高职服装与服饰设计专业“工读结合、师徒教学”人才培养模式的创新研究
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【摘 要】重庆工贸职业技术学院的服装与服饰设计专业积极探索和推进教学模式改革，创建了“工读结合、师徒教学”的人才培养模式，注重培养学生的职业道德和职业技能，具有实际意义和推广价值。因此，论文对“工读结合、师徒教学”的人才培养模式进行了阐述，以期对相关教学工作有所助益。
【Abstract】The costumes and clothing design major of Chongqing Industry & Trade Polytechnic actively explores and promotes the reform of teaching mode， establishes the talent training mode of "combination of work and study， teacher-pupil teaching"， pays attention to the cultivation of students' professional ethics and skills， which has practical significance and promotion value. Therefore， the paper expounds the personnel training mode of "combination of work and study， teacher-pupil teaching"， so as to be helpful to the relevant teaching work.
【关键词】服装设计;工读结合;师徒教学;人才培养模式
【Keywords】costume design; combination of work and study; teacher-pupil teaching; personnel training mode
【中图分类号】G712 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2019）10-0098-02
1 引言
重庆工贸职业学院是重庆市示范性高职院校，服装与服饰设计专业是重庆市第一轮高等职业院校专业服务能力提升项目专业。该专业积极探索和推进教学模式改革，创建了“工读结合、师徒教学”的人才培养模式。
2 “工读结合，师徒教学”人才培养模式的背景
人才培养模式是人才培养规格、培养目标、过程管理和培养方式等总和，是高职教育领域的基本问题[1]。教育部（教高〔2006〕16号）《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》明确指出，要把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，积极推行与社会实践和生产劳动相结合的学习模式，带动专业调整与建设，对教学内容、教学方法和课程设置进行改革[2]。
根据重庆市教委（渝教高〔2015〕24号）《关于公布第一轮高等职业院校专业能力提升项目建设名单的通知》，重庆工贸职业技术学院服装设计专业为重庆市第一轮高等职业院校专业能力提升项目，目前，重庆市财政及学院已经分期投入了近400多万元的经费建立了1200余m2的集研发、生产、质检功能于一体的校内生产性实训基地，组建了服装样板设计与立体裁剪实训中心、服装CAD、电脑辅助设计中心、服装工艺实训中心、服装产品营销中心等，拥有现代的专业化设备，这些都为本项目的研究提供了技术支持和实训设备保障。
为了进一步提高服装与服饰专业人才培养质量，增强社会服务能力，更好地为地方经济社会发展服务，重庆工贸职业技术学院服装与服饰设计专业以“行业、企业、专业相衔接，岗位、能力、课程相衔接，政府、学校、企业相衔接的”的“三个三衔接”为指导思想，建立了“工读结合、师徒教学”人才培养模式。在教学中体现“工读结合，师徒教学”的人才培养模式，即课程设置与工作岗位和职业能力相结合，课堂教学内容与企业生产环节衔接，专业技能与企业管理、技术和生产环节相结合，实现“工读结合，师徒教学”。
3 “工读结合，师徒教学”人才培养模式的实践
在专业建设委员会领导下，重庆工贸职业技术学院加强校企合作，通过对企业进行生产过程调研，归纳总结了岗位任务应具备的知识、技能、素质，研讨人才规格，开发教学内容，制定人才培养方案，合作共建校内外实训基地，共同实施教学及学习成绩考核活动，建立“工读结合、师徒教学”人才培养模式。
3.1 强化学生的职业道德
加强职业道德就是要求学生把学做人和学习专业知识、培养专业能力结合起来，全面提高学生的综合素质能力，并将职业道德教育作为素质培养的重要内容并贯穿于整個教学过程中。在课程设置及教学过程中通过增设创新创业教育，加强职业规划及人文素质训练等，采取体验式学习模式，加强项目化运作及团队小组管理，提高学生认识自我、增强自我的能力，培养学生的诚信品质、敬业精神和社会责任意识。
3.2 强化学生的职业技能
在专业教学及技能训练中，专业教师和来自企业兼职的教师担任“师父”的角色，学生担任“徒弟”的角色。在项目化教学中，“师父”言传身教，以企业员工的标准来考察要求学生，在教学过程中实行一对一、手把手地对学生进行培训，教学内容依据服装企业典型产品的设计、制作、检验等工作过程进行安排，帮助学生养成良好的职业素质习惯，学生在技能训练的同时，树立了执行力、创造力、责任意识及吃苦耐劳等职业员工品质。熟练掌握技能的学生也可以担任“师父”的角色，充分发挥这批的学生的积极能动性，“以老带新”，一帮一地对学生进行训练[3]。 同时，教学过程围绕培养学生职业岗位素养，初步形成与之相适应的基础实训、专业实训及校内外实训教学相结合的“教、学、做、赛”四位一体的实践教学体系。在实践教学项目中，以市场行业商业标准作为课堂教学作业的标准，进行课题设计，使作业转化为商品，并能获得一定的利润和报酬，提高学生学习专业知识和技能的积极性。
3.3 加强学生的顶岗实习教学模式的实施与管理
重庆工贸职业技术学院服装专业在顶岗实习教学过程中注重顶岗岗位的学习任务落实，形成了以学校为主体，校企共育和管理学生的教学模式。方法有：加强校企合作，密切联系企业并进行深度合作，落实学生顶岗实习的岗位;根据企业岗位职业要求，确定顶岗学习的内容，学生与企业的能工巧匠形成“师徒”关系，顶岗实习考核由校企双方按照员工的考核方式完成;制定《顶岗实习考核管理办法》，学生利用顶岗实习软件签到，从而达到过程监控的目的，进行“巡回式”或“全程式”指导，最后的成绩由校、企双方共同进行考核和评价。
3.4 建立与“工读结合、师徒教学”人才培养模式相配套的管理体系
在“工读结合”的学习和实践中，实行学分制管理，学生参加校内外生产性实训可以认定相应的学分，参加各级各类技能比赛获奖可以认定当学期的成绩为“良好”及以上等级，建立校外实习基地管理办法和专兼职教师的管理制度等。
4 实施“工读结合、师徒教学”人才培养模式的成效
“工读结合、师徒教学”的人才培养模式在重庆工贸职业技术学院服装与服饰专业人才培养工作中发挥了重要作用，极大地提高了人才培养质量，取得了一系列成果，具有实际意义和推广价值。
4.1 提高了学生的实践能力，提升了教师的理论研究与实践教学研究水平
在“工读结合、師徒教学”的人才培养模式下，专业教师指导学生多次在各级各类职业技能大赛中获奖，提升了学生的创新思维和动手能力;专业教师积极申报各类科研教改项目，参加各类学术活动，使得理论研究与实践教学水平得到了较大的提升。
4.2 创新构建了评价体系
在“工读结合、师徒教学”的人才培养模式下，创新构建了由企业技术骨干、行业专家、赛事机构、市场等构建的第三方评价体系，使得教学成果评价呈现多元化，同时，提高了学生的就业率和竞争力。
4.3 构建了全国性行业实践教学平台
重庆工贸职业技术学院联合企业成功申报了“中国纺织服装人才培养基地”，作为牵头学校筹建了“重庆市鞋服饰品专业行业职教集团”，通过举办全国性的专业赛事等，联合市内外多家服装行业、企业，构建了全国性行业实践教学平台，体现了高职教育的职业性、开放性和实践性的统一，符合高等职业教育人才培养规律。
4.4 完善了人才培养方案
在“工读结合、师徒教学”的人才培养模式下，重庆工贸职业技术学院积极引入行业、企业及高级服装设计师、工艺师及能工巧匠参与校内实践教学，在课程项目教学中引入商业订单，丰富了课程内容，补充了课程体系，教学成果评价结合将市场商品、赛事标准等，完善了理论与实践教学环节，优化了课程设置，完善了人才培养方案。
【参考文献】
【1】刘献君，吴洪富.人才培养模式改革的内涵、制约与出路[J].中国高等教育，2009（12）：10-13.
【2】李德义.高职服装设计专业人才培养模式的改革与实践[J].纺织服装教育，2015，30（1）：18-23.
【3】张福荣，章勇.高职“师徒制”实训模式的研究与实践[J].中国现代教育装备，2015（19）：99-102.
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