浅析化学实验教学中的一些方法和体会
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【摘要】随着新课改的全面铺开和实施，化学实验在新课标中的重要性和地位更加突出，在高考中也显得尤为重要，本文从多个方面详细阐述了化学实验教学中的一些具体做法和体会。
【关键词】化学实验 教学 方法和体会
随着新课程改革的全面实施，广东高考方案也在新课改带领下搞的如火如荼，轰轰烈烈。2011年广东高考化学试题难度、深度有所加大，主要是因为实验内容由原来18%增加到20%，考查方式也主要是以开放性、探究性试题为主，更加突出考查学生的能力。由此可见，实验教学在新课标中的地位和作用则变得更加突出。那么实验教学中，如何体现"知识与技能，过程与方法，情感态度与价值观"三方面相互融合的课程目标体系，则成为每位教师所面临的一个重要课题。
本文拟就新课程下实验教学浅析一些做法和体会。
一、加强课堂"学生动手"的实验教学
课堂实验教学是培养学生探究能力的主阵地，是完善高考试题中那些"常规实验但不常规做法"的主要教学方式。教师要深入做教材实验研究，确定课堂所要解决的实验问题，在教学中巧设疑问、创设丰富的问题情境，让学生动手实验，体验成功的喜悦，这将使他们学习化学的兴趣更浓，探索动机更强烈。
例如，在讲《盐的水解》实验教学中，可采用下列步骤进行教学。
提出问题：①盐溶液都显中性吗？②检验酸碱性的方法？
解决方法:通过课堂分组实验和演示实验相结合进行分析。
实验操作：取少量CH3COONa 、 NH4Cl、NaCl溶液分别于三支试管中，用pH试纸检验其酸碱性。
实验探究：填写实验现象，讨论盐类水解的实质。
拓展：通过实验验证NaHSO3和NaHCO3溶液酸碱性，综合分析二者性质不同的原因。
设疑：①所有的强酸强碱盐都不水解、显中性吗？（NaHSO4）
②所有的强碱弱酸盐都水解、显碱性吗？(NaHSO3 NaH2PO4 NaHC2O4)
③所有的钠盐都不水解吗？(含钠的强碱弱酸盐)
以上设疑都要通过实验去解决。通过学生动手实验、积极讨论、归纳总结，会使学生印象深刻，学生通过动手实验得出结论，知识与技能得以提高，同时培养了严谨治学的科学态度。
二、改进完善教材中的化学实验。
质疑和联想，是发现问题的始源，是敢于创新的前提。针对高中生对化实验的好奇，探究欲望极强的特点，教师要引导学生大胆对实验提出质疑、进行改进完善。这不仅可以培养学生善于思考，分析问题、解决问题的综合实验探究能力，而且还能适应于新课标下的高考化学实验考查模式。
例如，NO在尾气处理的这个环节，就教材上直接将导管伸到NaOH溶液中的这个装置提出质疑，如此操作能达到吸收NO的效果吗？学生通过讨论分析得出结论：不正确，因为NO是不成盐氧化物，与NaOH不反应。再回顾"NO2与浓碱发生歧化反应"的知识点，得出改进措施：往烧杯中鼓入空气，达到实验目的。又如教材对Cu与稀H2SO4反应现象的描述中，强调"溶液变蓝"，可实验现象并看不到，如果将反应后的溶液进行稀释，蓝色就能出现；还有在验证H2SO4的氧化性的同时亦要巩固其吸水性、稀释放热的性质。
又如在进行溴代烷中溴原子检验的实验方案操作过程中：①甲同学往溴代烷中加AgNO3溶液，无浅黄色沉淀生成。②乙同学按照教材"卤代烃水解"的前提下操作，先往溴代烷中加NaOH溶液并加热，再加AgNO3溶液，充分振荡，仍没有看到预期实验现象。学生们一脸茫然，教师适机地让学生讨论，翻阅资料。最后丙同学自信地回答了实验失败的原因：一、溴代烷是非电解质，不存在Br-，不能和Ag+产生沉淀；二、溴代烷水解后，溶液显碱性，OH-与Ag+产生的沉淀对卤化银生成有干扰，故应该用硝酸酸化调节溶液的pH，再做实验，就能得出正确结论。课堂气氛此时已经达到高潮。通过这个实验探究，教师可向学生继续设疑：卤代烃中Br原子转变成Br-，水解和消去反应哪个实验效率更高? 在学生探究欲望强烈之时，教师适机点拨，可培养学生实验探究和改进能力。
质疑需讲究艺术，要在学生已有知识上进行质疑，达到知识的自然迁移。注意疑问的隐蔽性和梯度，不宜太直接，也不能太难，要让学生在解疑时有一定出发点，顺藤摸瓜，才能水到渠成。通过实验的改进完善，既巩固了教学内容，又培养学生敢于创新的实验能力。
三、多媒体对实验教学的促进作用
多媒体教学可使原本难做的化学实验变得更加的形象直观，能帮助教师理清教学思路，展示教学思想，无法完成的实验在那跨越时空的动画(Flash)中变得清晰易然。例如讲解"晶胞法测阿伏伽德罗常数"实验时，实物模型太小，不能让所有学生尽收眼底；挂图虽直接但无动态效果，无法吸引学生的眼球；教师的"画功"较弱，黑板上难留下三维立体画面，而多媒体则很好的解决了这个难题。它的旋转翻转、放大缩小、加深加粗，让学生对抽象实验有了全新认识。可刺激学生各种感官，增强求知欲望。
多媒体教学也可节省时间，提高讲课速度，增大信息量。众所周知，有机化学演示实验成功率较低，若配上多媒体实验教学，成功机率大大提高。例如通过多媒体动画制作可让"化学键断裂和重组"实验变得简单明了。学生兴趣极浓，记忆深刻，得到的学习成果就是有机方程式书写变得容易了。
当然，多媒体实验教学不能搞的太花哨，不能以取悦学生为目的，不能取代所有的动手演示实验，要真正地让其起到教学的辅助作用。
四、巧用习题强化实验教学
近年来，高考实验题的一个突出特点，就是更加注重实验能力的考查。所有高考中涉及到的实验不可能都"亲力亲为"，那就需要通过习题去巩固和强化。在实验习题设计中，若能有计划地挖掘一些开放性、趣味性的习题，就能开阔学生的视野，启迪学生进行创造性思维。我还专门利用了一些课外活动时间，征集学生自主设计的一些实验探究性极强的练习题。
例如，一个同学设计的如何证明醋酸是一元弱酸的实验探究中，令人不可思议的是，学生共设计出十几种方案。然后通过全班学生热烈的讨论，就实验的可行性，操作的简便性，环保问题等，给出了以下两种较佳的答案：①测一定物质的量浓度的醋酸溶液的pH。 ②测CH3COONa溶液的pH。又如关于NO的收集方法，同学们都知道是采用排水法收集，由于NO会和空气中O2反应故不能采用排气法收集，但一位同学收集了一道习题：就是如何利用带有双口塞导管的集气瓶收集干燥且纯净的NO气体?同学们听到后都炸了锅，说不可能，资料上讲的"只能用排水法收集"的思想禁锢了他的思维。采集此题的这位同学说，既然要得到干燥的NO，就不能再采用排水法收集，可采用排气法收集，可又不能采用排空气法，那怎么办呢？在他还没有说出答案时，有好多同学就已经憋不住了，大声地抢着回答，采用排密度大的CO2气体法收集。更有甚者，快速站起，把整个收集的操作步骤表述一通，赢得了全班同学的掌声。
学生自己思考设计实验习题，需要阅读和查找一些相关资料，甚至还要自己去找一些代用药品并组装实验仪器，完成实验的设计及操作。正是这些过程，锻炼了学生的动手能力，拓宽了学生的视野，激发了学生的创新意识，培养了学生积极自主的学习习惯和能力。
综上所述，今后的化学实验教学，我们应该转变传统的教学观念，丰富实验教学功能，深入挖掘教材实验的内涵，提高学生学习的积极性和主动性，努力培养学生的创新能力，争取做一个适应于新高考模式下真正的高材生。
参考文献
［1］新课标教学参考书《化学实验》2006年3月.第1版
［2］省命题专家吴星教授《高中化学教学改革》讲座
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