组织胚胎学教学改革实践与分析
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作者:于非非 申玉春 徐浩坚 曾曼凡
摘 要 组织胚胎学在水产学的学科建设中具有重要地位，也是建设一流学科的重要内容。从多方面开展具体的课程改革：增加交叉学科和学术前沿的有机渗透，采用PBL教学模式，构建多元化的教学效果评价体系。通过教学内容、教学方法和考评体系三位一体的改革，同时提高教的水平和学的水平，受众面较广。
关键词 组织胚胎学;PBL教学模式;教学改革;一流学科;教学效果评价体系
中图分类号：G642.0 文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2020）02-0094-03
1 研究现状
组织胚胎学（histoembryology）是将组织学（histology）
和胚胎学（embryology）有机结合的一门理论基础课程，既研究有机体微细结构及其机能，也探讨有机体发生及发展规律[1]。水产动物组织胚胎学系统地向学生展示了水产动物组织学特征、水产育种技术和水产动物胚胎发育特点[2]，
为生理学、发育生物学、细胞生物学、水产养殖等多门专业课的开设奠定了坚实的基础，打开了学生对水产养殖专业认识的大门，坚定了他们作为水产人的信心和热忱，专业地位非常重要。
广东海洋大学从建校以来就开设组织胚胎学课程，且为水产相关专业的必修课，授课时间长、受教面广。多年的教学实践使教学课程组积累了丰富的经验，但也发现了很多亟待解决的问题[1]，这些问题已经影响了对“一流学科”的建设。组织胚胎学作为一门经典的专业必修课，进行教学课程改革已势在必行[3]。从传统发展思维转变为改革创新思维，从以条件保障为出发点转变为以结果倒逼为出发点，从教学内容、教学方法和教学效果等方面对组织胚胎学课程进行深入探索和实践。
2 存在的问题
课程内容较为陈旧，与交叉学科和学术前沿渗透较少 组织胚胎学属于生命科学领域，21世纪是生命科学的世纪，组织胚胎学也突飞猛进地发展起来。近些年来，许多新技术、新设备不断涌现并用于组织胚胎学研究，诸如图像分析仪与立体计量术、同位素示踪术、原位杂交等核酸分子杂交术、X射线衍射技术、X射线显微分析术等，这些新技术使组织胚胎学的内容日新月异。但由于已有教材多撰写于十几年前，内容过于保守，缺少最前沿的知识和最新的技术报道，不能很好地满足水产学院水产养殖专业学生将来从事科研和生产的需要。如介绍四大组织的结构特点时，多展示苏木精—伊红染色的石蜡切片（HE染色），较少呈现利用原位杂交、免疫组化、免疫荧光及放射共显影技术获得的结果[4]。因此，课程教学中亟待与时俱进地更新课程内容。
课程内容抽象难懂，而教学手段过于单一 组织胚胎学这门课包括组织学和胚胎学两大领域，其组织学部分概念多、类同性高、极易混淆，胚胎学部分内容抽象、动态立体，对学生的抽象思维和逻辑思维都有较高的要求。传统教学中以任课教师为主导，通过反复讲解以求学生能够理解;但学生是被动地接受，缺少主动分析、解决问题以及独立思考的锻炼，因此学习热情不高，教学效果不好，学以致用更是无从谈起。
教学效果评价偏重知识的掌握程度，而非能力的提升程度 课堂教学效果评价是现代教学的基本组成部分，正确的教学效果评价不但可以促进教师教的积极性，更能引导教师把握教学的重心，引导学生全面发展自己。传统教学中注重的是如何让学生掌握更多的知识点，以填补知识空白为最终目标，一纸试卷评判了学生记忆知识的程度。这会导致学生在考试前机械地死记硬背，应付考试，考试之后全部抛之脑后。同时，这种评价标准也僵化了学生的思维，非常不利于学生发散性思维的培养、创造性的发挥和解决问题能力的提升。
3 教学改革的具体措施
交叉学科和学术前沿的有机渗透，保证教学内容与时俱进 根据斯隆联盟Sloan-C 2008年的调查报告，美国高等教育中81%的高校提供了至少一门的混合课程，数据库资源不再被看作科研工作者的专属品，而是大学教育人才培养不可分割的一部分[5]。将学术前沿融合到传统课堂教学中，可使学生完成多种信息资源的自由探索，在各种渠道的衔接中自主地构建完善知识体系，促进能力的高水平发展。组织胚胎学的教学改革整合了中国期刊网、SCI数据库的理论前沿和最新研究成果，同时增加了交叉学科在组织胚胎学教学中的渗透，保证教学内容的“深精新”，具体如下：
1）第一章组织胚胎学研究方法中增加免疫组化、原位杂交、胚胎移植、细胞融合等先进技术的介绍;
2）第二章生殖器官部分增加鱼类和贝类雌雄同体、性转换、配子保存等内容;
3）第七章免疫器官部分在原有器官水平免疫、组织水平免疫的基础上，增加细胞水平免疫和分子水平免疫两大块;
4）第十章普通胚胎学部分增加神经胚发育时期，以及胚胎发育中信号分子作用机理的介绍;
5）第十三章软体动物的发生部分增加自体受精、雌核发育、多倍体等内容。
基于PBL法教学模式的應用，保证学生是学习的主人 基于问题的学习（Problem-Based Learning，简称PBL），又名“问题式学习”“问题导向学习”“问题本位学习”等，是西方国家在高等教育从精英化向大众化转型过程中探索出来的一种大学教学理念和教学组织模式，被誉为国外教学改革浪潮中“最引人注目的革新”[6]。PBL教学模式可分为五步：
1）给学生介绍专业背景和研究现状;
2）学生根据现状提出问题;
3）通过观察、搜集资料等，学生提出解决问题的方案;
4）师生讨论，评价研究方案的可行性;
5）学生通过证据和行动验证和修正方案。
在多年的组织胚胎学实践中，将PBL教学法和组织胚胎学的知识点有机地结合起来，总结出独特的“教学五步”： 1）由教师介绍研究背景或者产业现状，如水产养殖中普遍存在优良品种种苗不足的问题;
2）请学生提出可以解决以上问题的方法，如很多学生提出可以通过人工捕捞野生幼苗、提高养殖产量和良种选育等手段解决;
3）请学生通过搜集资料（或者通过实验验证），推断哪种方法或技术更加可行或高效，学生调查发现，捕捞野生幼苗和提高养殖产量的提升空间不大，良种选育的手段更加可行高效;
4）请学生解释有哪些良种选育的手段、为什么是可行的，学生调查讨论的结果是人工多倍体、雌核发育、自体受精等手段都是目前较新的良种选育技术;
5）请学生找到实例证实以上手段的可行性，学生答多倍体牡蛎、异育银鲫就是利用了以上技术实现良种选育，并且成为重要的经济养殖品种。
通过以上基于PBL法教学模式的应用，使学生解决问题和学以致用的能力得以大幅度提高。
构建多元化教学效果评价体系，提高学生学习和实践能力 随着經济发展和社会进步，培养高校学生的创新思维和实践能力已经成为高等教育的共识。因此，完成课程教学评价标准的转型。
1）考核学生探究能力，在一个宽泛的系统内关注持续的终身学习。每堂课，教师会留下拓展思考题，这些思考题跟课堂内容相关，但课本上找不到答案，需要学生查阅资料归纳总结。例如：根据雌核发育的原理，说说目前淡水养殖业广泛推广的“中科三号”异育银鲫是怎么产生的？拓展思考题成绩占总评的20%。
2）考核学生提出问题和解决问题的能力。这个主要通过实验课上学生的表现来考核。例如：做组织切片及HE染色时，为什么没有正常着色和分色？如何调整染料的比例？脂肪组织染色后，为什么脂滴不见了？胚胎发育畸形是为什么？如何减少畸形率和死亡率？要求学生自己发现问题、解决问题，并记录整个实验过程，分析失败的教训和成功的经验。这部分成绩占总评的20%～30%。
3）考核学生合作共赢的能力。对于研究的热点问题设置专题报告和演讲，学生以小组的形式完成，每组3～5个人，分别负责查阅资料、课堂演讲和问题答疑。例如：在三种肌肉组织中，平滑肌是做有规律缓慢而持久的运动，那么我们的作息制度应该如何调整以顺应平滑肌的这种特性？专题报告和演讲的成绩占总评的20%～30%。
4）考核学生的学习态度，督促学生养成良好的学习习惯。这部分主要通过对传统理论学习的掌握程度来体现，主要目的是督促学生课堂认真听讲、课后认真复习。这部分成绩占总评的20%～40%。
4 教学改革的效果
组织胚胎学教学改革实施以来，在水产养殖、水产动物医学和海洋生物等专业学生中广泛推广应用，受益人数达438人。通过在教学内容、教学方法和教学效果等方面进行改革，有效地提高了组织胚胎学课程的教学水平，有效改善了组织胚胎学课程教学资源匮乏、课程内容枯燥等情况，激发了学生的学习兴趣和积极性，增强了学生的专业知识和专业基础。同时，学生自主学习的能力、创新能力及合作解决问题的能力都得以培养和提升，为其继续学习深造奠定了基础，也为其在未来职业生涯中从事水产养殖、繁殖育苗、病害防治等生产实践提供了保障。另外，本项目的改革经验并不局限于组织胚胎学教学，对其他专业课的改革也具有较好的借鉴意义。
5 创新点
教学内容、教学方法和教学效果三位一体的改革模式，同时提高教的水平和学的水平。本项目分三个方面构建以提高学习和实践能力为导向的教学效果评价标准：更新教学内容，增加交叉学科和学术前沿的有机渗透;改革教学方法，PBL教学模式保证学生是学习的主人;改变效果评价标准。通过这种三位一体的教学改革，多方面地提高了学生的学习能力、创新能力和实践能力，做到了“授之以渔”。最终，学生在一个宽泛的体系内学习到终身受益的理念和方法，那么，即使教师惜字如金，学生也洋洋洒洒。
参考文献
[1]于非非，申玉春，刘皓，等.组织胚胎学课程教学改革的探讨[J].课程教育研究，2019（21）：159-160.
[2]李霞.水产动物组织胚胎学[M].北京：中国农业出版社，2010：1-2.
[3]申玉春，姜晓丹，刘靖，等.地方高校精品课程建设现状与可持续建设对策[J].高教学刊，2017（2）：5-6，9.
[4]于非非，曲炳良，余祥勇，等.生物工程专业教研结合教学模式的探讨[J].中国教育技术装备，2014（20）：97-98.
[5]朱永海，韩锡斌，杨娟，等.高等教育借助在线发展已成不可逆转的趋势：美国在线教育11年系列报告的综合分析及启示[J].清华大学教育研究，2014（4）：92-100.
[6]丁建英，黄烟波，赵辉.翻转课堂研究及其教学设计[J].中国教育技术装备，2013（21）：88-91.
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