基于供应链管理的福建省茶企合作伙伴选择研究

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　　[摘 要] 茶产业作为福建省的一大支柱型农业产业，对福建省贫困山区的经济发展具有重要作用。但是随着时代的发展，茶企供应链管理意识较弱，茶业企业之间未建立合作伙伴关系，小规模茶农生产经营较分散，提高了整个茶业产业市场的成本，降低了茶业企业的市场竞争力，影响了茶产业市场的可持续发展。本文将探究供应链管理环境下福建省茶企合作伙伴选择的方式以及存在的问题。
　　[关键词] 茶企;供应链;合作伙伴;福建省
　　[中图分类号] F252 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2019）07-46-2
　　1 背景介绍
　　福建省作为全国著名的产茶大省，茶叶品种丰富、茶产量较大。虽然福建省茶业企业数量多，但多数茶企规模较小，且茶企之间缺乏合作，极大地限制了茶产业的发展。本文基于供应链管理思想，分析如何建立茶叶企业的合作伙伴关系，以优化福建省茶业企业供应链，促进茶产业的转型升级发展。
　　学者普遍认为供应链管理环境下的企业合作伙伴关系表现为在供应链内部2个或者2个以上的独立成员为达到特定的目标和利益而结成的协调关系，以降低供应链上的库存，提高各实体之间的信息共享水平，从而降低总成本，提高总的产品（服务）水平。基于此，展开了供应链合作伙伴结构的研究。Michael J M等认为可以将供应链结构看做为一个主导企业（制造商、供应商或零售商）充当企业群体的“原子核”（核心企业），把其他“卫星”企业吸引到核心企业周围所构成的一个网链[1-3]。赵云君等认为供应链结构是组成供应链通道和网状链条结构的网流和节点[4]。分析企业供应链合作伙伴的结构发现，目前茶企并没有形成统一的选择供应链合作伙伴关系的方式。为了降低成本或者实现信息共享等，茶企的合作伙伴选择具有较大的差异性。因此，本文分析了福建省茶企业合作伙伴选择存在的问题，并提出了相关建议。
　　2 福建省茶企业供应链合作伙伴选择存在的问题
　　2.1 茶农生产经营较为分散，难以形成规模型的核心企业
　　由于福建省贫困地区茶农多数分布比较分散，茶农种植茶叶规模小。自20世纪的家庭联产承包责任制施行以來，茶农多以家庭为单位开展种植茶叶的相关活动，一般每户只有0.27～0.33 hm2的种植面积，规模较小且较分散。各个茶农生产经营无法标准化，从而出现茶叶产品质量差异化，导致检测成本高，先进技术引入较难。此外，分散的茶农经营导致没有标准化的茶叶产品，进而难以实现规模化生产，即茶业产业中缺乏规模型核心企业作为茶农生产经营标准化的纽带。
　　2.2 茶业企业自产自销，缺乏供应链合作意识
　　因为茶叶是初级的农产品，加工程序比较简单，以个人或者家庭为主体的茶叶企业大多遵守传统的自产自销的模式来获取利润。多数企业的供应链意识淡薄，导致茶业企业不能对接上游种植业，也不能对接下游销售业，采取了单一的门店式零售或者批发式销售。茶叶产品以及相关配套产品具有很好的互补性，能提高客户对茶叶的文化消费，进而促进茶叶的购买，但是目前茶叶自产自销的模式，难以拓展茶叶产品系列，难以提升消费者的茶叶消费满意度。
　　2.3 茶业企业难以满足新时代不同顾客多样化的需求
　　随着消费水平的逐步升级，消费者需求更加多样化、现代化，多数消费者更加注重食品的营养水平和创新水平。这为茶叶生产经营带来了一定新契机。虽然多数茶业企业在合作意识上有所改变，与其他企业形成短暂性的战略联盟关系，研发出一系列围绕着现代年轻人需求的新产品，但是茶企之间缺乏长期且更为牢固的合作，难以满足不同客户的多样化需求。例如，按照不同年龄研发茶叶产品。由于年龄和心态等原因，年老的消费者可能喜欢养身茶和保健茶系列，更加注重茶叶产品的强身健体功效。而年轻人喜欢冲泡简单的袋装茶、口味独特的花茶及可减肥的保健茶等，更加注重养颜等功效。不同顾客的不同需求还将体现在销售方式上。随着互联网时代的到来，传统零售方式已难以满足顾客的需求。若仍保持传统的零售方式将导致茶叶滞销，进而影响茶企的生产和经营。
　　3 基于供应链管理的福建省茶业企业建立合作伙伴关系的方式
　　基于供应链管理，茶企要实现茶叶种植、加工及销售各个环节的企业拥有共同的利益目标。本文从以下3个方面来探讨茶企建立合作伙伴关系的方式。
　　3.1 以规模核心企业为主导，建立网络型企业关系
　　虽然目前茶企中缺乏规模核心茶业企业，但是以销售型茶企平台为核心，形成规模核心企业是具有可行性的。例如，各地政府扶持的茶业销售平台，扮演了销售规模核心企业，以平台为主导，在茶产业中的种植企业、加工企业与销售企业之间形成合作伙伴关系，实现供应链中的信息较快沟通，快捷交易，从而降低供应链管理成本，提升整个合作机制的收益水平。供应链管理中，规模核心企业通过其较强的业务延伸性，与产业链上不同企业形成互补关系，从而为其他企业带来创造利润的机会。这个产业链网络中聚集了越来越多的企业。网络结构越复杂，覆盖茶农范围越广，企业之间的信息沟通就越充分，交易成本就越低，促进了更为紧密的合作伙伴关系的建立，有利于不同合作伙伴共同获利、共享信息。
　　3.2 以供应链上单个企业为基础，发展其他相关业务，建立分叉型的企业关系
　　供应链上单个企业的经营活动实现跨界发展。种植茶叶的茶企与分散的农户合作，发展茶叶种植—采摘娱乐体验项目，从而拓宽企业经营范围，吸引更多消费者。对于销售型茶企，可以寻找和其经营业务相似的酒水行业，实现酒水茶水饮料的合作互补，寻找二者互补的合作点进行合作，对产品进行进一步拓展和创新。茶企也可以寻找茶具制造公司，使消费者得以购买茶叶且享受饮茶一条龙的服务[3]。以供应链上单个企业为中心，建立树型结构的企业合作伙伴关系，能面向更多顾客，甚至改变茶业供应链的利润创造机会，可能创造新的供应链，为更多企业带来增值可能。 　　3.3 以企业客户需求为主，建立松散的团队形式的企业合作伙伴关系
　　以企业客户需要为主，建立能捕捉消费者需求变化的松散团队，积极响应消费者需求。随着消费者需求的不断变化，不同企业之间的合作会更加广泛，合作团队形式可能会更加灵活。通过建立松散的团队形式的企业合作伙伴关系，降低了对消费者需求变化做出反应所需要的时间和成本，也更利于细分不同消费者市场，针对不同的消费者偏好做出有针对性的方案。此外，茶企客户需求的改变，增加了产品多样性的需求，甚至创造了以茶叶为依托的文化需求，因此需建立松散的合作伙伴关系。这种松散的合作伙伴关系需要政府和企业为其提供技术依托、资金支持及人才培养[4]。
　　4 福建省茶业企业发展合作伙伴关系的对策
　　4.1 培养小规模茶企的供应链合作意识
　　首先，要对茶企的负责人开展文化教育。通过培养小规模茶企的供应链合作相关知识，增长小规模茶企负责人对于供应链合作伙伴重要性的认知。其次，合作伙伴要依据企业自身的业务活动甚至战略地位做出选择。需要茶企的经营管理者具有分析与管理能力，为更多优质合作伙伴的选择打好基础。茶业企业可以学习优秀企业代表的供应链市场合作方针，结合本企业的情况进行具体实施与评价。最后，小规模茶企为了提高自身的业务能力，还需要创新与开拓业务活动。可以结交一些资源互补、产品互补的企业进行合作，并建立长期合作伙伴关系。
　　4.2 政府加强对茶业企业合作的政策支持
　　政府加强对规模核心企业合作的扶持，鼓励不同科研机构与核心茶业企业进行合作，为核心茶业企业提供技术支持，也可以为茶企提供资金和人力支持，如可以对接高校与地方茶企合作，提供优质人才和科研成果，实现产教融合。政府也可以为茶业企业打造企业合作平台提供支持，实现产业信息的相对公开，为合作平台上的茶农茶企提供信息获取和分析的机会。另外，可以鼓励茶业企业跨境经营，将国内优质茶企的茶叶品牌销售到国外，并可以和国外企业建立贸易合作，互利互惠。
　　参考文献
　　[1]Michael J M，Benton W C .Supply Chain Partnerships：Opportunities for Operations Research[J].European Journal of Operational Research，1997（3）：419-429.
　　[2]馬士华.论核心企业对供应链战略伙伴关系形成的影响[J].工业工程与管理，2000（1）：117.
　　[3]孙文力，王进冬.论供应链合作伙伴关系的构建[J].商场现代化，2010（36）：37.
　　[4]赵云君，刘美欣.供给侧结构性改革的实施路径：基于供应链结构变革的视角[J].物流技术，2018（1）：1-7.
　　[5]于明华，李弘，王建国.基于供应链核心企业成本控制的供应链结构优化[J].物流技术，2018（8）：112-116.
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