醉金香葡萄特性与无籽栽培要点
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作者: 杨治元
醉金香由辽宁省农科院园艺研究所育成。亲本为7601(沈阳玫瑰)×巨峰。1997年审定、定名，1998年发表。1995年开始生产上应用。
笔者2003年从山东鲁青园艺场引入醉金香苗，进行两种配方的无核栽培和有核栽培实践，并调查了50多块醉金香葡萄栽培经验与教训。醉金香在嘉兴地区栽培时期不长，遇到的问题很多，还要进一步探索。
综台评价译
1.1 优良性状(优点)
(1)花芽分化好，丰产稳产性好。结果枝占芽眼总数55％以上，每果枝平均花序1.3个以上。夏芽副梢结实力强。优质栽培年份间花量稳定，可实现连年稳产。(2)果粒中等大，果实既甜又香，品质优。果穗圆锥形，平均重500克左右。果粒倒卵圆形，绿黄色，平均重10克左右，每果粒含种子1～3粒，多为2粒。果实转黄绿色，可溶性固形物达16％～18％，果实金黄色达20％以上，有浓郁的茉莉香味。可滴定酸O.5％，成熟果实无酸味。口感既甜又香。(3)无核栽培能提高果穗、果粒质量。经无核处理的果穗着粒紧密，改变果穗较松散性状；穗重可增大至800～1000克；果实较硬，改变果实偏软的性状：A、B、C配方处理果穗，使果粒成长卵圆形，外观美；良好的栽培技术可使果粒重10～11克，比有籽栽培略大，经无核处理的果穗提高了商品性。(4)成熟较早，萌芽至成熟在浙江110～120天，辽宁、河北130天左右，比巨玫瑰、藤稔早熟10～15天，属早中熟品种。(5)抗病、抗逆性较强。由于品种自身抗病性较强，成熟又早，各种病害发生均较轻，比较容易防治。由于成熟较早，在浙江沿海地区种植，基本免受台风侵袭。(6)成熟果实树上耐贮藏。有核、无核栽培已成熟果实挂在树上可长达2个多月(采摘后易落果)，有利调节销售期。
1.2 不良性状缺勤点
（1）有籽栽培坐果较差，果实偏软。常规栽培坐果率较低，果穗较松散，果穗偏小：果实偏软，果粒大小不够均匀，影响市场竞争力。（2）无籽栽培遇到的问题。目前使用A、B、C配方，技术操作规程严格，栽培难度大，费工，需大肥大水。某一环节掌握不当就会导致形成失去商品价值的僵果；果梗既硬又粗，采、运、销过程极易落果，影响较远距离销售。（3）基、中部叶片较易提前黄化、脱落。生长前、中期遇大暴雨田间积水，或水管理不当，基部叶片易黄化脱落，还会向中部叶片发展。（4）挂果园不成熟枝较多。一般园达20％～30％，多的园达50％。
1.3 定位
全国各葡萄产区能种好欧美杂交种的地区均可种植，可作为早、中熟主要搭 配品种。已有栽培经验和已形成市场的地区，可作为早、中熟主栽品种。旅游区和观光果园可作为早、中熟主栽品种安排，既香又甜的口感会吸引旅游观光客。
1.4 栽培方法选择
栽培方法主要二种，有籽栽培和无籽栽培。果农根据条件选择。较大面积种植以常规有籽栽培为主，风险少，效益稳定。无籽栽培已有经验的地区，根据条件扩大无籽栽培面积。没有搞过无籽栽培可小面积实践，取得经验后根据市场逐步扩大，切不可盲目大干。
当年挂果园，如上一年苗长得较弱，尤其是红富士砧、巨峰砧，不宜搞无籽栽培，尤其不能搞A、B、C配方的无籽栽培，只能有籽栽培。
2 无籽栽培技术
醉金香无籽栽培花序、果穗激素处理3次。生产上使用有2种配方：一是陈宏茂研制的A、B、C配方。优点：果粒长卵圆形，平均重10 ～1l克，外观美，市场上有竞争力，种得好有较高经济效益。存在问题：栽培难度大，某一环节失误会导致僵果，产量低，降低商品性。果梗既粗叉硬，成熟果粒一碰就掉，采、运、销中极易落粒。二是常规配方。美国奇宝拉长花序，无核剂消籽保果，果实膨大剂增大果粒。优点：不容易产生僵果，较容易栽培，果梗硬化程度较轻。存在问题：果粒近圆形，平均重10克左右，果穗外观差于A、B、C配方种得好的园。
两种配方果农根据条件和经验选择。
无籽栽培成败关键是僵果有与无，多与少。避免和减少僵果要采取综合栽培措施。
2.1 增施肥料肥水协调
2.1.1 总用肥量 浙江嘉兴地区水稻田建园，中等土壤肥力的全年用肥量：鸡、鸭粪1～1.5吨，（或饼肥200～250千克），尿索20千克，氮、磷、钾复合肥110～130千克，磷化肥50千克，钾化肥50千克。折氮42～54千克，五氧化二磷38～48千克，氧化钾50～57千克。比一般早、中熟品种氮素化肥、含氮复合肥增加1倍。各地要根据土质、砧木、挂果量，树龄作调整。
2.1.2 川肥文数全年施用8次肥 秋末初冬施基肥,萌芽前催芽肥，萌芽后20天左右壮蔓肥,A剂处理肥,B剂处理肥,果实膨大肥,果实第2次膨大肥，采果肥。比一般早、中熟品种施4次肥增加1倍。
2.1.3 肥水协调配 从新梢生长期开始至果实成熟前一直需要较多的水，保持畦土湿润，如这一阶段水分不足，不仅影响到新梢生长，果实膨大，还会导致僵果，尤其是A剂、B剂处理前后如水分不足，会导致严重的僵果。8次施肥均要肥水结合，施肥同时要浇水或滴灌或沟灌泼浇。特别注意园地不能积水，否则易导致基部叶片黄化、脱落。
2.2 严格控产
A、B、C配方无籽栽培，产量控制在1000千克左右，最高不能超过1250千克；常规配方无籽栽培产量在1250千克左右，最高不能超过1500千克。
2.3 定销，摘距离定销处理
2.3.1 等距离定梢 及时抹芽、抹梢。新梢长至30厘米以上，超过架两边拉丝10厘米要及时分批定梢。醉金香属特大叶型品种，双十字V形架、V形水平架、高宽垂架梢距均为20厘米，2.5米行距定梢2600条，2.8米行距定梢2400条。等距离定梢，蔓叶分布均匀。
2.3.2 摘心
浙江嘉兴地区普遍采用长、短梢摘心。挂果梢开花前10～15天8叶摘心，不挂果的营养梢见花前或刚见花12叶摘心。短梢摘心目的促使花序发育。
2.3.3 副销处理 摘心以下副梢生产上分批全抹除。笔者提倡花序以上副梢留1叶绝后摘心，增加叶面积。
2.3.4 顶端副销强行 长、短梢摘心后顶端副梢强控，即见嫩梢就抹。笔者提倡长梢再放3叶强控，增加叶面积，增加果实膨大后期光合产物积累。
2.4 定穗整花序和疏果
2.4.1 及早定穗（定花序） A、B、C配方两蔓1个穗，定穗1200～1300串；常规配方10蔓6～7个穗，定穗1700串。花序展现后及早定花序，将多余的剪去。
2.4.2 认真整花序 花序小枝梗分离后，认真整花序。掐除少量穗尖，接每个花序留14个左右小穗轴，剪除肩部多余的小穗轴，注意将最上部的小穗轴留下作为标记，然后将留下小穗轴，用手掐除上、中部小穗轴前部1/2至1/3花营。
2.4.3 及时疏果B剂或无核剂处理的花穗起到保果的效果，坐果率明显提高，坐果后及时认真疏果，每穗留果不超过100粒。
2.5 处理好三次激素
2.5.1 A、B、C、配方 A剂新梢lO叶左右，开花前7～10天，A、A2各100毫升两瓶一起用5千克清水稀释搅匀后，花序浸沾处理，注意A2先浸于热水中，待沉淀物溶解后可使用；开花终期，花冠已脱落的花序处理B剂，一个园开花6～8天，要分2～3次分批处理，100毫升B剂用8～9千克清水稀释搅匀后使用，处理过的花序剪去肩上部预留的小穗轴标记，这样不会漏掉或重复处理，坐果后果粒大豆大小时，约见花后20～25天C剂处理果穗，100毫升C剂配清水12.5千克。
2.5.2 常规配方新梢8～9叶，开花前10～15天1包美国奇宝配水20千克，浓度为10毫克/升浸沾花序，使花序拉长，开花终期用无核剂分批处理花穗，无核剂即用藤稔果实膨大剂兑水量加倍，坐果后果粒大豆大小时用果实膨大剂按用于藤稔的兑水量处理果穗。
2.6 果穗采摘俞套网表，带网上市
无籽栽培果穗，尤期A、B、C配方处理的果穗果梗既粗又硬，果粒一碰就掉，极不耐运输，成熟果穗经整理后，用套小西瓜的网袋套在果穗上，然后采下装箱销售，可减轻落粒。
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