不同饲用甜高粱品种与青贮玉米产量、品质的比较试验

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　　摘要：为明确饲用甜高粱的产量和品质，筛选出适合代替青贮玉米的饲料作物，进而有效缓解冬季畜牧养殖青贮饲料资源缺乏问题，选取11个饲用甜高粱品种，以湖北省黄冈地区主要青贮玉米种植品种雅玉8号为对照，分析其产量和品质。结果显示，饲用甜高粱再生能力强，2次收获总产量均高于对照组，但大部分饲用甜高粱的品质低于对照雅玉8号;辽甜13号品质与对照相当，其中性洗涤纤维含量47.75%、酸性洗涤纤维含量30.66%、粗蛋白含量8.40%，介于青贮玉米等級2～3级，头季饲用甜高粱收获产量83.65 t/hm2，再生饲用甜高粱收获产量31.28 t/hm2，累计产量114.93 t/hm2，较对照组增产112.6%;因此辽甜13号相比青贮玉米，具有产量高，青贮品质好、一次播种多次收获等优点，可以代替青贮玉米，在鄂东地区大面积种植，晋草11号、辽甜1号适合做青饲料，用来鲜食喂养牲畜。
　　 关键词：饲用甜高粱;辽甜13号;雅玉8号;中性洗涤纤维;酸性洗涤纤维;粗蛋白;产量
　　 中图分类号： S514.037  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2020）03-0180-04
　　 改革开放以来，随着人们生活水平和观念的转变，我国畜牧业得到迅速发展，草食动物产品已成为人们消费热点。目前，我国已成为世界养殖生产大国和饲料原料需求大国，但我国饲料原料的生产和加工业发展却严重滞后，大宗饲料原料的供需矛盾制约着饲料工业的快速发展，随着畜牧业的快速发展，饲料资源匮乏已成为畜牧业进一步发展的主要限制因素[1]。饲用高梁分为籽粒型高粱、饲草高粱和饲用甜高粱等不同类型[2-3]，其中饲用甜高梁是粒用高粱的变种，其生物产量高、茎秆多汁多糖、乙醇转化率高，是较理想的饲料作物[4-6]。多项研究也表明，饲用甜高粱青贮饲喂育肥牛、奶牛、山羊具有良好的生产性能[7-10]。
　　黄冈位于长江中下游湖北省东部，属于亚热带大陆性季风气候，江淮小气候区，四季光热界线分明。自2006年来，经10余年的发展，黄冈已成为全国中部最大的奶牛畜牧业养殖地区，青贮饲料需求量极大[11]。饲用甜高粱植株粗壮高大、茎叶青绿多汁，主要营养成分可消化蛋白、粗脂肪、无氮浸出物及生物产量等，均与青贮玉米相当，且有较好的适口性[12-13]，且再生能力强，可一次播种多次收割，已成为一种新型的饲料，因其具有高产、优质及抗旱、耐涝、耐盐碱等特性而受到重视。本研究选取了11个饲料甜高粱品种进行引种筛选试验，与鄂东地区主要青贮玉米品种做对比，以期筛选出适合鄂东地区种植的优良饲料甜高粱品种。
　　1 材料与方法
　　1.1 试点地点
　　试验于2018年4—11月在黄冈市农业科学院现代科技示范园进行。试验地立地条件好，土层深厚，土壤为长江冲击壤，肥力中等偏上，前茬作物为油菜。
　　1.2 供试品种
　　参试品种12个（含对照），其中晋草11号、饲甜1号、辽甜1号，辽甜3号、辽甜6号、辽甜13号、辽甜15号由湖北省农业农村厅高广金老师提供，BJ0602、BJ0603、壮牧7001由华中农业大学提供，以鄂东地区主要青贮玉米品种雅玉8号为对照。
　　1.3 试验设计与栽培管理
　　试验设计12个品种处理，随机区组设计，小区面积3.0 m×6.6 m，行距50 cm，20行/区，饲用甜高粱种植密度10.5万株/hm2。青贮玉米雅玉8号种植密度7.5万株/hm2。试验于4月19日播种，基肥（N、P2O5、K2O含量均为15%）750 kg/hm2，5月10日追施尿素300 kg/hm2。各品种处理统一在乳熟期收割测定鲜质量、含水量;每个小区随机取样5株，粉碎烘干搅拌均匀，测定其中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白含量。其中饲用甜高粱收割后，追施基肥（N、P2O5、K2O含量均为15%）750 kg/hm2，并于乳熟期收割再生饲用甜高粱。
　　1.4 测定项目与方法
　　各小区统一在乳熟期收割，小区整体收割测定鲜质量;每小区随机取样5株，粉碎搅拌均匀取样500 g，于105 ℃杀青2 h，85 ℃烘干至恒质量，测定干物质含量，以鲜草产量和干物质含量计算干草产量。每小区另取鲜样200 g，阴干粉碎机磨碎后过 1 mm 筛，测定各营养成分指标。测定方法依照《饲料分析及饲料质量检测技术》[14]。
　　粗蛋白含量（CP）：采用GB/T 6432—1986《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》的半微量凯氏定氮法测定各品种整株中粗蛋白含量。
　　酸性洗涤纤维（ADF）与中性洗涤纤维（NDF）含量：根据van Soest和Roberston的方法测定。
　　1.5 数据分析与处理
　　测定的各项试验数据，采用Excel 2007、Origin 7.5、DPS 7.05进行统计分析。
　　2 结果与分析
　　2.1 不同饲用甜高粱与青贮玉米的产量比较
　　青贮作物鲜质量是衡量一个牧草品种生产性能的主要指标。在各品种处理进入乳熟期后进行收割，收割统一留茬15 cm。对收割后的各品种测产，通过DPS 7.05进行随机区组设计统计分析，结果发现不同饲用甜高粱品种之间存在极显著差异性，且大部分饲用甜高粱的产量高于对照青贮玉米雅玉8号的产量。由图1可知，辽甜3号产量最高，达 99.11 t/hm2。与对照雅玉8号之间存在极显著差异性，雅玉8号产量达到54.06 t/hm2，辽甜1号产量第二，达到85.14 t/hm2，辽甜13号产量低三，达83.65 t/hm2。大力士产量最低，为40.47 t/hm2，与对照雅玉8号之间无显著差异性，但与辽甜1号等5个饲用甜高粱之间存在极显著差异。
　　 进一步测定各品种处理的含水量，由图2、图3可知，对照雅玉8号的含水量最低，为67.8%，其干物质为17.41 t/hm2。含水量最高的是辽甜15号，其干物质为10.98 t/hm2，也是各品种处理中干物质量最低的。辽甜3号的鲜质量最高，其干物质量也最高，达到26.11 t/hm2，其含水量为 73.7%，其余各品种处理含水量均低于75%，符合青贮标准。 　　2.2 不同饲用甜高粱与青贮玉米的品质分析
　　粗蛋白（CP）是饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物[15];中性洗涤纤维（NDF）主要包括纤维素、半纤维素和木质素等成分，主要由不溶性的非淀粉多糖和木质素组成，其成分会影响反刍动物对它的消化，可以此评判该饲用品种的品质[16];酸性洗涤纤维（ADF）是饲料中最难消化的部分[17]。因此，粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量是评价牧草品质的重要指标，测定NDF和ADF的结果，由图4可知，饲甜1号的NDF和ADF含量最低，其中NDF含量49.42%，ADF含量28.19%，雅玉8号的NDF和ADF的含量分别为50.90%和28.80%，辽甜13号品质与对照相当，其NDF含量47.75%，ADF含量30.66%。
　　 进一步分析各品种的粗蛋白（CP）含量，由图5可知，对照雅玉8号的粗蛋白（CP）含量最高，为 8.8%，辽甜13号粗蛋白（CP）含量达8.4%，晋草11号、壮牧7001以及辽甜1号的粗蛋白（CP）含量也均超过7%。
　　2.3 不同饲用甜高粱再生产量及累计产量分析
　　饲用甜高粱具有极强的再生能力，收割统一留茬15 cm，追施基肥促进其再生，并于乳熟期进行收割测产，结果发现大部分饲用甜高粱品种头季青贮产量相对对照雅玉8号都显著增产，2次收获总产量均高于对照青贮玉米。由表1可知，辽甜3号头季和再生产量均位于第一位，头季青贮产量增产83.3%，2次收获总产达到133.96 t/hm2，增产 147.8%。辽甜1号、辽甜13号增产效果显著，2次收获总产达到119.9%和112.6%，其产量分别为118.89 t/hm2和114.93 t/hm2。大力士、饲甜1号、壮牧7 001头季青贮产量均低于对照品种，其中大力士头季产量为40.47 t/hm2，减产幅度达到 25.1%，但2次收获总产均高于对照青贮玉米品种。
　　3 结论与讨论
　　青贮玉米作为我国目前最主要的青贮饲料作物，种植面积逐年增加，据统计2017年我国青贮玉米种植面积达到14 666.7 km2[18]。我国于2010年发布国家青贮玉米分级标准（表2）。2018年鄂东黄冈地区青贮种植面积已达到110.7 km2，以种植两季青贮玉米为主，但受限于冬季种植油菜、小麦的影响，往往无法同时保证两季青贮玉米的产量和品质。
　　 饲用甜高粱播种期广，从4月至6月均可以播种，且可以一次播种多次收割;其主要营养成分如可消化蛋白、粗脂肪、无氮浸出物及生物产量等都相当于青贮玉米，含糖量是青贮玉米的2倍，适口性好，牲畜爱吃，且抗旱、耐涝、耐盐碱，可种植田块多，因此发展饲用甜高粱代替青贮玉米具有重要意义。
　　本试验表明，饲用甜高粱中的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量普遍高于国家青贮玉米分级标准中的三级标准（表2），其原因可能与收割时期有关，何振富等研究表明，甜高粱茎秆中的粗蛋白含量变化趋势随着生育时期的变化呈逐渐下降的趋势，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量随着生育期的变化有上升的趋势，因此可以根据各品种生理特性适当提前收获[19]。
　　饲用甜高粱2次收获總产量均高于青贮玉米产量，其中辽甜1号、辽甜3号、辽甜13号2次收获产量均高于青贮玉米产量。进一步分析品质显示，辽甜13号的NDF含量47.75%、ADF含量30.66%、CP含量8.40%，介于青贮玉米品质2～3级，且两季总产量增幅112.60%，达到114.93 t/hm2;相比青贮玉米，辽甜13号具有产量高，青贮品质好、一次播种多次收获等优点，是理想的青贮玉米替代作物，适合在鄂东地区大面积种植。晋草11号、辽甜1号粗蛋白含量较高，但NDF和ADF含量也较高，不利于做青贮发酵，但其含糖量较高、适口性好，可做青饲料，用来鲜食喂养牲畜。
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