广西右江河谷优质富硒稻高产栽培技术探究

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　　摘 要：硒作为人体必需的一种微量元素，具有一定的保健功能，特别是在抗癌方面，具有“抗癌之王”的美誉。人体对硒的获取必须通过食物来获得。大力发展和推广富硒大米生产，使广大人民群众通过吃富硒大米，是最直接有效、经济安全的补硒途径。本研究为广西乃至全国富硒稻生产提供技术探索和参考参数。
　　关键词：富硒水稻;栽培技术;外源硒;右江河谷
　　中图分类号：S511
　　文献标识码：A
　　DOI：10.19754/j.nyyjs.20190630042
　　近年来，随着人们的生活质量的提高，硒的保健功能及对癌症的预防作用已经成为国际研究的热点问题[1，2]。人们对富硒农产品的需求越来越多，富硒稻米更在普通百姓百姓餐桌上不可或缺。水稻施硒技术简便易行，通过叶面喷施外源硒来提高稻米中的硒含量，适于大面积推广。
　　2015年1月—2017年12月年本所与广西田阳县科技局、田阳县农业局合作建设了优质富硒稻米的示范片，3a来分别在田阳县土壤含硒丰富的玉凤镇华彰村、高寒山区的五村乡驮逢村布设多个示范点开展富硒水稻栽培技术试验示范。已累计种植优质富硒稻 60hm2，生产优质富硒稻谷约480t，平均产量达 8.0t/hm2。
　　1 基地选择
　　建立优质富硒大米种植基地，应选择远离城市和工业密集区，基地周边植被良好，生态环境好、水源充足、水质好、土壤有机质含量高的无污染，排灌方便、保肥保水性能好、土地平整、交通便利、适宜机械化操作集中连片田块，有足够宽的隔离带。广西田阳县玉凤镇华彰村，5村乡驮逢村，自然条件优越，无工业污染，生态环境良好，土壤含硒量较高，适宜开发优质富硒农产品。
　　2 品种选择
　　选择抗病、抗虫、抗逆能力强、优质高产稳产的水稻品种，每个基地选择适合当地特色一个品种规模种植。本试验根据水稻品种对产地生态环境的适应性及其富硒能力，选择市场销路好、产量高、米质优、口感好、富硒能力强且适宜双季稻种植的广西农科院水稻所选育的常规优质品种桂育9号。
　　3 合理安排播种期
　　根据右江河谷气候特征及多年水稻栽培经验，早造3月初播种，6月上中旬扬花，7月中旬成熟，如此才不影响晚稻生产。晚稻播种期安排在7月初，9月中下旬扬花，避免10月寒露风，有利于水稻开花结实、提高产量和稻米品质，富硒效果好。
　　4 科学施硒
　　富硒水稻的关键栽培技术是在水稻生长发育过程中，喷施外源硒肥，将无机硒导入水稻植株体内，通过水稻的生理生化反应将无机硒转化为可被人体吸收的有机硒[3]。（套用）国标“GB/T22499-2008”富硒稻米中，将对富硒大米定义是40～300μg/kg，300μg/kg是上限。因此，必须根据水稻的不同生长期，保证科学合理地施加硒肥。
　　5 高产栽培技术
　　5.1 秧苗管理
　　5.1.1 秧田准备
　　秧田要求做到翻耕，让田间杂草、稻桩等有机质尽早腐烂，提高肥效利用率;田面平，做到全田高低落差不超过 3cm。在播种前15d施腐熟有机肥 7.5t/hm2，把秧地灌水耙沤，采用机械化翻耕，翻耕不宜太深，采用旋耕方式保证肥料均勻分布在10cm土层中。在播种前1d 结合第2次耙沤施高含量三元复合肥150kg/hm2，并进行分厢，2.5m包沟分畦，沟宽约50cm左右。
　　5.1.2 种子准备
　　一般大田用杂交稻种15～22.5kg/hm2，常规用种30～37.5kg/hm2。播种前选选择在晴天晾晒4h，时间段安排在 11：00—17：00晾晒。种子不宜直接放在水泥地板上，应用席子等垫好再辅上种子晒太阳，晒种过程注意勤翻稻种，使种子受晒均匀[4]。
　　5.1.3 种子消毒及催芽
　　浸种前用清水反复淘洗，清除秕谷，浸种时先用清水浸种8h，再用25%咪鲜胺2000～3000倍液浸种8h，消毒液高出种子表面3.3cm，然后用清水冲洗干净，换清水继续浸种20h，5h换1次清水，捞起后催芽至露白。
　　5.1.4 起秧畦
　　整好地后起规格为宽1.2～1.5m，高40cm左右的秧畦，平整硅面，再按每50个塑盘施壮秧剂0.5kg，然后把秧盘整齐摆在畦面上后再压塑盘，根据1.8万～2.0万蔸/667m2的密度，准备好434孔的水稻抛秧育秧盘 825～975片/hm2（ 一般434孔的水稻抛秧育秧盘的穴率在30% 左右） 。
　　5.1.5 播种
　　播种方式采用人工撒播，要求播种均匀，分畦分配种子，再将处理好的种子播在做好秧床的塑盘中，先播70%，后播30% 补稀补缺，播后轻压种入泥，视天气情况保持畦面湿润状态，早稻覆盖薄膜增温，晚稻盖茅草防暴雨。
　　5.2 大田移栽
　　5.2.1 精细整地
　　冬闲田注意犁田过冬，冬菜田收完冬菜后即犁田晒田。大田移栽前7d，须经过“两耙一拖”，做到细、碎、平。
　　5.2.2 施足基肥
　　施放腐熟农家肥用量15t/hm2、平衡型复合肥375kg/hm2作基肥，在拖拉机完成最后一次耙田后全部撤入田里，全田均匀抛撤，之后用平整即可。
　　5.2.3 适齡移栽
　　早稻秧苗应在4叶以前抛秧，大田可抛栽，抛秧苗432孔盘825～900片/hm2;晚糙秧苗应在5叶以前抛秧，抛秧苗432孔秧盘900～975片/hm2。抛栽后每隔3.5m宽捡出一条工作行。抛秧时大田要浅水，注意避开恶劣天气。也可以进行机插或人工插秧，采用宽榨行[3][（大行40cm+小行20～25cm）×株距11～12cm]，每穴栽2～3株，每667m2种植1.5～1.8万蔸。每蔸插2粒谷秧带蘖6—7个，每667m2插足8～10万株基本苗，插直插稳，浅插匀插，栽插后5d内及时查漏补缺。 　　5.3 大田管理
　　5.3.1 大田施肥
　　水稻移栽后，需要及时施加肥料。施肥须遵循“施足基肥、控制追肥、后补缺肥”的原则。在插秧前施足基肥的基础上，追肥分 2 次进行。根据水稻生长的不同关键时期，及时施肥。在秧苗移栽后的第5～7天时，施分蘖肥，施放尿素75～150kg/hm2，氯化钾225kg/hm2。中后期视苗情酌施穗、粒肥，如晒田后苗落黄较重，可施尿素 45kg/hm2、氯化钾 45kg/hm2，落色较轻可不施。破口至抽穗前，看苗进行叶面追施饱粒肥，每公顷可用磷酸二氢钾1500g，尿素7.5kg兑水450kg进行叶面喷施，保证后期落色较好。
　　5.3.2 喷施硒肥。
　　根据试验，采用绿维康有机富硒肥（6%），硒肥500倍溶液喷施，硒肥适宜的喷施时期是在破口期和乳熟期，喷施次数以2次为最佳。因此，选择在抽穗期和灌浆期（水稻齐穗后7d）分别各喷施1次， 硒肥用量为1500mL/hm2，兑水750kg 喷施。宜选早晨无露水或者阴天及无风晴天下午16：[KG-*9]00后进行叶面叶背喷施，要求雾点细小、喷洒均匀。如施硒后6h之内遇雨水冲刷，应补施1次。施硒时宜单独喷施，亦可与杀虫剂、杀菌剂及其他叶面肥混用（但不可與碱性农药及除草剂混合使用）。
　　5.3.3 管水
　　在水稻生长的不同时期，其需水量是不同的。根据按照寸水返青、浅水分蘖的原则科学管水。禾苗进入分蘖盛期，当每667m2苗数达到 25万时排水晒田，晒至大田开裂后再复水;开始拔节时，再次排水烤田，直至大田龟裂为止;灌浆期保持田间干湿均匀，切忌断水过早，以免影响稻米品质和子粒充实度，一般收割前10d断水为宜。
　　5.4 防治病、虫、鼠害
　　5.4.1 农业防治选用优良抗病虫品种，选用新型缓释农药，同时防虫防草。
　　5.4.2 生物防治推广稻田养鸭模式，以鸭治虫、以鸭治草、控制稻蝗、稻飞虱、稻叶蝉等害虫以及草害。
　　5.4.3 纹枯病可用5.0%井岗霉素水剂或春雷霉素等喷雾，可同时防治稻曲病。
　　5.4.4 鼠害防治有条件的地方提倡养猫防鼠，人工布放鼠夹，每667m2用5个，防治鼠害。
　　6 适时收割
　　早熟品种85%黄熟、晚熟品种90%黄熟后，应及时在晴天抢收，晒谷时要匀摊勤翻，防止暴晒和堆沤发烧，以免影响稻米品质。用专用仓库储存。
　　参考文献
　　[1] 张自于，陆邦乾，孙智明，唐建洲.凤山县富硒水稻的开发技术初步研究[J].长沙大学学报，2017，31（5）：17-18.
　　[2] 刘洪，谭旭生，管恩相，郭君，刘立新.优质高富硒水稻高产栽培技术[J].中国种业，2014（3）：86-87.
　　[3] 高升贤.涪陵坪上地区无公害富硒水稻规范化生产技术探讨[J].南方农业，2016，10（18）：24，26.
　　[4] 程旭权，杜金平，于建华，周亚芬，姜小庆，陈世华.富硒水稻栽培技术[J].江西农业，2017（5）：1.
　　作者简介：
　　黄秋要（1979-），女，本科，农艺师，研究方向：农业技术研究与推广。
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