水稻无公害栽培技术
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摘要 随着生活水平的提升，人们对大米的品质与安全性要求更高，故而无公害绿色水稻的栽培变得更受关注与重视，但因很多种植者对无公害水稻栽培技术的不了解，降低了水稻的产量与质量。本文介绍了水稻无公害栽培技术，包括稻田选择、品种选择及种子处理、适期播种、合理密植、平衡施肥、科学管水、病虫草害防治、适时收获等方面内容，以供种植户参考。
关键词 水稻;无公害;栽培技术
中图分类号 S511.048 文献标识码 B
文章编号 1007-5739（2020）02-0019-02 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
大米营养丰富，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等含量均较高，是我国人民的主要食粮之一。水稻在我国的种植历史悠久，推动了农业经济的发展[1]。从民众消费需求视角来看，绿色水稻、无公害水稻与有机水稻等已成为当前水稻生产种植的主要方向。现将无公害水稻种植关键技术总结如下。
1 稻田选择
水稻栽培要求水源充足、无杂草、土壤肥沃的农田，经科学整地后种植。
2 品种选择与种子处理
应选择符合当地气候、土壤等特征的，经国家相关部门严格审核、筛选、认证的优质、丰产、抗逆性强的品种。选择发芽率高达90%的种子，铺开成薄薄的一层于晒垫晒1～2 d，期间勤翻动，以增强谷壳通透性、提升谷粒内酶活性、改善胚的活力。晒种结束后则将种子里的秕粒、草籽、病粒等挑选出，保留籽粒饱满、粒重相同的种子。
浸种消毒是防治水稻种传病害的必要手段。以恶苗病为主的，可用咪鲜胺浸种，有线虫的要加巴丹等浸种。浸泡12～24 h后，采取日浸夜露的方法，要把握高温破胸、适温催芽、摊晾炼芽等环节。建议用高巧种衣剂拌种，一般用高巧10 mL拌杂交稻种1.5～2.0 kg、常规稻种4 kg左右。10 mL高巧与50 g水充分混合，倒进底层铺设了塑料膜同时已破胸露白的种谷上（芽长不过半粒米，防伤芽），用手翻动拌匀摊开，6～12 h即可播种[1]。
3 适期播种
水稻的播种期受气候条件、品种特性和种植制度等因素制约，结合品种最佳扬花期明确播期，即依照品种生育特性，确保抽穗、灌浆、结实等生育周期均处于当地最佳光、热、水条件内。早稻的早播界限期主要是考虑保证安全出苗和幼苗顺利生长，晚稻的迟播期限取决于能否安全开花抽穗和灌浆结实。
4 合理密植
结合所选品种的分蘖力、稻田地力与全生育期，进行栽插密度控制。基本苗数根据品种适宜穗数、插秧规格与大田有效分蘖期长短等一系列要素决定，这就需经适宜的行株距配置与每穴苗数来实现，并本着“以田定产，以产定苗”的原则，杂交稻适宜行株距为26.4 cm×16.5 cm，每穴1～2苗，基本茎蘖苗为30万～45万株/hm2。插秧方式可选择窄株、宽行，利于通风透光，光合作用更强，可实现稳产高产[2]。
5 平衡施肥
早稻施肥时应做到“前促、中控、后保”，中晚稻施肥时应做到“攻中、稳前后”。耕翻整地应结合施用基肥，基肥应以有机肥为主，配施适量的氮、磷、钾复合肥。不同地区、不同土壤条件、不同前作、不同季节要酌情增减，如瘦田比肥田多施，麦田比油菜田、绿肥田多施，早稻比中稻多施。同时，应大力推广小麦、油菜秸秆还田[3]。
6 科学管水
管水应做到前期薄水促蘖，中期晒田控苗与后期干湿养根;早稻插后20～25 d、晚稻插后15～20 d时需排水晒田，若水稻营养生长过旺，应重烤，降低田间湿度，控制无效分蘖，增强植株抗性，还可达到防病、壮秆抗倒的作用;幼穗分化和抽穗期间对水的需求量大，故而幼穗分化二、三期需及时复水，并和穗肥追施结合;灌漿至成熟期，需间歇性灌溉，干湿交替，直至水稻成熟;收获前7 d开始断水，避免因过早断水引起早衰[4]。
7 病虫草害防治
7.1 农业防治
处理稻桩，清除田边杂草，减少虫源基数;春耕及时深翻，灌满田水，杀死稻桩内螟虫;因地制宜、合理布局，统一水稻主栽品种和栽培技术。
7.2 物理防治
利用螟虫的趋光性，结合其他害虫的防治，用频振式杀虫灯、黑光灯等进行螟蛾诱杀，秧田期螟虫成虫盛发时，可覆盖无色防虫网。
7.3 化学防治
病虫害严重时应适当使用高效低毒、低残留化学药剂，且做到正确选择药物，提高防控效果。纹枯病用24%噻呋酰胺（满穗）悬浮剂450 mL/hm2或30%苯醚甲环唑·丙环唑（爱苗）乳油300 mL/hm2兑水450～675 kg/hm2喷雾防治;稻螟虫用35%氯虫苯甲酰胺90 g/hm2兑水450 kg/hm2喷洒防治;稻飞虱用80%烯啶·吡蚜酮水分散粒剂150 g/hm2兑水450 kg/hm2喷洒防治;稻曲病于破口前7～10 d用15%井冈霉素水剂3 750～4 500 mL/hm2喷洒，间隔5～7 d喷1次，连用2次;稻瘟病用75%三环唑可湿性粉剂450 g/hm2兑水450 kg/hm2喷洒或用40%富士一号乳油600～800倍液喷雾防治。在插秧后5～7 d，用稻思达90 g/hm2与尿素150 kg/hm2拌匀撒施，撒施时田里灌水3～5 cm，维持4～6 d不排水（若缺水可补充）。如果仍有一定量的杂草，可根据草相有针对性地进行补除。
8 收获
水稻要实现优质高产，不可忽视的一个环节即适时种植。若收获时间过早，会导致青米多、谷粒轻，同时轧米时碎米偏多，质量不佳。若收获时间过迟，又会使稻米直接在穗上发芽或落粒，降低产量的同时又影响稻米质量。水稻的最佳收获期通常在整个稻田有5%谷粒黄熟时，观察其外表，稻株的主穗完全发黄且约1/3干枯，若用手指掐谷粒，已变硬，需及时抢晴天收获。
目前，水稻主要用水稻联合收割机进行收割，能够一次性完成水稻收割、脱粒、茎秆分离、谷粒清选等整个工序流程，减轻了农民负担，又可抓晴天及时翻晒，以防遇到阴雨天气发生霉烂，降低品质，利于优质水稻商品粮纯度和质量的提升，从而实现优质优价。
9 参考文献
[1] 雷全林.无公害水稻栽培技术要点初探[J].农家参谋，2019（11）：105.
[2] 杨永华.无公害水稻栽培技术要点[J].农民致富之友，2019（14）：39.
[3] 包灵丰，林纲，赵德明，等.川南水稻无公害栽培技术探究[J].四川农业科技，2018（6）：17-18.
[4] 许轼.芜湖地区无公害水稻栽培技术探讨[J].安徽农学通报，2018，24（增刊1）：28.
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