基于应用型园艺专业人才培养模式的探索与实践
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【摘 要】 针对地方本科院校园艺专业人才培养模式存在的问题，根据地方园艺行业对应用型园艺专业人才需求，进行了园艺专业“四段式能力递进”人才培养模式的探索和实践，提高毕业生园艺专业技术的应用能力，为园艺行业培养高素质应用型的专业人才。
【关键词】 园艺专业;应用型人才;培养模式
中图分类号：G64 文献识别码：A 文章编号：2096-1073（2020）03-0090-93
Exploration and Practice of Cultivation Model for Applied Horticulture Professionals——Take Shangqiu College as an example
PAN Yizhan
（Shangqiu College of Landscape Architecture Institute Shangqiu， Henan 476000）
[Abstract] In view of the problems existing in the training mode of campus arts professionals in local undergraduate colleges， according to the demand of applied horticulture professionals in local horticulture industry， the exploration and practice of "four-stage ability progressive" talent training mode of horticulture specialty is carried out to improve the application ability of graduates'horticulture specialty technology and to train high-quality applied professionals for horticulture industry.
[Key words] horticulture major; applied talent; training model
园艺产业是我国农业种植结构中的重要组成部分，在推进农业产业结构调整，促进农业经济繁荣等方面发挥着重要作用。培养应用型园艺专业人才，为地方园艺产业的发展和农业现代化建设提供人才支撑，只有构建应用型人才培养模式，才能培养出适应地方经济发展需求的园艺专业高素质应用型人才。
作为地方本科院校涉农专业的商丘学院园艺专业，是为地方园艺产业的发展培养掌握园艺、园林植物生长发育、栽培技术和经营管理的基础知识与技能，能够从事园艺植物现代化生产、育苗工程、园林工程等方面工作的高素质应用型人才。但受传统人才培养模式的影响，在人才培养上存在着重理论轻实践、实践教学环节与生产实际脱节、实践教学经费投入不足、来自行业实践指导教师较少等问题，影响了园艺专业学生的综合素质和实践能力的培养。为满足地方园艺产业快速发展对应用型人才的需求，商丘学院园艺专业根据园艺专业应用型人才的培养目标，校企合作构建了新的課程体系，改革教学模式，搭建实践教学平台，加大“双师双能型”队伍建设，加强第二课堂实践活动，全面实施素质及创新创业教育，探索实践了“四段式能力递进”人才培养模式，取得了良好的教学和育人效果，提高了教学质量。
1 “四段式能力递进”人才培养模式
园艺专业应用型人才培养模式是指在一定的现代教育思想和教育理论指导下，围绕专业人才培养目标和园艺行业所面向岗位群的要求，以相对稳定的课程体系、管理制度和评估方式来实施人才培养的总过程。
1.1 “四段式能力递进”人才培养模式的构建
人才培养模式改革的关键在设定园艺专业应用型人才培养目标和优化人才培养方案。根据商丘学院“立足商丘，面向河南，辐射全国，服务区域经济社会发展的服务面向定位”，园艺专业应用型人才培养目标为：培养德智体美劳全面发展，专业知识比较扎实，实践能力比较突出，具有社会责任感、创新意识和可持续发展的面向生产、经营、管理一线的高素质应用型园艺专业人才。
通过广泛的社会调研和毕业生跟踪调查，基于职业岗位能力分析，确定园艺专业岗位（群）的能力要求，遵循能力、技能递进的学习规律，以合作企业为依托，按照“分阶段培养， 施模块教学， 重实训技能， 促能力递进”的思路，实施“四段式能力递进”人才培养模式。按照人才培养能力递进的规律，将园艺专业应用型人才的培养分为四个培养阶段，即：基础能力培养、专业能力培养、综合能力培养和职业能力培养。每一个阶段确定相应的教学模块，第1、2学期基础能力培养，主要安排专业基础知识学习，通过实验实训接触园艺实践;第3、4学期专业能力培养，通过专业知识学习和到校内外实训基地实训进行专业技能训练;第5、6学期综合能力培养，通过专业知识、专业拓展知识的学习、到校内外实训基地进行综合技能训练，提高专业综合能力;第7、8学期职业能力培养，通过跟随教师和行业专业技术人员到合作企业承包项目、技术推广、技术研发、毕业实习来历练职业能力，在实际工作中完成毕业设计（论文）、参与实际工作，使培养的学生与工作岗位零距离对接。“四段式能力递进”人才培养模式实施的关键，在于强化对学生专业实践教学和关键实习环节的培养，使培养的人才达到知识、能力和综合素质的阶梯式上升，实现毕业生的创业能力、职业能力与园艺行业工作岗位群的要求高度一致。“四段式能力递进人才培养模式”的实施基础是校企合作，因此，校企合作模式则成为了地方本科院校人才培养模式改革的重要途径[1]。 1.2 校企共建应用型人才培养课程体系
园艺专业学科面广，基本内容多，信息量大，实践性强[2]，园艺行业所需要人才具有的理论知识和实践能力，只有校企共同制定的人才培养方案、进行合作培养才能实现，形成专业教育和就业的无缝对接，学习的专业知识和技能才能学以致用。依据“应用型”的特点，结合河南省园艺产业发展趋势对人才的需求，在深入分析园艺行业对人才要求、人才规格、行业发展和岗位需求的基础上，科学梳理园艺专业人才素质、知识、能力培养与课程设置之间的关系，修订园艺专业人才培养方案，以商丘学院2014版园艺本科专业人才培养方案为基础，融入已有的教学改革成果，明晰本科人才培养规格和要求，结合园艺专业建设发展特征与教学资源，形成相对科学、规范的园艺专业本科人才培养方案。从2016级开始，按照“四段式能力递进”人才培养模式，实施新的人才培养方案，以应用型园艺专业人才培养为主线，在确定园艺专业课程教学目标的基础上，根据合作企业生产的实际要求，结合园艺植物栽培学科发展趋势与技术，适时调整相关课程的教学大纲。园艺学专业核心课程由果树栽培学、蔬菜培学、花卉栽培学、观赏园艺学、园艺植物育种学、园艺植物保护学、现代农业科技园区规划与管理等组成，在新的人才培养方案中，突出设置果树栽培学、蔬菜栽培学等园艺专业知识课程及园艺商品学、园艺植物病理、插花与盆景学等专业选修课程，增设与就业相关专业知识，例如设施园艺学、无土栽培技术等课程。同时，将课程体系模塊化，增设了选修方向课程，学生根据兴趣爱好、就业方向等选择课程，满足学生考研、就业、创业等多方面需求。
1.3 建立“四段式能力递进”实践教学体系
1.3.1 建设校内外实践教学基地
按照学生专业技术及其应用能力训练的实际需要，控制验证性、演示性实验的项目，增加综合性、设计性实验的项目，引进新品种、新技术、新设备，提高实验仪器设备的科技含量， 保持与园艺行业先进水平基本同步， 建成了集教学、科研、培训、技术开发与服务为一体的校内实践教学共享平台。占地20亩的校内实践基地由无土栽培高科技示范园和蔬菜栽培试验区，花卉栽培实验区、果树栽培实验区，苗木栽培实验区组成，开出实验实习综合项目80多项，形成了较为完整的校内实训体系。应用型人才的培养需要企业真实工作岗位的实训实习基地，商丘学院园艺专业与区域内的农业生态园区、专业种植合作社等11家合作企业共建校外实训基地，满足学生《花卉栽培学》、《果树栽培学》、《蔬菜栽培学》等专业课程的实习实训和毕业实习。
1.3.2 校企合作开展实践教学
《国家中长期教育改革和发展规划纲（2010-2020年）》明确指出，高等教育要“支持学生参与科学研究，强化实践教学环节，创立高校与科研院所、行业企业联合培养人才的新机制[3]”。针对园艺专业应用型人才培养的特点和行业对人才的要求，协调实践教学与合作企业的生产关系，使教学内容和时间与园艺植物生长周期一致，学生在专业理论知识的学习中与现场教学实践相结合。在专业核心课程《蔬菜栽培学》《果树栽培学》《花卉栽培学》等教学中，与合作企业生产相结合，每学期开展两周集中教学实习，在第八学期到周边合作企业的无公害蔬菜种植基地、草莓基地、农业生态园区实习，在专业技术人员、指导教师的带领下进行毕业实习和论文撰写，毕业后到用人单位工作，合作企业缩短或取消见习期。校企合作开展实践教学，使学生真正了解园艺专业工作岗位的实际情况，提前适应工作岗位，学生受益用人单位满意。
1.3.3 第二课堂实践学习
引导学生积极开展多样化的第二课堂活动， 积极参与科研训练、技能竞赛和社会实践，作为课堂教学的重要补充。学校在课余时间开放实验室实训场地，科教融合培养学生创新能力，以科研课题研究为载体，融教学、生产、科研为一体，营造学生课余时间进行实践学习的好风气。学生在课余时间在专业教师的指导下，参与教师承担的科研课题，或者进行自选项目研究，开展创新创业活动，参加各级“互联网+大学生创新创业大赛”等。通过开展第二课堂活动，提高了园艺专业毕业生创新意识和科研素养的培养。
1.3.4 创新实践教学方法
在实践教学中引进实际生产项目，在仿真的职业环境中进行专业综合技能培养，根据农科专业的特点，设置了课程实验实习、集中技能实训、课外科技活动训练、创新创业教学、毕业实习等实践教学环节，以提高学生解决生产实际问题能力、创新创业能力，培养适应现代园艺产业发展的高素质应用型专业技术人才。园艺专业实践教学环节中，课程实验共计28学分，集中技能实训35学分，课外科技活动训练4学分，创新创业教学6学分，实践教学环节学分所占总学分的比例为38%。实行理论教学与实践教学并行的考核制度，形成实训与实习相结合，专业能力与职业能力相结合，学校与企业相结合的实践教学体系。通过校企合作资源共享，形成学校与企业互动，专业教师与企业技术人员互补，促进学生“实习、就业”一体发展，在搞好实习实训、毕业论文等实践教学的同时，组织学生到相关合作企业实习，为学生熟悉生产实践环境、了解企业文化、进入工作岗位提前对接。
1.4 加快建设“双师双能型”教师队伍
加强中青年教师实践教学能力的培养，完善教师实践锻炼培训机制，形成合作企业的专家到校内授课，校内教师与企业技术人员共同进行技术研究的产学研合作教育机制，不断提高教师的实践教学能力，努力建设“双师双能型”师资队伍。一是校企互通优化专业教师队伍，建立专业建设指导委员会，参与人才培养方案的制定、专业核心课程建设、指导学生实习实训、参与创新创业教育;二是在教师岗前培训、在职培训、访学研修等培训中以构建“双师双能型”教师队伍为重要内容，完善专业教师的知识结构;三是实施青年骨干教师专业实践能力提升计划，组织青年教师赴企业一线顶岗实践，保证每年到行业企业实践锻炼不少于1个月，以提高专业课教师实践能力;四是制定“双师型”教师认定办法，鼓励和引导教师真正达到“双师型”教师标准。通过这些举措，努力建设素质优良、适应园艺专业发展、具有较高的教育教学水平和教科研能力的“双师双能型”教师队伍，为园艺专业“四段式能力递进”人才培养模式的有效实施提供重要支撑。 1.5 理论与实践相结合，探索多样化的教学模式
在实施新的人才培养方案中，尝试和探索不同的教学方法，坚持培养服务园艺产业发展的高素质应用型人才的教学理念，将学生综合素质提高、理论知识学习和实践能力培养三者有机结合起来，改变过去那种“满堂灌”和“说教式”单一的课堂教学方式。教学场所由教室、黑板向实验室，生产现场延伸，针对不同的教学内容，采用不同的教学手段，提高学生学习积极性、主动性，加强学生素质和能力的培养。
1.5.1 “教学与生产季节相结合”的教学模式
园艺专业教学具有明显的季节性、地域性特点，在教学过程中要考虑当地园艺产品生产的实际需要，将课程学习融入园艺生产中，根据园艺产品生长季节安排教学与实训。如《蔬菜栽培》《果树栽培》《园林树木学》课程的学习，紧密结合园艺植物生长季节安排教学与实训。在园艺产品生产的关键时期，将理论教学的讲授与生产实践相结合，采取项目教学、任务驱动，实验小课题教学方法，专业关键技术由生产一线专业技术人员讲授，强化了学生实际操作能力训练。如蔬菜育苗技术的讲授，在校内基地进行，园林苗木的修剪技术教学在校为实训基地进行。
1.5.2 教、学、做一体化的教学模式
在专业核心课程的教学过程中，利用多媒体、微课、在线答疑、网络课程等现代教育技术手段，提高学生学习积极性、创新性。采用“教、学、做一体化”的教学模式，使教师的讲、学生的学和做融合为一体，贯穿于整个课程的教学过程中。具体实施中，将授课与现场教学合为一体，将课程内容与实践内容合为一体，采用“边教边学、边学边练、边练边做”的方式开展教学，将理论和实践有机地融合。
1.5.3 “实习·生产一体化”的实训教学模式
为学生實践能力培养提供全真的教学环境，采用“校企合作、工学结合”的方式，将学生的实验实训拓展到企业，学校的实习教学与合作企业的实际生产相结合，使学生在真实的环境下从事真正的园艺植物种植和养护任务，结合园艺植物栽培管理的季节性特点采用现场教学，例如在花卉、蔬菜育苗播种的关键时期（3月份）、果树生产修剪关键时期（12月份），依托校内外实训基地，到生产现场一线进行现场教学，在真实的职业环境，培养学生遵章守纪、爱岗敬业的职业道德。在专业课程的教学中引入大量来自生产一线的实际案例，采用案例教学。教师通过实践精选案例，相关理论知识结合实际案例，或在讲解理论知识之前先以案例入手，提高学生对知识学习的欲望，加深对学习内容的理解。
1.5.4 改革教学方法，丰富教学手段
利用网络、虚拟仿真技术现代教育技术开展教学，将大量园艺生产实践中的例证、技术、事例和做法收集进来，引入大量的图片、流程图、动画、视频资料，使学生在直观感受中学习掌握教学内容。利用网络教学平台建设网络课程，学生可以在互联网上学习教学内容、查找资料、观看教学录像、下载教学资源、师生互动交流等。教学中运用项目教学法，要求学生通过调查研究，设定一个项目目标，在完成项目的过程中，通过资料收集、理论学习、小组讨论、教师指导等方式，在完成项目的过程中学习到了理论知识和技能。通过开展第二课堂活动，指导学生科研兴趣小组开展科研活动，将课堂上学到的知识和技能在第二课堂活动中加以利用，扩大了学生的知识面，加强了实践能力的培养，提高了学生的科研素养。
1.6 “四段式能力递进”人才培养模式实施的保障体系
学校建立了适应新的人才培养模式的教学质量评价体系和监控机制，建全工学结合教学管理制度，主动适应人才培养模式和课程教学模式需要;加强教学计划管理、教学组织管理、教学运行管理;全面实行并创新学生实习制度，明确学校、合作企业、校内指导教师、企业指导教师各自管理职责，加强对实习学生的管理，注重对学生职业道德和职业能力的培养，实行合作企业参与的实践成绩考核和考核管理制度;本着校内评价和用人单位评价相结合的原则，建立学校、用人单位全方位的教学质量评价体系和监控机制，形成以学校为主体，企（行）业参与的教学质量保障体系。
园艺专业带头人和合作企业专业技术人员共同组成的专业建设指导委员会，负责专业建设工作的组织与实施，对园艺专业建设内容，实行专人负责，统一思想、落实责任、协调合作，保证了新的人才培养模式的实施。学校通过加大经费投入和人才引进，制定激励政策，调动各方面积极性和主动性，大力奖励在专业建设、团队建设、精品在线开放课程建设、实践教学建设、指导学生等方面做出突出成绩的教师和团队，在国内外进修访学、职称晋升、考核评优等方面予以优先考虑。
2 “四段式能力递进”人才培养模式的实施效果
通过“四段式能力递进”人才培养模式探索和实践，培养园艺行业岗位需求的毕业生，提高毕业生在就业市场上的竞争力，扩大学校和园艺专业的知名度。一是构建了以园艺专业核心能力为中心、能力递进式的应用型人才培养课程体系，适应了园艺行业工作岗位对人才需求的多元化，达成了培养面向现代园艺、新农村建设、城镇绿化美化的应用型人才的园艺专业人才培养目标。二是改革教学模式，由单一的课堂讲授和实验室实验，发展为现场教学、案例教学、多媒体教学、网络教学、课外教学和项目教学有机结合的教学方法，促进学生综合素质和能力的提高，园艺专业学生考研录取率近三年达到23%，部分同学考取了西北农林科技大学等院校，90%以上的学生通过学习拿到了园艺师证、花卉师证等职业证书，为就业打下了基础，初次就业率达到了97%。三是促进了校企合作，双方互利共赢，为合作企业输送优秀人才，园艺专业毕业生深受企业的欢迎，到园艺企业进行毕业实习后工作，将所学的专业知识和实践技能在实习中应用，工作态度和技术受到实习单位的好评。
3 结束语
商丘学院园艺专业“四段式能力递进”人才培养模式探索和实践，在应用型园艺专业的人才培养方面取得明显的成效，培养出适应园艺行业需求的应用型园艺专业人才。在人才培养模式的改革中，校企合作已成为人才培养模式改革的必经之路，校企双方在搭建实践教学平台、制定人才培养方案、建设“双师双能型”教师队伍方面进行了深入的合作，共同培养园艺专业应用型人才。但是，在“四段式能力递进”人才培养模式实施中，仍然存在着企业参与人才培养方案制定的融入度不深、企业专业技术人员参与专业课程建设的广度不宽等问题。我们相信随着政府、行业、企业等力量的积极参与，各项扶持政策的逐步完善，以及地方民办本科高校专业集群建设的不断深入，“四段式能力递进”人才培养模式将会不断完善，向社会输送高素质的园艺专业应用型人才。
参考文献：
[1] 现代职业教育体系建设规划（2014-2020年）[EB/OL].[2014-6]http：//www.moe.edu. cn/publicfiles/ business/htmlfiles/moe/ moe-630/201406/170737.html.
[2] 史作安，王秀峰，李宪利等.园艺专业特色化人才培养模式的研究与实践[J].高等农业教育，2014，5（5）：48-45
[3] 中华人民共和国教育部.国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）[R].2010：07-29.
（编辑：李丹）
收稿日期：2019-11-19
基金项目：商丘学院2018年度教育教学改革研究重点课题：《地方本科院校园艺专业人才培养模式改革与实践》，课题编号：2018XJZDLX05，项目负责人：潘一展。
作者简介：潘一展（1956- ），女，汉族，河南商丘人，商丘学院风景园林学院，本科， 教授，研究方向：园艺植物栽培生理。
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