刺梨产业价值链提升研究
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摘 要：作为一种富含营养物质的植物，刺梨既有利于保护生态环境，又能给农户带来收益。而且刺梨的营养价值也非常高，拥有一定的市场基础，贵州省刺梨产业价值链仍存在原材料、加工和推广三个方面。从这三个角度出发，寻求政府的支持和帮助，同时，企业本身要加大研发和创新力度，增加宣传力度，才能够更好的完善刺梨产业价值链。
关键词：刺梨;产业价值链;提升
基金项目：2019年度贵州师范学院校园院联合项目课题《贵州省刺梨产业价值链提升研究》（课题编号：2019DXS109）。
刺梨作为一种富含多种营养物质药食两用的植物，非常适宜在贵州省进行种植，也是贵州省脱贫攻坚的重要促进产业，具有很高的经济价值。但是，刺梨在产销方面存在一些问题。刺梨在保存及压榨等方面都存在着技术上的薄弱之处。同时，刺梨本身的品种也有待进行科学研发，刺梨品牌推广力度不够，这都是存在的问题，所以要针对这样几个问题提供对策，才能够提高产业的发展水平。
一、贵州省刺梨产业价值链存在问题分析
（一）刺梨的不易保存问题
刺梨在储存和压榨方面存在着很大的问题，这种鲜果保存的技术尚未攻克，压榨技术有待提高。刺梨鲜果一般在九、十月份成熟，成熟之后需要马上进行压榨，不然其营养成分遭到破坏，失去使用的价值。
刺梨采摘之后很容易失去营养成分。给果农造成了很大的困扰，同时，也给刺梨的产业价值链造成很大的影响。因此，必须从解决刺梨鲜果的保存入手。否则后续的产业链就无法有效展开，使刺梨产业价值链受到很大的影响。所以，如何提高鲜果的保存效果、如何进行运输以及如何及时进行压榨等方面都需要进行深度考量。
（二）刺梨的压榨问题
刺梨必须在低温条件下保存，且刺梨的保存时间比较短，所以采摘后必须马上进行压榨。而压榨之后的原汁又需要低温处理，就极易造成刺梨产品的生产材料不足，从而导致企业收益出现问题，增加企业的成本，影响企业的利润。对于果农而言，由于保存和压榨等存在的问题，也会造成很大程度上的损失。
所以，只有从源头上解决保存和压榨的问题，才能够保证企业和果农经济上的收益，从而提高产业链价值。
（三）刺梨的生产技术问题
刺梨品种的研发以及产品的加工技术还没有得到很好的提升和完善，因此，在这一方面进行努力，也将是提高产业价值链的重要因素。一定要将产业链延伸至技术的开发上面，培育更多优质的刺梨品种，推广扩大种植面积。
只有研发拓宽刺梨生产和加工的技术领域，才能够使得刺梨具有更广阔的市场。这就需要企业一方面与研发机构进行合作，另一方面，提供给农户高效的种植方式，就这样才能够在原材料和加工上两方面得到很好的提高。
（四）刺梨的品牌推广问题
刺梨产品在消费者中知名度较低。也就是说，刺梨产品市场相对较小。虽然，贵州省的刺梨企业在各种媒体上推广过刺梨产品。但是，刺梨在中医和水果名录中都没有明确的定位，也就导致了刺梨产品的知名度不高。如果没有好的知名度，产品将难以进入市场，更谈不上品牌收益。所以，一定要打造過硬的刺梨品牌，来带动刺梨的发展，带动产业价值链的提升。在推广品牌的同时，也要研发多种刺梨产品。只有这样，市场才能够有所依托，打开市场。
二、贵州省刺梨产业价值链提升策略分析
刺梨作为一种药食两用的植物，产业发展好了，将在一定程度上可以带动贵州省的经济发展。因此，如何解决好刺梨产业的生产问题，一定程度上可以促进产业价值链的提升。
从产品本身而言，刺梨的品种研发、产品的保存、产品的压榨以及压榨原汁的保存都存在着各种问题。除此之外，还有农户种植方面，农户是否愿意种植，种植面积的大小以及原材料提供的多少都会制约着后续的生产。
后续生产方面，如何提高刺梨产品的种类，如何为刺梨产品营造良好的市场氛围，都是需要解决的问题。首先，国家相关部门要加大对农村的金融支持，引导资金投入，进行农业基础的建设，就这样才能够使农产品产业链注入不断的活力。对于企业而言要与农户进行合作，加大科研开发以及生产技术方面的提高。同时，通过广播、电视等媒介打造刺梨的特色品牌，可以利用“互联网+”的形式使产业信息化，多管齐下才能够收到良好的收益。
（一）寻求政府支持
贵州有丰富的刺梨资源，将刺梨资源转化为经济效益，对于农户而言，是脱贫的一条重要道路。因此，要寻求政府的支持。政府的资金投入、政策支持和社会资金投入相互结合，将加大刺梨产品的生产规模，一定程度上可以改善当地的生产环境，带来经济效益。同时要寻求政府在技术上的支持。企业也要加大研发的力度，依靠政府的支持帮助，对产地进行考察，明确产业链条的薄弱之处，减少农民成本，增加农民收益。
同时，政府可以支持相关企业的建设，企业与政府合作在刺梨产地附近建立加工工厂，一方面减少了运输成本，另一方面也可以解决刺梨在保存方面以及压榨方面存在的问题，招纳当地的农户进入工厂中工作，增加农民收入。
（二）企业优化产业链
对于企业而言，要加强合作，让企业与农户进行合作。帮助农户了解农产品的特点，了解生产的方式。一方面，可以加快农产品产业链的形成，另一方面，可以提高农产品的生产规模。通过这样方式实现企业、农户相互合作，共同提高利润。在政府的支持和帮助下，提升产业价值链的发展。合作既能够降低生产的成本，又能够提高产品的产量。
与农户合作提高原材料的产出，同时也要加强刺梨产品的生产力，降低产业的成本，可以进行企业强强联手，充分利用资源，使种产业能够得到辐射、延伸，产业之间相互合作共同盈利。要加强刺梨产业发展的组织领导，提高生产力，及时解决生产中遇到的问题。
（三）品牌宣传
提高产业价值链，必须优化产业的产业链。同时，更重要的是要做好品牌的宣传，只有做好品牌宣传才能够将刺梨产品打入市场并盈利。首先要提高刺梨的知名度，利用互联网等形式进行宣传。也可以将刺梨产品与其他品牌共同合作，一方面可以开拓其他品牌的产品渠道，另一方面也能够使刺梨品牌得到宣传。
三、结语
刺梨作为一种药食两用的植物，既可以保护环境，又可以产生巨大的经济效益。当前，刺梨产业链中存在着许多问题，要从产品的原材料、提高产业技术和开拓品牌三个方面进行努力，依靠政府的支持，加大研发力量，强化组织管理，才能够提升刺梨产业价值链。
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[4]李明军，向仰州.贵州省刺梨低产林改造初步研究[J].四川林勘设计，2017（03）：43-46.
作者简介：
罗仁府（1997.05-），男，汉族，贵州贵阳人，2016级本科在读;研究方向：经济学。
刘政（1997.10-），女，汉族，贵州黔南人，2016级本科在读;研究方向：经济学。
陆显婷（1997.06-），女，布依族，贵州平塘人，2016级本科在读;研究方向：经济学。
罗丽（1997.12-），女，布依族，贵州都匀人，2016级本科在读;研究方向：经济学。
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