稻田养殖小龙虾综合种养技术

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　　摘  要：该文介绍了稻田养殖小龙虾综合种养技术，总结了小龙虾养殖和水稻种植过程中需要注意的关键性问题。
　　关键词：稻田;小龙虾;种养技术
　　中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）04-0037-02
　　近几年来，在小麦生产中，由于小麦赤霉病等病虫害的发生，导致种植效益下降，农户种植小麦的积极性降低，冬季抛荒现象严重。为了提高种粮经济效益，因地制宜发展农业生产，农业农村部和安徽省政府相继出台相关文件，鼓励支持种植业产业结构调整，大力发展稻渔综合种养。笔者通过连续多年实践和调查走访，发现稻虾综合种养效益较好，在水源条件好的地方可以大面积推广。
　　1 小龙虾养殖
　　1.1 虾塘建设 新建虾塘，在水稻收割后（收割水稻时，稻茬高度在40cm左右比较适宜）秋冬季节，虾塘要选择水源好、水质好、远离村庄和工厂的地方。小龙虾最怕污水，一旦污水进入虾塘，小龙虾产生应激反应，出现大量死亡。虾沟一般宽3～5m，沟深1～1.5m，虾埂高1m以上，宽4m左右，坡比1∶2.5～3，虾沟与埂之间留一个1m宽的平台，便于小龙虾觅食和打洞;虾沟与稻田之间打一个宽50cm，高30cm的小田埂，便于栽插水稻和水稻田间管理;建好进出水口，安装好防逃网袋。根据田块大小，预留进出水口的数量和选择适宜口径的进出水管道。一般1hm2以下的田块，留2个进水口，2个出水口，口径20cm，最好用PVC管;安装好PVC管后，根据PVC管口径大小，在进水口安装80目的防逃网袋，以防进水时野生杂鱼或鱼卵进入虾塘，出水口用20目的细纱网网袋即可。
　　1.2 虾田防逃设施
　　1.2.1 彩钢瓦防逃网 防逃网一般用0.5mm厚彩钢瓦的薄钢板，薄钢板1m高，三等分，每块33cm左右，埋入虾埂10～15cm，把土压实，防止小龙虾打洞逃逸。
　　1.2.2 纱网加黑胶带防逃网 纱网一般40～60cm高，上面附有15～20cm宽的黑胶带，把纱网埋入土中，用竹竿或木棍把纱网撑起，用网绳固定。
　　1.3 肥水管理
　　1.3.1 田间灌水 虾塘建好后，立即灌水，第1次灌水深度10cm，等田水快干时第2次灌水，灌水深度15cm，等田水再次快干时第3次灌水，灌水深度20cm。水质稳定后栽植伊乐藻，伊乐藻栽植密度5m×3m～5m，根据虾苗的投放量决定栽插密度，既不能太密，也不能太稀。
　　1.3.2 多次肥水 前期稻茬稻草在灌水后腐烂，已部分肥水，根据水的透明度开展多次肥水。肥水最好用腐熟的羊粪、牛粪，把羊粪、牛粪装在塑料编织袋里，在编织袋上剪数量不等的直径3～5cm的洞，把编织袋沉入虾沟，等到虾沟水变色，透明度在30～40cm时，把编织袋从虾沟里打捞到虾埂上，以后可以连续肥水，禁止使用鸡粪和猪粪，因为养殖场的鸡粪和猪粪含有大量的重金属和抗生素，容易污染环境，影响稻虾品质，对消费者健康不利。
　　1.4 虾苗投放
　　1.4.1 规格和数量 在栽好草、肥好水后就可以投放虾苗，虾苗大小以100～160只/500g为宜，一般投放密度为虾苗225～375kg/hm2，初养虾户尽量不要投太多虾苗，以防管理不善导致虾苗生病。
　　1.4.2 注意事项
　　1.4.2.1 虾苗投放时间 在晴天的早晨和晚上投放，阴雨天也可以投放，最好不要在晴天中午投放，投放虾苗前先试水，买少量虾苗放在虾塘观察虾苗有无应激反应，有应激反应的说明水质有问题，要继续调水，直到水质合格才能投放。
　　1.4.2.2 虾苗消毒 虾苗投放前，一定要用盐水消毒。每50kg水放入1.5kg食盐，食盐在水里溶解后，把虾放入盐水浸泡3～5min，然后把虾苗投放到虾塘。
　　1.4.3 按时投喂饲料 小龙虾食性杂，伊乐藻、水花生、浮萍、米糠、麸皮、豆粕、小杂鱼、田螺、水中的微生物等都是它的食物，小龙虾一般在晚上天黑后出来觅食，一般虾苗投喂豆浆和蛋白含量在32%以上的饲料，随着小龙虾的长大和气温水温的升高，依次投喂豆粕+玉米粉+饲料和大豆+玉米+饲料，投喂饲料的蛋白可以在28%～30%，投喂量根据田里虾草的多少和虾的多少决定。
　　1.4.4 按时巡塘 小龙虾昼伏夜出，由于天气多变，虾塘受外部环境影响大，一旦虾塘环境不适合小龙虾生存，小龙虾就会死亡、浮头或爬埂逃脱。所以必须要坚持早晚巡塘。及时发现问题，及时处理。
　　1.5 适时捕捞及补苗 根据市场价格和小龙虾生长情况，采取“捕大留小”的方法，根据捕捞情况和市场情况，及时补充虾苗。
　　2 水稻种植
　　2.1 品种选择
　　2.1.1 生育期 小龙虾从虾苗投放到长成20g以上的商品虾，一般在45d左右，可以根据虾苗投放时间推断水稻育苗时间，虾塘水稻栽插最佳时间从6月5日开始，最好在6月20日前结束。水稻的收割最好在10月10日之前结束。这就要求水稻生育期在130～145d，栽插早的选生育期长的，栽插迟的选生育期短的。
　　2.1.2 抗性品质等 选择优质、抗病虫、抗倒、分蘖强的品种，如晶两优534、晶两优华占等。
　　2.2 施肥时间和数量 在捕捞小龙虾时，虾塘水缓慢排出，只在虾沟留部分水，然后施豆粕油渣生物菌肥1200kg/hm2，N26P10K18复合肥300kg/hm2，浅旋或浅耙，旋好24h后缓慢加水深至3～5cm，然后栽秧。
　　2.3 稻田管理
　　2.3.1 烤田 水稻栽插25～30d够苗后适时烤田。烤田时水要缓慢排出，以便小龙虾能及时进入虾沟;烤田以稻田现纹裂不陷脚为宜。
　　2.3.2 病虫害防治 虾塘稻化肥特别是氮肥施用量小，一般病虫害发生较轻，可根据栽插水稻品种的自身抗性和田间病虫害发生情况，对症用药。一般用氯虫苯甲酰胺防治螟虫，噻虫嗪防治稻飞虱，拿敌稳防治稻曲病、稻瘟病和纹枯病，以上药剂在推荐用量下对小龙虾安全。
　　2.3.3 适时收割 水稻快成熟时，缓慢排干田水，包括虾沟的水都要缓慢排出，晒田晒虾沟，促使小龙虾打洞，同时又清除田间和虾沟里的杂鱼，这种除杂方法不用药，确保了小龙虾的安全。
　　3 水稻收割后虾季管理
　　3.1 水稻茬施肥、上水及栽草 水稻收获留稻茬高度40cm左右，用旋耕施肥一体机留4m宽稻茬旋一趟（浅旋10cm深2m宽），同时施复合肥300kg/hm2（N26P12K12）。旋耕施肥后，尽快灌水，第1次灌水深度不超过10cm，5～7d后等田里水位下降到2～3cm时，第2次上水，深度不超過15cm;水位下降到5cm时，第3次上水，这次水位可加到20cm。这样多次重复上水，不容易造成田间稻草一次性腐烂污染水质，同时又能肥水。第3次上水后，田里水质趋于稳定，可以栽植伊乐藻，伊乐藻栽植密度行距5m株距3～5m，正好把伊乐藻栽植在旋耕过的墒面中央。
　　3.2 及时投喂饲料和豆浆，补充种虾和虾苗营养 虾塘上水后，有大批打洞的种虾开始出洞到水中觅食，这时要喂高蛋白的饲料和豆浆，确保种虾和虾苗能健康生长，安全越冬，第2年有更多更大的虾苗，确保虾苗和商品虾早上市。
　　3.3 虾塘冬季管理 冬季气温下降，要保证虾塘水深在50cm为宜，水位不能猛升猛降，以免小龙虾应激反应出洞冻死。当水温降到10℃以下，小龙虾很少觅食，可以选择在晴天气温高的中午，投喂少量豆浆或高蛋白饲料，根据水中虾的数量，每3～5d投喂1次。
　　4 虾苗和种虾最佳投放期
　　4.1 虾苗套养时间 水稻栽插活棵开始分蘖后，虾苗市场价格较低时，投放虾苗225kg/hm2（每kg虾苗数量在200～300只）;夏天气温高，虾苗存活率不高，一定要摸清虾苗的来源渠道，千万不可乱投苗。选择就近投苗，不能远距离买虾苗投放;投苗前虾苗要试水、消毒，避免产生应激反应，投苗要选择晴天早晚或阴雨天进行。
　　4.2 种虾（亲虾）套养时间 6—8月，市场上小龙虾价格低时，在市场上买单只20g以上的野生虾或人工养殖虾，按雌雄比2∶1，投放亲虾150kg/hm2，这种投放方法，成本低。第2年自繁虾苗存活率高，如果不遇到特殊灾害，不需要再买虾苗，养虾收入有保障，效益好。
　　（责编：张宏民）
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