无公害葡萄栽培技术探析

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　　摘 要：葡萄是一种十分常见的水果，含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还有很多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度都有很大的改善，除了通常我们食用的可以直接吃的新鲜葡萄外，葡萄也能够加工成水果罐头或者做成葡萄干供人们食用，也有大部分葡萄被酿成葡萄酒。随着生活水平的提高，现如今人们对食品的质量有着越来越高的要求，无公害的绿色食品是人们的普遍追求，因此葡萄的栽培技术也应该做到符合时代的发展要求，要不断完善提高来满足人们的需求。本文探析了可以在一定程度上为人们提供无公害葡萄的相关栽培技术。
　　关键词：无公害;葡萄;栽培;技术
　　在进行无公害葡萄栽培的过程中，大多是采取无农药和无化肥的培养方法，在進行无农药无化肥的栽培时，要对葡萄的栽培环境提出较高要求，葡萄种植户首先要尽量完善传统栽培技术，还要完善无公害栽培的相关理念，进而促进无公害葡萄栽培技术的发展。
　　一、选基地、选品种、定植
　　生产基地环境的选择对无公害葡萄的栽培起着重要的作用，所以栽培过程中，首要工作便是挑选生产基地。所选择的葡萄栽培基地要与交通主线保持一定的距离，并且要保证栽培基地附近不能出现工业污染情况，要保证当地的河流以及水资源没有被化工等因素污染。要对当地的地理环境进行调查了解，在选择葡萄种子的品种时，要尽可能挑选一些颗粒饱满比较大的以及质量较好的品种，通常可以挑选水晶、夏黑等一些品种。在选择定植时间时尽量挑选春季这个季节，同时要在定植之前就完善好各个方面的准备工作，要仔细分析接口的愈合情况，对苗木的长势以及品种进行分析，尽可能挑选其中芽眼饱满的树种。在定植过程中需要将苗木在清水中浸泡一天一夜，紧接着需要将苗木在生根粉水中浸泡，通常需要浸泡三十分钟，用来提高苗木的存活率。在确定葡萄栽培的疏密程度时，通常采用对架势和土壤肥力的分析来进行判断进而调整栽培疏密程度，在葡萄苗木栽培中，通常两株苗木之间的距离大概在1.5-2.5米范围之间，定植前要确定好植穴，挖定植穴，在穴中施肥，在进行对肥料的搅拌，使其均匀。对于树枝蔓延的方向要进行统一倾斜于设计的架的方向。在覆盖土壤的过程中，尽可能用湿土并保证嫁接口要稍微的高出地面，以进一步的提高苗木的存活率。
　　二、施肥与浇灌
　　植穴的挖定是在进行定植工作前必不可少的一部分，通常将定植穴的深度保持在一米左右的范围内，宽度也保持在一米左右的范围内。在定植穴内要添加有机肥、硫酸钾以及钙镁磷肥的混合化肥。在进行定植之后的两至三个月以后，用人类粪尿作为肥料进行施加，同时在葡萄叶面喷洒磷酸二氢钾，以保障枝条的充分生长。适度与及时的浇灌方法能够很大程度的提高葡萄的产量，也可以提高葡萄的品质，在浇灌过程中选择在葡萄发出萌芽前的一段时间和枝蔓生长出来之后的一段时间进行浇灌，是非常有利于葡萄的生长的。有些春季比较干旱缺水，就需要在枝蔓开花之前再进行一次灌水，这样有利于花序的正常生长。一般在夏季果实生长趋势较好，果实生长情况很好，又处于高温情况，果树就需要大量的水分补给，因此葡萄种植户在进行浇灌时要综合考虑土壤以及施肥的情况，适量的补充水分，必要时要进行多次浇灌。
　　1.整理与修剪。在完成定植工作后，会有很多新芽生长出来，此时的修剪方法有双蔓型以及单蔓型两种，在修剪过程中需要挑选壮芽少许，来进行主蔓的培育工作，在这个过程中需要剪掉其他的枝蔓。在主蔓生长的时间段里，要做好记录，认真观察，为了保证主蔓能够更加旺盛的生长发育，在主蔓长度接近两米之后，要做摘心处理的工作。在冬季进行剪除枝条的工作时，要在主蔓距离45厘米左右处进行修剪，再剪除掉其他的部分，在栽培第二年时需要在主蔓上保留下些许的芽，用来促进侧芽的生长培育。在最后的阶段要做引蔓的操作，在进行引蔓的过程里，要注意保证蔓处于平衡的状态，另外，在进行坡地引蔓的过程中，要保证蔓要顺着坡势进行生长蔓延，各个侧蔓之间需要保持一定的间距。当侧蔓生长布满整个支架之后，就应该开始完成摘心操作了，需要将所有的侧蔓的副梢部分修剪掉。在冬季阶段，在对侧蔓进行修剪时，需要站在从顶端下手，全部修剪掉过去经过摘心处理后的副枝部分。在夏季阶段，在枝桠的修剪的过程中，要分两次进行抹芽的工作，在萌芽的时期进行第一次抹芽，要在芽生长的时期进行第二次抹芽。在冬季修剪过程中，通常是在落叶之后，到次年伤流开始之前的25天内进行。
　　2.预防治理病虫害。合理的对土壤的性状进行分析改善是在葡萄种植的过程中必不可少的一步，在施肥与灌溉的时候需要注意尽可能的节约用水，做到合理施肥，了解在不同季节时不同的病虫害的特点，进而能够在病原的温度和耐受能力方面能够进行正确的分析，达到趋利避害防治害虫的目的。在25-35摄氏度的环境下进行葡萄苗木栽培有利于避免病虫害的发生。同时利用害虫具有趋光性特征，采用在栽培园里装备黑光灯的方法，达到捕杀害虫的目的，这样的方式具有效果明显，花费成本较低，比较便于实现，简单易操作的特点。在葡萄果树落叶之后的阶段，会有大量细菌产生，需要在其未萌芽时扫除落叶，杀除细菌时要喷洒石硫合剂等。在防治病虫害的时候，把握关键的时期最为重要，在果实将要成熟的时期同样也是病虫害威胁最为严重的时期，当在这个时期有灰霉病情况发生，就需要将出现的烂果实清理干净。
　　3.套袋工作。在进行套袋工作时要尽量挑选大小合适的木浆纸袋，套袋工作要选择在果实的膨大期进行，可以有效防止烂果率增高的情况发生。要注意喷洒苯醚甲环唑是进行套袋工作前的重要一步。
　　4.科学搭配品种。当葡萄果园的规模不是很大时，应该挑选三个以下的品种进行种植，当种植规模很大时，可以选择三个以上五个以下个品种种植。现在在许多大规模种植园地里，还能够供游客参观浏览，在种植时不光要种植一些早熟和中熟的葡萄品种，也需要种植一些晚熟的葡萄品种。当挑选葡萄品种的时候，也要注重挑选一些好吃、好看的葡萄品种。
　　三、结语
　　现在，随着经济的发展，人们的生活质量也在提高，饮食健康问题成为人们日常生活中尤为重要的话题，人们在选择食品时首要重视绿色无公害的食品，葡萄作为人们日常生活中比较受欢迎的水果之一，含有较高的营养价值，无公害葡萄能够在一定程度上满足消费者的需求。由于在栽培葡萄的过程中会有农药和激素等的残留，因此，在无公害葡萄种植中要尽量施有机肥，减少使用化肥，来确保葡萄的质量。总而言之，就目前所推行的无公害葡萄栽培技术，对于生产者难度不高而且具有很高的效益，比较易于接受。
　　参考文献：
　　[1]张慧敏，无公害葡萄生产基地建设及标准化栽培技术[M].内蒙古农业科技，2018，S1：146.
　　[2]袁耀光，无公害葡萄种植的气象条件和栽培技术探讨[M].农技服务，2018，09：240.
　　作者简介：汪平（1977-01-）男，土家族，湖北省巴东县人，本科，助理农艺师，主要从事小水果技术指导工作。
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