不同追肥方式对大白菜产量与品质的影响

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　　摘要    肥料对于白菜长势、形状以及产量都有非常重要的影响。为明确适合大白菜的追肥方式，开展了不同追肥方式对大白菜产量与品质的影响试验。结果表明，施肥时间越早，大白菜对尿素的吸收作用越好，其长势越好，产量越高。因此，在提苗期一定要把控好施肥时间，确保白菜在收获前期能够充分吸收尿素肥力，使白菜长势良好，保证白菜的质量，从而促进白菜效益提升，实现白菜种植效益的最大化。
　　关键词    大白菜;追肥方式;产量;品质
　　中图分类号    S634.1;S147.5        文献标识码    A
　　为明确白菜的最佳施肥用量，开展了不同施肥方式在大白菜上的应用效果试验，观察大白菜的长势和产量，旨在通过采用不同施肥方式，检验其对大白菜质量和产量的影响[1-3]，为以后的白菜施肥方式推广提供参考。
　　1    材料与方法
　　1.1    试验地概况
　　试验地点选择在宾阳县黎塘镇龙胜村委，土地总面积为1 333 m2。试验地块无任何遮蔽物、排水性能良好，周围没有任何高大建筑物，也没有树木，可减少白菜的遮荫效果，让白菜得到充分的阳光照射。地势相对平坦，排灌方便，前茬为莲藕，土壤肥力均匀。
　　1.2    试验设计
　　试验共设3个处理，分别为处理A，10月26日，在提苗期施尿素150 kg/hm2，在莲座期施尿素240 kg/hm2+硫酸镁钾300 kg/hm2，在包心前5 d施硫酸钾镁600 kg/hm2+尿素300 kg/hm2，包心10 d后需施硫酸钾镁450 kg/hm2和尿素180 kg/hm2;处理B，11月11日，提苗期施雅苒复合肥（15-15-15）150 kg/hm2，莲座期施雅苒复合肥（15-15-15）450 kg/hm2，包心前5 d，需施雅苒复合肥（15-15-15）750 kg/hm2，包心10 d后施雅苒复合肥（15-15-15）450 kg/hm2。处理C，11月1日，提苗期施雅苒复合肥（15-15-15）90 kg/hm2+雅苒铵钙30 kg/hm2，莲座期施雅苒复合肥（15-15-15）300 kg/hm2和雅苒铵钙75 kg/hm2，包心初期前5 d施雅苒铵钙150 kg/hm2+雅苒复合肥（15-15-15）450 kg/hm2，包心10 d后施雅苒铵钙75 kg/hm2和雅苒复合肥（15-15-15）450 kg/hm2。设置3次重复，每个小区面积为66 m2。
　　1.3    试验过程
　　在大白菜播种之前，需对土地进行翻整和深耕，确保土地平整。试验品种为栽种周期70 d的甜绿柱。采用营养钵育苗扣大棚。秧盘育苗时间为9月初，育苗基质为南宁桂裕农业科技有限公司生产。育苗过后25 d，再将苗种移栽大田，大田苗种施有机肥300 t/hm2，同时加入硼砂4.5 kg/hm2+钙镁磷肥750 kg/hm2+复合肥900 kg/hm2。然后对育苗土地进行深翻。种植过程中应保持幼苗的素质一致。种植过后喷药防治地老虎和菜青虫，保证试验期白菜不会发生严重的病虫害。
　　采用中苗移栽，大白菜的栽植密度为40 cm×50 cm，每个小区12窝5行，每窝栽1株。每小区104株。定植密度为50 025株/hm2。移栽过程中，需带土移栽，并将所有苗移植到试验田内，保持土坨高度与移栽深度。
　　发芽期大白菜种子会处于高温阶段，比较容易发生旱涝，因而一定要注重浇水。尤其旱年，浇水量要大，播种时要浇1次，顶土后也要浇1次水，齐苗后最好也浇1次水，可促使其快速出苗，减少病虫害的发生。幼苗期苗的生长量较小，所以不需要太大水量，只需在间苗后浇4次水和在定苗后浇5次水即可。此时白菜苗根系尚浅，所以施肥需结合浇水。肥料施用量按试验设计进行。
　　1.4    调查内容与方法
　　定植后，每7 d记载初始数据，每个小区记载5株幼苗数据，记载品种物候期，主要分为播种期、出苗期、真叶展、四至五叶期、移栽期、莲座期、成熟期等;经济性状主要记载调查日期、苗木株数、种植规格、植株高度等。待白菜叶呈球状后，根据之前设置的不同小区，分别对白菜产量进行统计分析[4-6]，计算单位面积白菜产量。
　　2    结果与分析
　　2.1    对大白菜产量的影响
　　试验结果表明，追肥时间越早，大白菜产量越高。从表1可以看出，處理A（10月26日追肥，距离收获期25 d）大白菜平均产量为64 424.24 kg/hm2，处理C（11月1日追肥，距离收获期20 d）产量50 090.91 kg/hm2，处理B（11月11日追肥，距离收获仅10 d）产量46 848.48 kg/hm2。
　　不同施肥方案使大白菜产量存在显著差异。从10月26日至11月11日，大白菜从提苗期进入包心期，气温降低，尿素施入土壤后，植物无法直接吸收尿素，需经过土壤微生物分泌的脲酶作用，然后用水将尿素分解，植物才能彻底吸收肥料，表明脲酶跟尿素关系密切。气温不能太高，否则植物容易枯死。因此，需要保持5～7 d白菜种植环境温度15 ℃，8～15 d保持10 ℃。在10月26日追施尿素时，尿素溶解速度就会相对较快，有利于尿素的充分吸收，因而大白菜长势较好。11月1月追施尿素时，由于气温较10月26日相对较低，尿素吸收速度相对缓慢，所以白菜产量也较低。11月11日施尿素时，气温较10月26日、11月1日都低，导致白菜无法充分吸收尿素，所以产量也很低。时间不同，白菜对尿素的吸收利用效率不同，也是产量逐渐降低的原因，白菜产量差异显著。 　　2.2    对大白菜品质的影响
　　影响大白菜品质的因素有很多，白菜的株高、叶宽以及叶柄厚都是影响白菜品质的重要因素。从表2可以看出，处理A的株高为25.7 cm，叶宽为14.0 cm，叶柄厚为1.10 cm;处理B株高为23.6 cm，叶宽为12.8 cm，叶柄厚为0.98 cm;处理C株高为20.3 cm，叶宽为12.2 cm，叶柄厚为1.98 cm。株高、叶宽以及叶柄厚数值越大，白菜整体质量越好。试验结果表明，处理A白菜品质最好，处理C白菜品质最差。由此可见，施肥对白菜品质有重要影响。
　　2.3    对大白菜经济效益的影响
　　通过不同施肥处理方式，取得显著的试验效果。按照大白菜价格1元/kg，处理A平均产量为64 424.24 kg/hm2，平均产值为64 424.24元/hm2;处理C平均产量为50 090.91 kg/hm2，产值50 090.91元/hm2;处理B平均产量为46 848.48 kg/hm2，产值为46 848.48元/hm2。由此表明，处理A的效益最高，最低的是处理B。
　　3    结论与讨论
　　试验结果表明，施肥时间越早，大白菜对尿素的吸收作用越好，其长势越好，产量越高，品质较好，效益也就越高。因此，在提苗期一定要把控好施肥时间，确保白菜在收获前期能够充分吸收肥力，使白菜长势良好，保证白菜的质量，从而促进白菜效益提升，实现白菜利润的最大化。
　　4    参考文献
　　[1] 朱长安.不同施肥处理对大白菜产量和品质的影响[J].江西农业，2018（14）：21.
　　[2] 章子林.白菜配方施肥同田对比试验[J].农技服务，2012，29（11）：1239.
　　[3] 禹小琴，罗世祥.不同施肥处理对大白菜产量的影响[J].农技服务，2011，28（8）：1145-1146.
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　　[5] 邱世刚，王仙，徐丕红，等.水溶性肥料在大白菜上的减肥增效试验[J].现代农业科技，2019（5）：66.
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