淡水苗种培育无公害养殖技术
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随着国家对农产品质量安全管理的全面加强，无公害养殖已成为水产养殖的必然趋势，而苗种质量是无公害养殖的关键。多年来，平度市尹府水产良种场从产地环境、养殖生产过程和产品质量三个重点环节严格把关，完全按照无公害养殖技术生产管理，保障了水产品的质量安全。其中，生产的鲢鳙苗种得到了农业部无公害产品认证。2015年至今，平度市尹府水产良种场一直承担着青岛市淡水渔业资源的增殖放流任务，在青岛市海洋渔业局、平度水利水产局等有关单位的共同监督指导下，每年提供的鱼种检疫合格，体质优良、生长速度快，圆满完成了上级安排的任务，同时也满足了青岛市及周边区域内的苗种需求，提高了养殖鱼类质量，促进了淡水养殖的健康发展。为了渔业生产科学、健康的发展，现根据本人多年的生产经验，把淡水苗种培育无公害养殖关键技术总结如下：
一、环境条件
平度市尹府水产良种场位于尹府水库坝下，周边无工业、农业等对渔业水质构成威胁的污染源。水源充足，交通便利，排灌方便。养殖水源符合GB11607规定，养殖用水水质符合淡水养殖用水水质要求。
二、过程控制
1、亲鱼的选育培育
原种亲鱼和良种亲鱼皆是从江苏邗江长江系四大家鱼原种场引进，其原种亲鱼直接从长江捕捞的，良种亲鱼是人工孵化培育的原种亲鱼捕于长江，良种亲鱼系其F1代，原种亲鱼和良种亲鱼所繁育苗种规格整齐、活力强、体质健壮，生长速度快。四大家鱼繁育皆采用良种选育培育技术，通过选育提高品种纯合性，达到提纯复壮的目的，保持了其优良性状。
平度市尹府水产良种场拥有亲鱼池50亩，后备亲鱼池40亩，四大家鱼原种亲鱼草鱼80组、鳙鱼100组、鲢鱼60组;良种亲鱼鲤鱼50组，每年培育四大家鱼苗种3000余万尾，大规格鱼种600余万尾。
2、苗种的培育
1、池塘条件：面积为2～5亩，水深1.5～2m，总面积为140亩。池底平坦、淤泥厚度小于20cm。
2、清整鱼池
（1）池塘修整：排干池水、曝晒池底、清除杂物与淤泥、修整池埂。
（2）清塘消毒：苗种放养前10d，用药物清除野杂鱼、病原及害虫。生石灰200kg/亩用水溶化后趁热全池泼洒。
3、夏花培育
（1）下塘准备：池塘清塘消毒2d后注入新水，水深为0.5～0.8m。注水时应用密网过滤。第三天施放已发酵腐熟的有机肥120kg/亩，放苗前4d使用有机酸解毒灵溶液按1∶40的比例用水稀释后全池泼洒一遍，用量为200～250ml/亩.米，提高幼苗成活率。同时用密网在池中拉一次网，杜绝野杂鱼和敌害生物生存。放鱼前一日，将少量鱼苗放入池内网箱中，经12～24h观察鱼苗游动无异常、无死亡后再大批量放养。
（2）鱼苗放养：单养模式，一次放足。鲢鱼、鳙鱼20～30万尾/亩，草鱼15～20万尾/亩，鲤鱼20万尾/亩。
（3）投饵：豆浆为主的培育方法，鱼苗下塘后第二天开始投喂豆浆，每天用黄豆3kg/亩，分2次磨成豆浆，滤去豆渣后全池泼洒，上下午各一次。一周后黄豆增加到4kg。
（4）日常管理
①巡塘：鱼苗放养后每日多次巡塘，观察水质、水位及鱼的活动情况，发现问题及时采取措施，及时清除蛙卵和杂草，。
②水质调节：鱼苗放养一周后，每3～5d注水一次，每次约10～15cm。根据水质情况，每隔10～15d使用EM菌等微生物净化剂全池泼洒一次，促进有益藻类快速繁殖，抑制致病菌的繁殖。透明度一般控制在25～35cm之间，水色保持绿色或茶褐色。
③防治鱼病：经常观察、定期检查、发现鱼病、及时防治。
④做好日常管理工作的记录。
（5）出塘
培育约20d，鱼种体长达到2.8cm后，拉网锻炼，准备出塘。夏花鱼种出塘前必须经2～3次拉网锻炼，拉网前先清除池中杂草、污物。
第一次拉网将鱼围入网中，密集10～20秒后立即放回池中;隔1天后，进行第2次拉网锻炼，将鱼汇集后，让其顶水自动进入网箱内，鱼进箱后，在池中慢慢推动网箱，清除箱内污物，使箱内水体与箱外畅通，防止因箱内缺氧而发生鱼苗死亡。1～2h后开始夏花分塘、自育鱼种;第三网锻炼后（操作同第二网）开始销售。
拉网赶鱼的操作须慢，以免伤鱼苗，收网时不能让鱼贴网。计数时采取带水操作。
4、鱼种培育
（1）分塘准备：鱼苗下塘前10d清塘消毒，两天后注入新水，第三天施放已发酵腐熟的有机肥，以鲢鳙鱼苗为主养的池塘每亩200kg，以草鱼鱼苗为主养的池塘每亩100kg左右，放苗前4d使用有机酸解毒灵溶液按1∶40的比例用水稀釋后全池泼洒一遍，用量为200～250ml/亩.米，提高鱼苗成活率。
（2）鱼种放养：采取3～5种鱼同池混养，主养鱼比混养鱼早放养15～20d。草鱼作为混养鱼时须待规格达到5cm以上时再放养。放养比例：主养鲢鱼池：鲢鱼70﹪、草鱼20﹪、鲤鱼10﹪;主养鳙鱼池：鳙鱼70﹪、草鱼10﹪、其它20﹪。
（3）投饵：投饵坚持“定时、定量、定质、定位”原则，具体投饵量根据天气、水温和鱼的摄食情况随时调整，以精饲料每次投喂后2～3h吃完、青饲料4～5h吃完为宜。
（4）日常管理
①巡塘：每天巡塘不应少于2～3次。观察水色和鱼的活动情况，发现严重浮头或鱼病及时处理;勤除杂草，及时捞出残饵和死鱼。
②水质管理：每隔10d加水一次，每次池水加深15～30cm。7月下旬开始每隔10～15d全池泼洒芽孢杆菌等微生物净化剂调水改底，使池水保持“肥、嫩、鲜、活”。鲢鱼种放养池每10d左右施发酵腐熟的有机肥100～200kg/亩，或者堆放在池边浅水处，利以水中浮游生物的培育;鳙鱼种培育池水质较鲢鱼池要求更高一些，施肥量与精饲料的投放量比鲢鱼池需增加三分之一为宜。
③做好日常管理工作的记录。
（5）鱼病防治
①防病措施
a.池塘消毒：每l5～2Od用二氧化氯片用10倍水溶解稀释1∶40倍后全池泼洒，用量为50～100g/亩.米，或用金碘溶液按1∶40的比例用水稀释后全池泼洒，用量为100～300ml/亩.米，两种药轮流泼洒。
b.鱼种消毒：鱼种出入池塘做好检疫和药物消毒。用金碘溶液浸浴15～20分钟，用量为60～100ml/m3。
c.鱼饵预防：将药物均匀拌入饲料里，通过投喂药饵达到防治病害的目的。常用的是大蒜素药饵，先把大蒜素用水溶解后，均匀拌入饲料中晒干后再投喂，用量是3g/kg.
②用药安全：对症用药、精确药量、合理给药、做好记录。
三、捕捞运输
鱼种在运输前，进行拉网锻炼2～3次，鱼种出塘前首先进行检验检疫，检验合格的鱼种方可销售外运，装运的工具和运输车辆内部必须进行消毒，确保无病原体交叉感染。
总之，平度尹府水产良种场从四大家鱼的亲鱼培育、催产孵化、水花下塘到鱼种培育的各个阶段，严格控制池塘水质，在水质调节、投饵施肥、鱼病防治等方面，均采用了养殖无公害高效调控技术，从而严格控制了养殖水体的健康发展，保证了淡水苗种的质量安全，提高了成活率，增加了良种场经济效益，平度尹府水产良种场也发展成为青岛地区比较有公信力的水产良种场。
（作者单位：266700山东省平度市尹府水库管理中心）
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