人才培养视角下《导游概论与实务》课程教学改革探讨
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作者:孙庆春
摘 要：人才培养视角下，《导游概论与实务》这一课程需要进行相应的教学改革，这样才能够更好地符合旅游管理专业的教学目标。《导游概论与实务》这门课程是专业必修课，也是导游资格证必考的科目，在目前课程教学的过程中还存在很多不足，无法满足培养高质量人才的要求，导致学生学习效果不佳，无法为相关的旅游企业输送更多高质量的人才。因此，《导游概论与实务》课程需要与时俱进，进行课程教学改革、创新和改革教学内容，提高人才培养的质量。该文对当前《导游概论与实务》课程教学存在的问题进行了分析，并从人才培养视角下提出了相关的教学改革策略。
关键词：人才培养 《导游概论与实务》 教学改革
中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）10（a）-0110-03
《导游概论与实务》课程是汕头职业技术学院旅游管理专业的必修课，课程阐述导游发展历史、导游服务概念与内涵，导游服务规程、导游带团技能、导游讲解技能等内容。该课程目标培养学生导游服务专业素养，使学生具備导游服务的基本技能，能够开展导游讲解、从事导游带团等工作。《导游概论与实务》是全国导游资格考试必考的科目，因此，在授课过程中，不仅要帮助学生学习相关知识，也要兼顾考试。从这门课程的性质上来说，既需要懂得相关理论，又要有实践能力，专业性和应试性并存。除此之外，《导游概论与实务》这门课程的内容很多，涉及的领域也很广，例如文学、地理等。正因为其综合性比较强，在授课的过程中也存在很多问题，《导游概论与实务》课程也需要做出相应的改革，适应当前旅游业发展的要求。
1 人才培养视角下《导游概论与实务》课程教学问题分析
1.1 教学目标与市场需求存在偏离现象
《导游概论与实务》课程的教学目标在设定时，经过了校企合作及市场调研，并邀请了众多的专家进行了指导，但在具体内容上，还存在宽泛和笼统的现象，对于有些目标，不够细化。随着旅游行业的发展，对旅游人才的要求越来越高，因此，《导游概论与实务》课程的教学目标未能实现与当前旅游行业需求有效接轨，教学目标的设定与旅游市场对旅游人才的需求不完全符合，出现偏离现象[1]。
1.2 技能培养与导游资格考试无法完全统一
导游活动的复杂性要求导游人员必须有较强的应变能力，能够灵活和独立地处理问题[1]。但在目前教学活动中，受课时限制，《导游概论与实务》这一课程只是教给学生一些导游服务工作中非常基础的内容，无法深层次满足导游实际工作的需要[2]。除此之外，很多学生学习《导游概论与实务》这一课程是为了应付导游资格证的考试，对其中的知识点也只是机械化的记忆，没有真正地去理解。
1.3 无法全面培养学生的综合素质
《导游概论与实务》课程不仅有理论知识，还有很强的实践性。同时这门课程是学习其他课程的基础，例如，模拟导游、旅行社经营与管理等，因此学生要将这门课程的学习当作后续课程学习的基础。教师在教授这门课程的时候不仅要传授基础知识，还需要教给学生如何针对导游活动准确灵活地运用知识、如何应对突发事件、如何带领团队与景区讲解等。受到实践条件限制，教师无法实现全过程的有效的导游技能的培养，因而无法全面锻炼学生的操作能力，全面培养学生的导游综合素质[3]。
1.4 缺乏全面的导游专业师资队伍
旅游管理专业不同于传统的专业，需要更重视技能和导游实践。旅游管理专业教师虽然具备旅游管理专业的知识体系，但并不全面。在实际教学工作中，旅游管理专业缺乏高层次的博士、副教授、教授级的教学人才，缺乏对现有教师的专业性的培养、晋升、培训的具体举措，即使有培训，也是属于常规教育教学培训，虽然这些培训与旅游管理专业有一些类似的地方，但并不完善。随着高校的改革和发展，后来引进的教师虽然学历条件符合要求，但往往是刚毕业就从事教学工作，缺乏实践经验，无法为学生提供更多的实践方面的指导。
1.5 教学设备设施更新不及时，影响教学效果
《导游概论与实务》专业教学必须密切联系旅游行业发展，采用全新的教学设备和设施，才能保证课程教学的先进性、知识传播的有效性、技能操作的时效性。《导游概论与实务》这门课程的教学需要采用更加现代化的教学方式，多结合多媒体、智慧教学等多种教学手段，还需要利用导游全景、实景模拟软件进行实践，以更好地帮助学生学习相关知识，让课堂教学效果更好。但目前受客观硬件环境和软件环境的影响，仍然没有在《导游概论与实务》课程中引入智慧教学，缺乏相关的软件及设备，影响了课程的教学效果。
1.6 学生学习能力较差，操作能力不足
目前，旅游管理专业学生的时代性明显，整体学业能力较差。在课堂学习及日常生活中，学生的大部分时间都花在手机、网络等虚拟空间中，学生的专业兴趣、自主学习能力、创新创业意识等都不足。部分学生功利性较强，自我感觉有用的知识就学习，自我感觉没用的知识就不学习，对课程的理解能力较差，轻视实训，造成学生普遍的技能操作能力不足。
1.7 实训环节薄弱，信息化实训条件不足
当前，《导游概论与实务》课程的实训环节比较薄弱，现有的实训室无法满足实训教学的全部内容，无法应用先进的信息化条件，缺乏现代化的智慧旅游实训设施与设备，导致学生实训意识不高。除此之外，在与校外企业的合作，校外实训基地的实际利用率不高。很多学生一学期结束之后，根本没有记忆下相关的知识点。例如，学生能够在学习导游地陪服务的内容的时候，虽然通过理论知识可以了解到整个服务流程，熟悉服务计划，但是如果不进行实训，学生很难形成深刻的记忆，导致教学效果不佳，实践中容易出现各种问题。
2 人才培养视角下《导游概论与实务》课程教学改革措施 2.1 合理利用教学资源
在课程教学中，应该充分利用当前的旅行社企业、旅游酒店、旅游景区等资源，对课程进行开发，提高教学层次，更好的培养人才。制定出更高的教学目标，结合社会和旅游业发展的实际情况，优化教学内容，使其满足学生的职业化发展需要。课程内容进行合理规划，有一定的前瞻性，要结合岗位实际，但是也要高于岗位实际。转变传统的理念，整合原有的课程内容，将培养学生职业能力和素养放在核心位置[4]。贯彻岗位导向，以人才培养作为指导，培养学生的岗位技能，达到提高学生职业素养的目的。将人才培养作为整个教学的始终，让学生能够得到全方位的发展。
2.2 创设合适的教学情景
《导游概论与实务》课程教学改革需要设计出适合的教学环境，采用任务导向型教学方法，结合导游工作的实际情况，为学生安排从简单到复杂的学习任务，让学生感受到熟悉工作流程和内容，锻炼导游带团、导游讲解等全方位的能力。同时，学院应该创设条件，让学生能够有更多的机会进行真实的实践和锻炼，把我导游的具体工作内容。通过课堂与课外闯创设不同教学场景和实际情境，让学生体验导游的工作过程，熟悉导游服务路程，完成导游服务工作任务。
2.3 设计全方位的教学评价体系
根据学生的表现，设计全方位的学习评价体系，对学生的表現进行评价。评价过程可以采用笔试、面试、报告等多种形式，让企业、教师和学生群体都参与到评价中。评价可以是阶段性的，也可以是终结性的。通过多种方式相结合的评价体系，全方位考核和评价学生的导游服务综合能力，让学生了解自身存在的问题和不足，及时加以改进和提高。通过这种方式也可以激励学生，提升学生的学习兴趣，评价的最终成绩可以按照不同评价方式的比例来确定，这样会更加公平和合理[5]。在平时的学习中，还可以为学生安排演示、模拟等多种课堂任务，强化学生的综合素质和能力。
2.4 优化任课教师的培养方式
加强《导游概论与实务》课程教师的师资队伍的建设，完善教师的专业知识，多给予教师到不同岗位体验的机会，让其能够更好地熟悉目前导游的工作流程和岗位，丰富自身实践经验，这样才能够更好地指导学生。同时，教师的实践能力丰富了，才能够更加生动地描述导游工作中遇到的实际问题，设计的课程内容才能够更吸引人。除此之外，为了《导游概论与实务》课程更好地开展，还可以邀请一些真实的导游员来进行培训和讲解，分享自己的工作经验，让学生增长见识，近距离的与其进行交流，扩充学生的知识，拓展学生的视野。
2.5 设计丰富的课堂教学方法
采用丰富的课堂教学方式，增强学生学习的积极性。在课程教学过程中，采用案例分析的教学方式，学生对实际导游带团案例进行分析和探讨，提升学生分析问题、解决问题的能力;采用情景模拟的教学方式，对导游和游客的角色进行扮演等[6]，准确把握导游服务工作的属性;采用任务驱动、项目教学的方式，在进行导游词的创作的讲解中，可以将校园中的景色作为创作对象，让学生选择自己感兴趣的地方，来创作导游词，并开展实地讲解，提升学生的讲解水平;采用导游角色扮演的方式，教师可以扮演投诉的游客，来锻炼学生的应变处理能力及处理技巧，培养学生的综合能力和素质。
2.6 增加实训环节课时
在《导游概论与实务》这一课程中多增加实训环节的课程，建立起全新的实训基地，重视理论和实践，将两者放在同样重要的位置，确保实训环节的时间。实训环节不仅包含校内的实训，也包含校外的实训。在校内主要是以模拟的方式，通过导游模拟实训来提高技能。可以通过虚拟的三维动画，调动不同的场景，让学生模拟导游讲解，能够显著提高学习的兴趣，让课堂效果更好。在校外实训基地中，重新充实一些旅游企业或者旅行社，让学生能够亲身参与到旅行团的这个过程中，了解整个流程，可以更好地锻炼学生的导游服务与操作技能。同时，在教学中，将校内实训和校外实训紧密结合在一起，才能够更好地发挥出实训环节课程的效果。
2.7 加大教学设施的投入
在课程教学中，还必须加大教学设施的投入，尤其是教学硬件设施与软件设施的投入，建设符合当前导游服务要求的智慧型实验室或实训室，这样才能够在学生基础较差的情况下，通过实验实训来弥补和提高学生的综合素质和能力。同时，应用现代化的教学设施能够调动学生的学习兴趣，让学生通过不同的形式锻炼自身能力。例如，在讲解如何进行地陪服务的时候，可以借助智慧导游设备，建设接待游客、登车服务、景区导游、入住酒店等场景，借助具体生动的画面，让学生有更深的印象，能够将所学的理论知识更好地加以运用。还可以借助导游实景软件等，通过其中丰富的题库和动画，巩固所学知识，让学生学习的效果更好。
2.8 紧密结合其他课程
《导游概论与实务》是一门综合性非常高的课程，与其他的相关课程联系都非常紧密，例如经济学、资源学等课程。在实践教学中，可以联合相关的课程，对学生进行综合培养。教师可以带领学生在学习《导游概论与实务》课程内容的基础上，对相关的历史文化以及地理知识也关联学习，这样才能够提高综合能力，全面培养学生的开放性的思维，全面培养学生的导游服务意识，因此，与导游服务规范有关的课程内容，也可以有意识的添加到课程中来。例如，很多学生的普通话并不标准，而普通话恰恰是开展导游活动必备的语言技能，因此教师也可以开展普通话发音的纠正等课程内容，来辅助《导游概论与实务》课程的学习。
3 结语
综上所述，人才培养角度下《导游概论与实务》的课程教学改革的目的是为了提高学生的综合能力，使其能够更好地适应岗位的需求，因此需要借助教学改革来解决教学中存在的问题，迎合市场需求，培育出更多符合岗位实际需求的人才。《导游概论与实务》课程的教学改革要从多个方面开展，重新整合和安排教学内容，优化教学手段和方法，利用有效的教学资源，注重校内外实训基地的建设，全面提升学生导游服务及管理能力，培养更多高质量的旅游人才。
参考文献
[1] 叶晨曦.高校专业课程育人研究——以《导游实务》为例[J].现代商贸工业，2019，40（20）：181-182.
[2] 陈小龙，李佳.高校《导游业务》教学实践模式与创新改革[J].广西广播电电视大学学报，2017（6）：67-69.
[3] 李好.探究高职《导游实务》课程改革[J].科技资讯，2017（18）：177-178.
[4] 王岚.基于职业导向的高职《导游实务》课程改革[J].旅游纵览，2015（7）：272-273.
[5] 郑钰千.情境教学在“导游实务”课程中的实践运用[J].求知导刊，2015（11）：65-66.
[6] 曾杰.《导游实务》课程教学方法探讨[J].旅游纵览，2015（1）：234.
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