葡萄优质高产无公害栽培技术

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　　摘 要：葡萄是一种广受欢迎的水果，在我国很多地区已经成为重要的经济作物。葡萄优质高产无公害栽培技术的应用目的在于实现葡萄的高产，同时在栽培过程中避免过多使用化学农药，保证葡萄的安全无公害。在葡萄栽培过程中，无论是田间管理还是肥料施用、病虫害防治都极为重要，应当予以重视。
　　关键词：葡萄栽培;肥料施用;病虫害防治
　　近年来，人们生活水平显著提高，农业生产模式与产业结构的调整在不断推进，葡萄种植已经在我国多个地区进行了推广。在葡萄栽培技术中，肥料的施用与病虫害管理极为重要，如果出现肥料施用过度或病虫害控制不当，则会给葡萄产量造成严重影响，并危害消费者的身体健康。
　　一、葡萄种植中的田间管理
　　（一）整形修剪
　　在葡萄作物的架势方面，我国大多应用棚架式结构，也可以在葡萄栽种的早期的应用篱架，在中期的换用棚架，从而实现较高的经济效益。
　　从葡萄的整形方面来看，结合葡萄作物的生长特点，大多都在顶端存在明显生长优势，并且在幼树时期生长较快，而新梢的成熟较晚，所以无法实现葡萄树的均匀成长，需要对葡萄进行整形。首先在当年选择一条生长较为健壮的新梢作为新栽种葡萄的主蔓，并直接在上架上进行绑缚，在冬季的修剪过程中预留出一米左右的距离，在次年，新梢即可作为主蔓延长梢，经由绑缚来引导其生长方向。在完成定枝以及抹芽后，即可以在主蔓上每隔10cm处预留梢枝。
　　在第三年，延长梢在整个棚架上爬满之后，即将其中的芽心全部去除，对葡萄的生长进行控制，预留出15cm以上的距离来为结果枝的生长空间，之后将多余的枝芽除去。形成棚架后，以架面的长度为基础，对枝芽进行调整。修整当中的修剪形式主要为剪除短梢，并适当地去除中梢，只留出2节左右即可满足生长需要。副梢的修剪过程中，可以预留少量叶子。在秋季的修剪，则要以去除嫩梢为主，保证枝条成熟，进入八月分后，则要对浇水以及供氮肥的数量进行控制，并适当增加磷肥与钾肥的使用量，保证葡萄的顺利生长。
　　（二）葡萄花果管理
　　葡萄花果管理主要可以分为两个方面，分别是疏花整穗以及套袋处理。
　　1.疏花整穗
　　疏花整穗環节大多在花前1周左右进行，首先将新结果的梢枝进行接心处理，并去除其副梢环节。在每一个结果的新梢都要留置一个完整的穗，在葡萄幼果发育后，即可以进行蔬果处理，留下其中果形较为端正、色泽饱满的果实，将颗粒泛黄、果形不端正的幼果加以摘除。每穂保留的果实以不少于60颗、不多于80颗为宜，保证果粒的均匀分布，不仅可以提高葡萄生长的美观性，同时也可以保证果实的发育空间。而在主穗的处理方面，则应当及时去除主穗上部分的歧尖与穗尖部位，为葡萄的进一步生长创造良好的条件。
　　2.套袋处理
　　套袋处理大多在每年六月中下旬进行，在花后大约3周时间，颗粒大约为豆粒尺寸时即可以进行套袋，在套袋前，首先需要全面整理树杈上的果穗，以全部果穗向下生长状态为宜。之后向颗粒喷洒杀虫药剂，如多菌灵等，在药剂晒干后即可以进行套袋处理，所套的纸袋为不透明的白纸袋，并且在果实采摘前10d纸袋全部除去，以达到着色效果。在将纸袋去除后，不得二次施用农药，也可结合果实生长情况进行延期采摘。总而言之，套袋处理的目的在于让果实的着色度得到保证，避免病虫侵害，是提高葡萄质量的重要保证。
　　二、葡萄种植中的施肥管理
　　（一）肥料施用量
　　葡萄的生长对于营养成分需求量较大，不同的营养元素都起着一定的作用，除了一般性的氮、磷、钙等元素之外，钾、锌、锰等微量元素也同样十分重要。根据相关研究结果，大约每100kg的葡萄需要氮元素300g以上，无氧化二磷约200g，氧化钾约500g。但实际上部分地区由于夏季降水量高，所以会形成一定的水土流失，这就需要适量增加施肥量，如果营养成分供应不足，则会影响葡萄的正常生长，导致萌芽不齐问题，直接影响整体品质。
　　（二）葡萄施肥方法
　　在正常情况下，从葡萄发芽到落叶时期是基肥施用的适宜期，但土壤冻结后则无法施肥，需要选择良好的时机，同时秋季施肥效果优于春季。在正常情况下，起效慢的肥料，如有机肥作为基肥。基肥的使用大多采取全区域施肥或沟施的方法，但具体施肥的方法则由本区域土壤情况来进行细化选择。举例来说，如果本区域主要为砂浆黑土，则应当进行少量多次追肥，大约为3～4次。在开花前期进行的追肥则以氮肥的施用为主，磷肥为辅。第二次追肥可以在幼果发育时期，可施用氮肥，辅以磷肥、钾肥。第三次追肥在浆果着色时进行，主要成分为磷肥与钾肥，并加入适量氮肥。最后一次追肥则在采收完毕后，将氮肥、磷肥与钾肥混合施用，起到贮备营养的效果，为次年根系的发展做好准备。
　　三、病虫害防治
　　在农业防治方法上，以选用优良品种为主，在实现较少用药量的基础上实现控制葡萄病虫害，达到无公害栽培的效果。在栽培过程中，及时将病残心摘除，并集中烧毁，避免出现再次侵害。在间作期可以轮作葱、蒜等作物，所分泌的蒜素物质可以有效抵制虫害的发生与发展。施用有机肥，可以改善葡萄作物的生长状况。
　　在生态防治方面，则是控制葡萄生长的环境要素，如湿度、温度、光照条件等等。无论是病害还是虫害，都对于环境重要作用的有一定的要求，将环境条件控制为湿度不高于80%，昼间最高温度在30℃以上，夜间温度15℃以下，不仅有利于葡萄糖分的累积，还可以避免病虫害。在地面上覆草处理，可以保证土壤湿度、提高地温，还能避免病菌的蔓延。上述措施都可以有效地起到病虫害防治的效果。
　　四、结束语
　　总结起来，葡萄作物的产量与质量一方面影响着葡萄种植的经济效益，同时也间接影响消费者的身体健康。所以在葡萄种植过程中，需要进一步推广葡萄优质高产无公害技术，提高葡萄品质与产量的同时，避免病虫害的发生，还要加强田间管理，做好肥料施用，这样才能不断提高葡萄种植业的发展水平。
　　参考文献：
　　[1]芮东明，刘吉祥，肖婷，等.阳光玫瑰葡萄标准化栽培技术[J].江苏农业科学，2019，47（19）：110-113.
　　[2]甘钰年.设施葡萄高产栽培技术分析[J].绿色科技，2019（19）：204-205.
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