五倍子的抗菌性研究及其应用概况
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摘要 根据前人研究结果，本文总结了传统中草药五倍子在医药、纺织、食品和农业等领域的应用概况。研究显示，五倍子对多种微生物具有抗性，被应用到医药、食品保鲜贮藏、农业病害防治等方面效果显著;五倍子作为天然植物染料，能赋予织物天然多变的色彩。本文旨在为五倍子更好地开发和应用于生产生活提供参考依据。
关键词 五倍子;抗菌性;抗病毒性;应用
中图分类号 S567.1+9 文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2020）04-0086-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
五倍子为漆树科落叶灌木或小乔木植物盐肤木或同属植物青麸杨等叶上的寄生虫瘿，经烘焙干燥后所得[1]，自唐代《本草拾遗》中就有记载，是具有悠久应用历史的传统中药，同时也作为染料应用。五倍子主要药用功效为敛肺降火、解毒止血、收湿敛疮、涩肠止泻等，按其药理具有抗菌、抗病毒、清除自由基等作用。
1 抗菌性
鞣质、没食子酸为五倍子中的主要功能成分。鞣质可水解，是由没食子酸、双倍酸与葡萄糖结合以苷或酯的形式形成的，具有防龋齿、抑菌、杀菌、杀精、抑制突变、抗氧化以及清除自由基等生物活性。没食子酸由五倍子中的可水解鞣质经产单宁酶微生物转化而来，具有抗肿瘤、杀锥虫、抗炎、抑菌、降糖降酯等作用。
1.1 球菌
相关研究发现，五倍子醇提取物对变形链球菌Ingbritt株、茸毛链球菌具有较强的抑菌或杀菌作用，抑菌圈大小分别为20.41、10.46 mm。其抗菌的主要有效成分为鞣质与没食子酸（没食子酸主要通过鞣质的水解获得）等，抗菌机理可能是鞣质使微生物体内的原生质发生凝固以及对多种酶的作用[2]。
有研究发现，五倍子对金黄色葡萄球菌具有较好的抗菌活性。五倍子对112株金黄色葡萄球菌的MIC90仅为0.102 mg/mL，即0.102 mg/mL五倍子水煎剂即可抑制112株金黄色葡萄球菌90%的菌株。其原因可能为五倍子中化痰祛湿的药物成分可以降低金黄色葡萄球菌BF的渗透限制性，使有效抗菌成分渗透入金黄色葡萄球菌BF内而起到对细菌的清除效应;或没食子酸对于金黄色葡萄球菌具有抑菌作用。
1.2 杆菌
经试验发现，五倍子对放线杆菌有明显的抑制作用，抑菌圈直径为15 mm，敏感度为高度敏感。与野拔子、大黄连分别配伍成复方中药，复方中药后2种药物有协同作用，药效有所增强，与野拔子配伍的复方中药的抑菌效果优于与大黄连配伍的复方中药。此外，五倍子提取液对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、绿脓杆菌等均有明显的抑菌或杀菌作用。
1.3 耐药菌
用五倍子提取液作用于多重耐药鲍曼不动杆菌与金黄色葡萄球菌，发现五倍子提取物对于多重耐药鲍曼不动杆菌与金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用，药敏纸片法显示抑菌效果呈中度以上敏感，且提取方式对于五倍子抑菌效果的影响差异不大。
五倍子提取液作用于耐药性大肠杆菌后，耐药菌对庆大霉素、卡那霉素、地美环素和头孢唑林的耐药性有消除作用，在24 h能达到12.54%的平均消除率，且随着作用时间的延长，其消除率均有所提高，呈現时间依赖性。其原因可能是一些小分子决定了耐药基因，而其插入序列或是转座子被取消，从而降低了耐药性;或者是在质粒条带未丢失的情况下，菌株的耐药基因发生突变，因而发生菌株耐药性下降的情况[3]。
1.4 其他
除了对一些细菌、病毒的抑制作用外，五倍子对一些皮肤病也有较好的治疗效果。经研究证明，五倍子与黄芩配伍使用对急性湿疹的治疗效果优于五倍子与黄柏的治疗效果;五倍子与黄芩的配伍具有协同作用，优于五倍子的使用效果。在药理作用方面，五倍子因含有大量鞣质而具有抑制细菌与真菌的作用，鞣酸与黄柏中的生物碱发生化学反应形成难溶物，从而降低了机体对药物的吸收，药效也随之降低。黄芩中主要成分黄芩苷不与鞣酸发生化学发应，能起到协同增强药效的作用。
黄美玲等发现，五倍子对临床分离的厌氧菌菌株具有较强的抑菌活性，表明了五倍子除了能抑制需氧菌和兼性厌氧菌外，还具有抑制专性厌氧菌生长的能力。此外，彭建平等发现，五倍子中的鞣酸具有极强的精液蛋白凝固作用和很好的杀精抑菌效果。
2 抗病毒性
研究表明[4]，五倍子对流感病毒有抑制作用，表现在五倍子可以降低合胞病毒的复制、减少细胞凋亡、抑制流感病毒神经氨酸酶活性。张 彧等研究发现，五倍子酯对流感病毒诱导的小鼠急性肺损伤有治疗效果。五倍子酯提物能降低Toll样受体4的活化，抑制下游MyD88依赖的转导路径，减少炎性因子的转录生成，减轻肺部炎症，减缓急性肺损伤进程。
3 应用 近年来，随着人们经济收入和生活水平的不断提高，环保、天然的产品越来越受消费者的青睐，五倍子也被越来越多地应用到了医药、纺织、食品等行业中。
五倍子作为染料应用到纺织业中，满足了现代人对染料无毒害、环保、可生物降解的要求。吕品晶等以五倍子为染料，对亚麻布进行媒染色。研究发现，媒染液浓度高低对亚麻布染色的颜色有重要影响，媒染剂浓度越高，则织物的亮度越低。此外，可通过延长染料与纤维的接触时间来增加纤维的染色深度，但接触时间达到12 h后，染色深度提高不再明显。
除在纺织方面的应用之外，五倍子也被应用到了食品保存方面。经研究表明，五倍子提取液能延长采后蓝莓的储存时间、提高蓝莓储藏品质。因五倍子提取液能有效抑制葡萄孢霉、灰霉菌活性，减轻蓝莓的病害，减少蓝莓中VC、水分的流失及可溶性固形物含量的降低，从而延长蓝莓储存时间、提高蓝莓储藏品质。此外，五倍子提取液对棉花黄萎病的防治效果可达到55.4%～58.8%，且能显著提高棉花纤维的断裂伸长率和籽棉产量。
李青霞等发现，五倍子水提取物在南美白对虾养殖过程中能有效抑制副溶血弧菌，减少疾病的发生。但不宜喂养时间过长，否则会发生毒副作用。在鳙鱼养殖过程中，醇提五倍子可提高鳙鱼非特异性免疫能力，且对嗜水气单胞菌引起的感染具有一定抵抗作用，其在餌料中添加量以0.50%～1.00%为宜。但关于其抗病机制及产生原因等尚有待进一步研究。
4 结语
五倍子在我国分布范围广，产量较大，便于大规模开发生产。由于其显著的抗菌性，被广泛利用于医药、食品、农业等多个领域;五倍子又是重要的植物天然染料之一，可以将织物演绎成多种色彩，具有生态环保、绿色安全、再生成本低等优良特性。随着社会科技水平的提高和人们环保消费意识的增强，五倍子的应用前景将会越来越广阔，必将创造出更加巨大的经济效益和社会效益。
5 参考文献
[1] 谷竹义，王立志.五倍子研究进展[J].科技视界，2014（13）：333.
[2] 江苏新医学院.中药大辞典（上）[M].上海：上海科技出版社，1986.
[3] 王强，董姊怡，叶嘉超，等.体内外实验探究五倍子中鞣质类成分对利福平药代动力学的影响[J].中国中药杂志，2018（22）：4528-4533.
[4] 向发.五倍子溶液剂的安全性评价[D].成都：四川农业大学，2015.
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