商品学课程教学方法探讨

来源:用户上传      作者: 宋小燕　宋　彧

　　商品学是市场营销专业的重要专业基础课程。作为高素质的市场营销人员，掌握必要的商品学基础理论和方法，充实一定的商品知识是十分必要的。商品学是一门实践性很强的学科，仅仅靠传统的教学方法，难以培养学生的应用实践能力。
　　
　　一、开展丰富多彩的课堂教学活动
　　
　　（一）有效利用现代多媒体技术
　　1、CAI课件。计算机辅助教学（CAI）是将计算机作为教学工具，课件作为教学媒体，为学生提供一个学习环境，学生通过与计算机的交互对话进行学习的一种教学形式。商品学CAI课件的内容应包括基础知识讲解、案例分析和课后习题等几个部分。另外，针对现代大学生对工业品商品质量认识的不足，还应该介绍一些常见的伪劣商品的危害性及其检验方法，使学生掌握鉴别真假商品的基本技能，提高学生的自我保护意识、增强维护市场经济良好秩序的责任感。
　　2、电教片。感知是人认识学习过程的第一步。要想达到学习目的，就必须通过引入合适的教学媒体，来协助学生顺利完成学习任务。一部能够呈现相互联系和具有一定情节的影视节目，可以帮助学生融合所学的知识，以获得新的抽象概念。同时，由于它具有时空的灵活性与教学手段的趣味性，因而可以激发学生学习的兴趣，从而避免书面语言的枯燥和累赘，这对于促进教学效果的改善，是一种理想的方案。这也正是在商品学案例教学中，我们采用电教片作为教学媒体的原因所在。
　　3、实物投影仪。就商品学而言，在我们生活中见到的商品一般是有形实体和无形实体的统一体，都存在着形状、颜色等可由视觉直观感知的特征。有研究指出，人们的学习，有83%是通过视觉感官完成的。所以，我们可以在课堂教学中以实物为例，比如，在讲授商品包装时，就可以选择不同的商品包装来分析不同的分类方法。
　　（二）灵活运用其它教学方法
　　1、课堂讨论。课堂讨论是在案例教学的基础上建立的。案例教学最大的特点在于角色扮演，使学生身临其境。它以事实为依据，解决案例当中包含的一个或几个待解决的问题，从而达到一定的教学目的。案例的讨论不应苛求问题结论的正确与否，而要重视分析过程的正确性。案例分析的主要任务是强调学生的逻辑思维过程并从中训练学生的逻辑思维能力。
　　怎样才能使课堂讨论主题鲜明，气氛热烈，效果明显呢?这就要求教师具备一定的教学技巧，要善于沟通，以利于各方交流。首先，教师应充分备课，熟悉拟定的案例内容，做好案例讨论计划，对案例讨论做到心中有数。特别是在初始涉及案例讨论时常常会碰到冷场、僵局或跑题现象，这时教师要做好启发、激励工作，打破僵局，激活气氛，纠正偏差。其次，在课堂讨论的最后，要对案例分析的过程、论点、方法及尚待完善之处加以总结，做到善始善终。
　　2、商品知识竞赛。商品学部分内容可以用知识竞赛的形式来增加趣味性，帮助学生理解记忆。例如在讲到商品学的自然属性部分时，针对其中的一些与生活密切相关的内容，可以总结出知识点，编出题目。把学生分成小组，每组派一个代表答题。在学生回答完问题后，再对这个问题进行解释。例如问题是：人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖。哪种糖最甜？答案是冰糖的纯度最高，也最甜。随后我给大家讲解了制糖的方法：把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的酸，再过滤，除去沉淀，将二氧化碳通入滤液，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得滤液就是蔗糖的水溶液了。将蔗糖水溶液放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶物析出，这就是红糖。想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨碳或活性炭，将红糖水中有色物质吸附，再过滤，加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体――白糖就出现了。白糖比红糖纯的多，但仍含一些水分，再把白糖加热至适当温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体――冰糖。可见，冰糖的纯度最高，也最甜。
　　通过这种方法，学生的兴趣大大提高了，在娱乐的同时还学习到了相关知识，真正地做到了寓教于乐。
　　
　　二、设置实践教学环节，培养学生的实践能力
　　
　　（一）校企合作，建立实习基地
　　要想学好商品学，既要有扎实的理论知识，又需要丰富的实践经验。因此要努力开设学生的“第二课程”，与企业和市场挂钩，校企联合，以便学以致用、学用结合。加强教学与社会的横向联系，“请进来走出去”是最有效的办法。
　　所谓“请进来”即聘请有实践经验的技术人员和大中型企业管理人员到学校来做专题讲座，进行实践指导。如进出口公司的业务骨干或经理就商品经营与管理方面与学生交流，将他们所掌握的最新国际市场动态和商品发展趋势引进课堂；请政府机关相关的专业管理人员讲授经营政策、产业政策和管理经验；请质量检验局的技术人员讲授检验技术等。
　　事实证明“请进来走出去”的教学方法拓宽了学生的知识视野，启发了学生的思路，培养了学生独立分析问题和解决问题的能力。由于合作单位长期与高校挂钩，双方对彼此都十分了解，这为高校向企业推荐对口毕业生奠定了基础，提供双向选择机会。
　　（二）开设商品陈列室和小型化验室
　　商品学的有些内容仅仅依靠课本的描述和教师的讲解是很难理解的。因此有必要开设商品陈列室和小型化验室来增强学生的动手能力。例如在讲到怎样对茶叶进行分类时，就可以通过现场演示的方法，指导学生通过锋苗、杂物、色泽等方面对茶叶进行分类。还可以让学生用开水冲泡不同的茶叶，观察汤色、进行鉴定。当然，在样品的收集上，需要教师和同学共同努力。
　　总之，依据课程内容、学生特点、教师经验、培养目标等情况采用适宜的教学方法，使学生打好扎实的知识基础，突出能力培养，把传统教学与案例教学有机结合起来，各显所长，互为补充，使初学者在知识的获取与能力的培养上相辅相成，这也符合商品学的科学性与艺术性统一的特点。
　　（作者单位：黑龙江科技学院经济管理学院）

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