乎没有使用现代化水平来进行产品销售、分类等业务，计算机只是用来作为辅助工具，它仅限于超市的交易管理，如商品进口，销售，存储，分销和交付，信息记录和存档等。其次是在治理方面仍存在很大的问题，超市的所有员工一部分是企业重组的，另一部分是从社会招聘来的。以前的员工虽具有一定的工作经验，但所具备的知识已经过时，不适合现在的数字化时代;另外招聘而来的员工中，包括部分大学生，另一部分是普通农民工。大学生虽然具备商业知识，但缺乏工作经验;农民工工作待遇要求低，但是数字化水平低，没有工作经验，大大影响了在物流方面的进度与工作量。 3.2 采购组织分散，缺乏整体计划
根据人人乐连锁超市的整体情况分析，因为采购组织比较分散，导致采购管理水平低、过于被动化。采购的完成，需要财务部、市场部、仓库管理部门等部门的配合。在市场部门统计出来进货订单后，因为仓库还仍对所存在的货物没有清算，也对订单计划不了解，致使存货安排不合理，降低整个采购进度，降低了积极作用。
人人乐超市采购部门不能在短时间内接收到采购信息，在这之间存在时间上的误差，在整个采购过程中，采购部无法与供应商有过多沟通，从而导致信息误差，拖后订单采购计划，最后影响了整个采购进度，是库存出现了缺货。
3.3 超市仓储设施落后
现代化连锁超市要想有效地运作起来，就必须拥有现代化的配套设施来管理。目前以美国沃尔玛为例，整个公司85%的商品由配送中心配送，用激光以及电脑来追踪每种商品的运输情况。各个中心全天不停歇，160辆车负责卸货，150辆负责运出。但再看人人乐超市，各种软硬件仍处于半人工状态，主要靠人来带动整体货物的出入库，大大影响了工作效率，增加了工作成本。
4 优化人人乐连锁商业有限公司存货管理建议
4.1 改革配送模式，发展新型运输方式
为了赶上发展速度，将以前的自營模式和供应商配送模式进行改革，将物流配送交付其他物流公司来专门负责人人乐货物配送。将供应链物流一体化，这不仅创造了物流供求关系的稳定性，而且稳定了公司货物稳定，提高企业利润率。与此同时，这种长期的合作关系使配送方式走向现代化，大大降低了物流费用，是整个人企业更快更好地发展。
4.2 建立全新的存货管理制度
采购作为存货管理的重要一步，首先要严格要求相关人员认真填写相关招标文件，准确确认采购文件，并认真检查，以免出现错误，遗漏，缺陷。其次，注重采购中的监督与控制，结合超市业务特点，建立存货采购控制制度。超市存货管理只有创新是远远不够的，它需要以文本系统为基础创新思想和创新思维来实现真正意义上的存货管理。在这方面，首先应该为市场和框架的作用创建一个内部结构框架在实施该系统时。对于库存管理系统，必须建立一个有效的研究机制来确定超市库存管理的相关性和有效性。并且建立库存管理制度还需要一定的物质基础，将现代技术运用到存货管理中，从而去减少人为原因造成的错误。
4.3 改造仓储设备，减少存货成本
人人乐超市应对其仓储设施进行改造，有效地提高存货周转率，降低资金占用。首先改造有两种方法：其一是加固升高，扩大空间容积，其二是利用单跨改为双跨、三跨仓库，增加储存面积，提高地面利用效率。在必要时候对优秀的连锁超市进行实地考察与学习，扬长避短，制定适合本公司存货的改造计划，将成本降到最低。根据本公司库存需求，制订合理的采购计划，统筹考虑，全面规划，最后做到降低存货成本，使公司利益最大化。
5 结 论
本文以人人乐库存现状为出发点，针对国内外文献以及实际现状找出存货管理所存在的问题，主要表现在：存货配送运输系统落后，采购管理水平低、缺乏主动性，存货储存成本较高。根据人人乐超市的财务报表，分析出超市的存货缺货率、退货率，存货占资产比例，存货周转率等，进而得出所存在的一系列问题。在了解了所存在问题的原因后，针对人人乐超市提出了可行建议：改革配送模式，发展新型运输方式、建立全新的存货管理制度等、分类管理模式。本文最后得出结论，要想处理好超市在存货方面的问题，还要从管理层做起，将仓库、销售、物流等方面紧密结合起来，统一一致的观点来将存货成本降低，提高企业收益。
主要参考文献
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