一种葡萄秋果采收的栽培方法（夏黑品种）
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近年来，随着人们生活水平有了较大提高，进而对葡萄外观、风味、供应期等有了新的要求，其中，夏黑葡萄以其特有的风味及特点得到了消费者的欢迎，成为了一种早熟葡萄主栽品种，并且发展较为迅猛。夏黑葡萄栽培技术在很大程度上会提高葡萄品质，顺应市场需求动向，提高种植葡萄的经济效益，并保证葡萄产业健康高效持续发展，进而其发展提供了较大优势。
通常葡萄采用一年两收的栽培技术，第一季采收时间6-7月之间，第二季在12月至竖年2月之间成熟。夏黑葡萄属于无核早熟品种，早熟优质，抗病，丰产，耐贮运性良好，植株生长势极强等，芽眼萌发率85%至90%，成枝率为95%，隐芽萌发的新梢结果能力强，丰产性强。夏黑葡萄属生长势旺盛品种，枝稍旺长不利于花芽形成，须采取综合措施控制，增加树体养分积累，促进花芽分化。本技术采用反季节栽培调节技术，把葡萄成熟期调节在10月1日左右，填补了泉州地区葡萄上市的空白。
一、品种特性及种植现状
夏黑葡萄果穗较大，圆锥形，平均穗质量500g，果粒着生紧密，近圆形，自然单颗质量约3g，采用植物生长调节剂处理后，夏黑葡萄单颗质量一般为6至9g。夏黑葡萄品种果皮紫黑色，果粉厚，果肉脆硬，口感脆，风味佳，品种长势强。夏黑葡萄品种栽培管理的重点为控制新梢长势、缓和树势、精细管理。夏黑原产于日本，欧美杂种，亲本为巨峰×无核白，是一个三倍体无核品种，随着该品种的迅速推广，在全国范围内得到了广泛的种植。
二、夏黑品种葡萄秋果采收的栽培方法
1、结果母枝培养，6月上旬完成对夏果（第一次结果）的全部采摘，培养夏梢作为结果母枝，促使夏梢上的冬芽结果。具体方法是：春梢6叶摘心，其上留一副梢6叶摘心，其上留一副梢3叶摘心，其上副梢留1-2叶反复摘心。（本技术采用中枝修剪法，常规冬剪是长中短结合）
2、控制枝梢技术
（1）及时施肥 修剪前2天及时施肥，每亩施氮、磷、钾各含15%的三元复合肥30-50斤，并及时灌水。喷施氨基酸叶面肥增加了叶片的叶绿素含量，增强了叶片的净光合速率，改善了果实品质，明显改善了一年生枝条的成熟度，增加了贮藏营养，并在6月9日，6月16日连续2次施用氨基酸钾+氨基酸硼+苞果良连续2-3次施用叶面肥。
（2）激素控稍 在6月9日视树势旺盛程度选用矮壮素等植物抑制剂等喷施1次，以促进葡萄枝条的成熟。
3、适时修剪诱发开花
（1）适时修剪，于6月23日进行修剪，春梢主稍留6个芽修剪，同时灌水，促进顶端短截部位的冬芽萌发，诱发开花结果。剪稍促花时间最好在2-3天晴天后进行。
（2）激素控稍，修剪后及时采用破眠剂单氰胺进行抹芽，以利开花整齐。
4、花果管理
（1）促进花芽分化，当花穗长至3-5cm时，用苞果良+康朴绿追施叶面肥+果实美，3天一次，连续3次，以促进花芽分化，同时能提高产量和质量，同时初花期在花序以上留3片叶摘心。（果实美是本技术的特点，可以促进萌芽整齐，花穗多又齐，也可加水灌溉，效果一样。）
（2）保花保果 于7月20日的盛花末期，分2次处理，第一次在盛花末期用4-5万倍赤霉素浸花穗进行保果，7-10天后再用2-3万倍赤霉素浸果穗促进膨大。
（3）梳花梳果与套袋 疏花只修剪去花穗副穗部分，其余不不予疏花。 座果后（绿豆大）用赤霉素4-5万倍进行叶面喷施，果实黄豆大时，及时梳除过密果粒，花穗长度控制在23cm左右，使果粒不过于拥挤，每穗留果70-80粒，产量控制在1200kg/亩以内。8月1日前蔬果完成后（每个结果母枝原则上留一串果穗），全园喷施一次炭疽病、霜霉病、蓟马等病虫害的药剂剂，待药液干后立即用专用纸袋套袋。
（4）促进果实增大 分2次处理，第一次在盛花末期用美国奇宝1克兑水15-20斤，喷花穗进行保果，15天后再用奇宝1克兑水13-15斤喷果穗促进膨大。
（5）追肥 座果稳定后（黄豆大）视树势情况补施一次肥水，一般每亩施氮、磷、钾各含15%的三元复合肥15kg，果实硬核期每亩钙镁磷肥25kg。以后视枝条生长情况，酌情施用叶面肥。
（6）水分管理，花前一周停止浇水，注意保持土壤水分，及时排灌，保证果实生长对水分需求，有利于果实膨大。果实专色期注意控水排水，防止裂果。
（7）及时摘心 结果母枝顶端留两副梢各3叶片摘心（或留一副梢6叶摘心），其余每节副梢抹除;新梢上再各留顶端一副梢3叶片摘心，每节副梢留一叶摘心反复摘心。这样保证每个果穗有18-20张叶片，保持合理的叶果比，以利果实生长。
（8）病虫害防治 夏黑葡萄抗病性较强，但是也应注意一些病害的防治，防治原则为预防为主，综合防治。生长季節在雨前雨后发病初期，及时进行药物防治。主要病虫害有蓟马、斜纹夜蛾、霜霉病等，可用联苯菊酯、啶虫脒、氯虫.噻虫嗪、福美双、金科克等农药进行防治。
本技术的特点：
①修剪时间不同，方法不同，采用中枝修剪法
②使用药物特殊，果实美促进开花整齐。矮壮素抑制枝条生长，促进枝条成熟及养分积累。
③遮阳降温技术
④花穗修剪技术不同，疏花只修剪去花穗副穗部分，其余不不予疏花。
⑤本技术第二次结果果实成熟期与常规一年两收的成熟时间不同，本技术把第二次结果果实成熟时间调节在10月1日前后，填补了本地区葡萄上市的时间。
（作者单位：362333福建省南安市丰州镇政府农业服务中心）
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